新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长？石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千(qiān)克生石(shí)灰加25千克清(qīng)水(shuǐ)充分搅(jiǎo)拌(bàn)，经2天(tiān)的静置沉淀后，取(qǔ)上面的清液(yè)倒(dào)入缸内，然(rán)后(hòu)将挑选好的新鲜(xiān)鹅蛋放(fàng)人缸内(nèi)浸泡(pào)，盖上(shàng)缸盖，周围温度保(bǎo)持在(zài)25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采(cǎi)用此法(fǎ)一(yī)般可保存3-4个月的。关于新(xīn)鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放时间长(zhǎng)以(yǐ)及新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长，新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放最(zuì)好，新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放好，新鲜(xiān)鹅(é)蛋(dàn)怎么保(bǎo)存，鹅蛋(dàn)怎样保(bǎo)鲜等问题(tí)，农商(shāng)网将为你整理以下的生活知识：

鹅(é)蛋是发物吗

　　是(shì)的(de)，鹅蛋是发物的(de)。

　　发物主要是指能(néng)诱发(fā)或是(shì)加重某种(zhǒng)疾病症(zhèng)状(zhuàng)的(de)食物，鹅蛋(dàn)是发(fā)物，主(zhǔ)要是鹅蛋当中富含(hán)的蛋白(bái)对人体(tǐ)是(shì)属(shǔ)于一种(zhǒng)异(yì)体(tǐ)蛋白(bái)，它可(kě)在人体内构成一种过(guò)敏原，

　　导致人(rén)体疾病的加重或是身体某种旧病宿疾的复发，且部分患(huàn)者可能还会(huì)出(chū)现过敏(mǐn)症状。

　　食(shí)用(yòng)鹅蛋的时候(hòu)要注意食用禁忌问题，一些患有皮(pí)肤(fū)疮(chuāng)疡(yáng)肿(zhǒng)毒(dú)、淋(lín)巴结核(hé)或(huò)是肿瘤(liú)疾病、脾胃虚弱(ruò)、舌苔厚(hòu)腻的人群是不建议(yì)食用鹅蛋的，

　　易导(dǎo)致身体不适，且鹅蛋性(xìng)温，食用之后很容易导致人体内的燥热之气(qì)的加重(zhòng)，尤其是本身就是(shì)热性体质的人群，也不建议食用鹅蛋，易(yì)导致口(kǒu)腔溃疡，大便(biàn)干燥，消化不良(liáng)，腹胀(zhàng)等不(bù)适症状。

　　鹅蛋当(dāng)中(zhōng)的蛋白(bái)质、脂肪、胆固(gù)醇的含量是(shì)比较(jiào)高的(de)，身(shēn)体肥胖(pàng)的人群(qún)也不建议食用鹅蛋，以加重(zhòng)身体脂肪含量导致肥胖情况不能被(bèi)缓解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的人群(qún)也(yě)不建议食用鹅蛋(dàn)，易加(jiā)重腹(fù)泻的的症状，且鹅蛋的食用(yòng)量也(yě)要注意，主要(yào)是一次摄入(rù)过多的鹅蛋会导致患者肠胃负担的加重且很难被人体消化吸收，一般(bān)一天食用1到(dào)2颗鹅蛋即可(kě)。

　　但若鹅蛋的食用量合适，且个(gè)人体质也健(jiàn)康正常的人群食用鹅(é)蛋之后是可以起到(dào)补益身(shēn)体的(de)作用的，主(zhǔ)要是鹅蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核(hé)黄素和(hé)硫胺素等(děng)营养物质含量(liàng)丰(fēng)富(fù)，对人(rén)体健康是(shì)有益的(de)。

新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放(fàng)时间(jiān)长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克(kè)生石灰加(jiā)25千克清(qīng)水(shuǐ)充分搅(jiǎo)拌，经2天(tiān)的静置沉淀(diàn)后，取上面(miàn)的(de)清液(yè)倒入(rù)缸内，然后将(jiāng)挑(tiāo)选(xuǎn)好的新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温度保(bǎo)持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个(gè)月。

　　2、简易(yì)贮(zhù)藏法：在容器中添加填充物，如(rú)谷(gǔ)糠、锯(jù)末(mò)、谷物(wù)、豆类、植物灰(huī)等，进行(xíng)新(xīn)鲜鹅蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡(dàn)盐水贮(zhù)藏法：清水5千(qiān)克、食盐35克，经煮沸搅拌，取(qǔ)出晾凉(liáng)，将新鲜鹅蛋放(fàng)入容器内，再将配好(hǎo)的盐水灌(guàn)入，直至盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋(dàn)存放方法(fǎ)

