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铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃(chī)些(xiē)呢(ne)

　　小(xiǎo)白嘴山药和(hé)铁棍(gùn)山药都是(shì)药(yào)食两用(yòng)的山药，但小白嘴(zuǐ)山药口感软糯(nuò)甘甜(tián)，相比(bǐ)较来说(shuō)要比铁棍(gùn)山药更好吃，并且小白嘴山药营养丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋白(bái)质、多酚氧化酶、维生(shēng)素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸(suān)、尿囊素等营养成分，营养价值更高于铁(tiě)棍山药，经常食用有补脾健(jiàn)胃、美(měi)容养颜等作用，加上整体(tǐ)比(bǐ)较光滑(huá)、带有(yǒu)紫(zǐ)色斑点，肉质白如玉好(hǎo)看、皮(pí)肉好剥离等特点(diǎn)，被称之为最好(hǎo)吃(chī)的山药。

小白嘴(zuǐ)山药与铁棍山药的哪一个更好，有什么不同

　　小(xiǎo)白嘴山药(yào)被誉为最好吃的山(shān)药(yào)。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山(shān)药：小白(bái)嘴山药广泛种植于深州、安平、安(ān)国、深泽、蠡县(xiàn)等地，该区(qū)域(yù)古(gǔ)称博陵(líng)。

　　铁棍山药：今河南焦作(zuò)温县、沁阳（古怀庆府）等地，其中以温县所在（地理坐标为东经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬34°52′至35°2′48″之(zhī)间(jiān)）为铁棍山(shān)药地理标识原(yuán)小迷糊面膜成分安全吗，小迷糊适用年龄段产(chǎn)地。

　　2、营养(yǎng)成(chéng)分含量不同

　　小白嘴山药(yào)：每百克中(zhōng)含有碳水(shuǐ)化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰(měng)的(de)含量也很(hěn)高(gāo)，除(chú)此之外还(hái)富(fù)含黏液(yè)汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨(ān)基酸、尿囊素(sù)和3、4—二羟基(jī)苯乙胺等。

　　铁棍山药：块(kuài)茎中平均(jūn)含粗(cū)蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人(rén)类所(suǒ)需(xū)的(de)20种(zhǒng)氨(ān)基酸(suān)中，山药中含(hán)有16种。

　　3、特点(diǎn)不同(tóng)

　　小白嘴山药(yào)：小(xiǎo)，相同(tóng)的(de)生产期限，产量虽(suī)小但(dàn)营养价值更高；

　　白，表皮较(jiào)白肉质(zhì)如玉，皮里(lǐ)易剥离；

　　嘴(zuǐ)，山药末端如(rú)婴儿嘴巴，同时嘴儿化读音表明了是(shì)最(zuì)好吃(chī)的(de)山药品种(zhǒng)。

　　铁(tiě)棍山药：垆(lú)土铁棍(gùn)山(shān)药因为地质坚瓷，黏(nián)性大，土质硬。

　　所以它弯(wān)弯扭扭，虽然不是好看，但口感较(jiào)好；

　　沙土铁棍山药因(yīn)种植在小迷糊面膜成分安全吗，小迷糊适用年龄段沙地(dì)里，土(tǔ)质松软，口感面(miàn)甜，营(yíng)养价值同样较(jiào)高。

　　参(cān)考资料来源：百(bǎi)度百科(kē)-小白嘴白山药

　　参(cān)考资料来(lái)源：百度百(bǎi)科-铁棍山药

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