榴(liú)莲(lián)是(shì)热性仍是(shì)凉(liáng)性

　　榴莲是热性的。

　　榴莲归于性热的生果(guǒ)。榴莲自身归于热带生果，性(xìng)热味甘(gān)，且糖(táng)分含量较高(gāo)，多吃简(jiǎn)单上火(huǒ)。

　　榴莲的养分价值比较高(gāo)，榴莲中含有(yǒu)较为丰厚的(de)膳食纤(xiān)维、蛋白质(zhì)和维生(shēng)素(sù)等(děng)，有必定(dìng)的促进胃肠活动、缓解便秘的(de)效果，

　　其间还含有较为丰(fēng)厚的(de)脂肪、多种矿(kuàng)物(wù)质等，具有弥(mí)补人体养分(fēn)的效果。适量的食(shí)用榴莲还能够(gòu)影(yǐng)响胃液和唾液(yè)排泄，具有开(kāi)胃、促进(jìn)胃口的(de)成效;还有必定的(de)散寒成效，能(néng)够在必(bì)定程度上(shàng)缓解痛经等症(zhèng)状。

怎样样挑(tiāo)榴莲才甜呢

　　1、看形状，选择“母榴莲”。

　　一般在行的买家在购(gòu)买榴莲(lián)时(shí)会(huì)选(xuǎn)择“母榴莲(lián)”，其通(tōng)体比较匀称、丰满(mǎn)，乃(nǎi)至榴(liú)莲外表会呈(chéng)现许多鼓包，并且(qiě)底部是(shì)平的，这样的榴莲它外皮薄，果肉多(duō)，并(bìng)且(qiě)滋味甜美，这(zhè)是因(yīn)为(wèi)它(tā)外(wài)壳里(lǐ)边包裹着厚厚的果肉(ròu)，果(guǒ)肉紧紧与壳紧紧的贴(tiē)合，所以(yǐ)其外表看上去比较(jiào)圆润(rùn)。

　　而那些形状较长、比较小的榴莲(lián)便是咱们所说的(de)“公榴莲(lián)”，其果肉较小，皮就会厚(hòu)一些(xiē)，并(bìng)且“公榴莲”的(de)口感也(yě)不(bù)如“母榴莲”。

　　2、看榴莲的外壳。

　　在购(gòu)买榴莲(lián)时，首先要调查(chá)榴莲外壳的色(sè)彩，假如是(shì)青(qīng)色的话(huà)，阐(chǎn)明榴莲并没有(yǒu)熟透，假如榴莲的色彩(cǎi)呈黄褐色的话，代表熟过头了，这两种色彩(cǎi)的榴莲都不要(yào)购(gòu)买，因为其(qí)口感都欠安。

　　榴莲壳色彩(cǎi)为黄中带(dài)青为佳，并且在榴莲底部有轻轻裂口的最(zuì)好，可是也不(bù)要彻底裂(liè)开，悉数裂(liè)开不仅是熟过(guò)头口(kǒu)感欠好，并且果肉很简单遭(zāo)到污染(rǎn)。

　　也能够(gòu)经(jīng)过(guò)捏榴莲(lián)外壳上的刺(cì)来判(pàn)别榴(liú)莲(lián)的口感，假如捏榴莲外壳(ké)上(shàng)相邻的两根刺，能(néng)捏得动，代表其(qí)老练(liàn)度高，能够购买(mǎi)，假如(rú)刺又尖(jiān)又长、还(hái)不简单捏得动，阐明榴莲的(de)果(guǒ)肉少(shǎo)皮厚，还有没熟透。

　　3、闻榴莲的滋味(wèi)。

　　在购买榴莲(lián)时，拿起一(yī)个轻轻裂开的(de)榴莲，细(xì)心闻一(yī)下，假(jiǎ)如闻到一丝生(shēng)味，代表此榴莲还没(méi)有熟透，假如闻着有酒味(wèi)，阐明这个榴莲老练过头(tóu)了，此(cǐ)榴莲不(bù)光滋味(wèi)欠好，在(zài)口感上还会稍微发(fā)苦。

　　闻到只(zhǐ)要甜美味的(de)话，就阐明这个榴莲(lián)的(de)老练度是刚刚好，能够(gòu)定心(xīn)购买(mǎi)。

　　其实榴莲的口感和滋味仍是由其种类决议的，像(xiàng)猫山(shān)王榴莲、苏(sū)丹王榴(liú)莲(lián)、金凤榴莲等都是榴莲中的尖(jiān)端，而咱(zán)们常吃的榴莲是泰国金枕头榴莲，它只能算(suàn)是榴(liú)莲(lián)中入门等级，因为其产(chǎn)量大(dà)、口(kǒu)感(gǎn)清淡、价(jià)格适(shì)中简单被老百姓承受。

怎(zěn)样选(xuǎn)择榴莲又香又甜

　　这样选择榴莲又香又甜：

　　1、闻气(qì)味(wèi)

　　好的榴莲(lián)是有香味的，一种浓郁(yù)又不(bù)腻的滋味(wèi)，就(jiù)好像(xiàng)是榴莲味的(de)牛奶，醇醇(chún)的感觉。

　　你也能够依据的榴莲的气味判别它是不是熟了、有没有坏。

　　因为不(bù)老(lǎo)练的榴莲是有一股青、涩的(de)滋味的，便是(shì)刚刚修剪过的(de)青草(cǎo)的滋味，而坏了的榴莲呢，就会有(yǒu)很浓的酒精味。

　　2、看巨细色彩

　　经过(12岁小女孩拔萝卜怎么拔，拔萝卜又叫又疼的过程guò)辨识(shí)果实的(de)巨细和(hé)外(wài)观(guān)色(sè)彩，也能够辨识榴莲的老练(liàn)度，就像挑(tiāo)西瓜相(xiāng)同(tóng)。

　　一(yī)般来(lái)说(shuō)体型比较大的榴莲老练度会好一(yī)些，从外壳色彩看，一(yī)般老练的好榴莲呈较通透的黄色，假如青色比(bǐ)较多(duō)则证明(míng)不行老练。

　　3、捏果(guǒ)刺

　　榴莲外表布满了密密的尖刺，用手捏住尖刺的(de)顶端，假(jiǎ)如稍用(yòng)力就能够让它们互相挨近(jìn)，阐明此榴(liú)莲(lián)较(jiào)软，皮(pí)薄，老练度(dù)较好，假如(rú)感觉(jué)手感十分坚(jiān)实，底子无法捏动(dòng)，这样的榴莲则较生或皮厚。

　　榴莲(lián)文明

　　明朝三宝宦官(guān)郑和率(lǜ)船队三(sān)下南洋，因(yīn)为出海时刻(kè)太长，船员们(men)思乡心切，乡愁浓(nóng)郁，归心似箭。

　　有(yǒu)一(yī)天(tiān)，郑和在岸上发(fā)现一种奇特果子，就带回几个同大(dà)伙一(yī)同品味(wèi)，许多船员吃后对这种生果(guǒ)称(chēng)赞(zàn)不已，竟把思乡的想(xiǎng)法一时(shí)淡化了。

　　有人问(wèn)郑(zhèng)和，“这种果子叫什么姓名(míng)？”，他随口答到：“流(liú)连”。

　　榴莲与流连同音，后来(lái)人们就将它称为“榴(liú)莲”。

　　东南亚的华人(rén)吃了，对(duì)祖国大(dà)陆(lù)“流连（榴(liú)莲）忘返”，寄予(yǔ)一种思(sī)乡(xiāng)之情。

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