　　鹅蛋在保存上面其实有很(hěn)多要注(zhù)意的点，比较常见的(de)储存(cún)方法有冷藏法，石灰水储藏(cáng)法和淡盐水储藏法，这几种方(fāng)法对(duì)于保(bǎo)存鹅蛋来说效果都是比较好的(de)。

　　 鹅蛋怎么(me)保存

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜蛋，保存在(zài)温度为(wèi)1℃-2℃的(de)冷库(kù)内(nèi)，在这(zhè)样的(de)温度下(xià)，胚胎停(tíng)止发育，蛋(dàn)内(nèi)的微生物和酶的活动(dòng)受到(dào)抑制，保鲜(xiān)的目的自然就(jiù)达成了(le)。

　　 2、石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5起飞前多久停止登机，起飞前多久停止登机口千(qiān)克(kè)生石灰加25千克清水充分(fēn)搅(jiǎo)拌，经2天(tiān)的静置沉淀后，取上面的(de)清液(yè)倒入缸内，然(rán)后将(jiāng)挑(tiāo)选好的蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温度保持起飞前多久停止登机，起飞前多久停止登机口在25℃以下，最(zuì)好是10℃一15℃，采用此(cǐ)法(fǎ)一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏(cáng)法：在(zài)容器中(zhōng)添(tiān)加填充物，如谷糠、锯末(mò)、谷物、豆类、植物灰等，进行(xíng)鲜蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌(bàn)，取出晾凉(liáng)，将(jiāng)蛋放入容器(qì)内，再将(jiāng)配好(hǎo)的盐(yán)水(shuǐ)灌入，直至(zhì)盐水高出蛋面3-4厘(lí)米。

　　鹅蛋存(cún)放小技(jì)巧(qiǎo)

　　 1放(fàng)在通(tōng)风处，不要水洗，有污物(wù)的蛋(dàn)可(kě)以先(xiān)用温水浸(jìn)过(guò)的半湿毛巾擦一遍，然后大头朝(cháo)上(shàng)小(xiǎo)头朝下，竖(shù)着(zhe)放在(zài)冰箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在(zài)蛋(dàn)的表面均(jūn)匀地涂上一层食用(yòng)油，或用保鲜(xiān)膜包(bāo)裹后放入(rù)冰箱，都(dōu)可防止蛋(dàn)壳(ké)内(nèi)的水分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内(nèi)。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质，最多(duō)和最主要的是蛋白中的(de)卵白蛋白(bái)和蛋黄中的卵(luǎn)黄磷蛋(dàn)白，蛋白质中富有人(rén)体(tǐ)所必须的各(gè)种(zhǒng)氨基酸，是完(wán)全(quán)蛋白质，易(yì)于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大(dà)部(bù)分集中在蛋(dàn)黄内，含(hán)有较多(duō)的磷脂，其中约一半是卵(luǎn)磷脂，这些(xiē)成分对人的脑(nǎo)及神经组织的(de)发育有重大作(zuò)用;

　　 3鹅(é)蛋中的矿物质(zhì)主要含(hán)于蛋黄内(nèi)，铁、磷和钙含量较(jiào)多，也容易被人体吸收利(lì)用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素(sù)和硫(liú)胺素(sù)，蛋白(bái)中(zhōng)的(de)维生素(sù)以核黄(huáng)素和尼克酸居多，这些维生素也是(shì)人体所必须(xū)的维生素。

　　鹅蛋的做(zuò)法大全

　　 一(yī)、水(shuǐ)煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋(dàn)1粒(lì)、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放(fàng)入水中(zhōng)，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中(zhōng)煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固(gù)幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分(fēn)钟(zhōng)，蛋白凝(níng)固，蛋(dàn)黄半(bàn)熟(shú)。

　　十(shí)分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香(xiāng)油、胡椒、生粉、生(shēng)抽、小苏打(dǎ)、鹅(é)蛋、葱(cōng)、盐、鱼露(lù)

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉(ròu)半斤(jīn)用酒、生(shēng)抽(chōu)、生(shēng)粉、胡椒粉、香油拌匀腌十分钟(zhōng)。

　　如果早上买来晚上(shàng)吃(chī)也可以切(qiè)好腌冰箱(xiāng)冷藏。

　　建议(yì)你最好在炒前加(jiā)点小苏打。

　　可以让牛(niú)肉更(gèng)鲜嫩(nèn)，切记(jì)不能过量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一个，打散(sàn)加盐调匀后加点葱花拌(bàn)匀。

　　 3、油锅(guō)烧热。

　　下油，油有点温度时下牛肉。

　　(温油下(xià)锅能让(ràng)肉类嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉半熟时倒(dào)入蛋液(yè)翻炒(chǎo)。

　　如果你喜欢鱼露味道可加点鱼露。

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