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铁棍山药和小白嘴(zuǐ)山药哪个好吃些(xiē)，铁棍山药和(hé)小白(bái)嘴山药哪(nǎ)个好(hǎo)吃些呢

　　小(xiǎo)白嘴山药和铁棍山药都是药食两用(yòng)的(de)山(shān)药，但小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山(shān)药(yào)口感软糯甘甜，相(xiāng)比较(jiào)来说要比铁棍山药(yào)更好吃，并且小白嘴(zuǐ)山(shān)药营养丰富(fù)，富含(hán)黏(nián)液(yè)汁、胆碱、蛋(dàn)白(bái)质、多(duō)酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素等营养成(chéng)分，营养价值更高于铁棍山药，经常食用(yòng)有补脾健(jiàn)胃、美容养(yǎng)颜等作用，加上整(zhěng)体比(bǐ)较光滑、带有紫色斑(bān)点，肉质白如玉好看、皮肉好剥(bō)离等(děng)特点(diǎn)，被(bèi)称(chēng)之为最好吃的山药。

小白嘴(zuǐ)山药与铁棍(gùn)山药的(de)哪一(yī)个更好，有(yǒu)什么不(bù)同

　　小白嘴山(shān)药被(bèi)誉为(wèi)最(当兵的人会不会那方面不行，当兵男是不是都精力旺盛zuì)好吃的山药(yào)。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药：小白嘴(zuǐ)山药广泛种植于深州(zhōu)、安(ān)当兵的人会不会那方面不行，当兵男是不是都精力旺盛平、安(ān)国、深(shēn)泽(zé)、蠡县等地，该(gāi)区域古称博陵。

　　铁棍山药：今河南焦作温县、沁阳（古(gǔ)怀庆府）等地，其中以(yǐ)温(wēn)县所在（地理坐标(biāo)为东经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬34°52′至(zhì)35°2′48″之间(jiān)）为(wèi)铁棍山药地(dì)理标识原(yuán)产(chǎn)地。

　　2、营养成分含量(liàng)不同

　　小白嘴山药(yào)：每百克中含有碳水化合(hé)物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰(měng)的(de)含量也很高，除(chú)此之外还富(fù)含(hán)黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚(fēn)氧(yǎng)化酶、维生素C、甘露多糖、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中平均含(hán)粗蛋白质14.48%，粗(cū)纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种(zhǒng)氨(ān)基(jī)酸中，山药中含有16种。

　　3、特(tè)点不(bù)同

　　小白嘴(zuǐ)山药(yào)：小，相(xiāng)同的生产期限，产量虽小但营养价值更高；

　　白(bái)，表皮较白肉(ròu)质(zhì)如玉，皮里(lǐ)易剥离；

　　嘴(zuǐ)，山药末端如婴(yīng)儿嘴巴，同时嘴儿化读音(yīn)表(biǎo)明了是最好吃的(de)山(shān)药品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药因为地(dì)质坚瓷，黏性大，土质(zhì)硬。

　　所以它弯弯(wān)扭扭，虽然不(bù)是好看，但口(kǒu)感较(jiào)好；

　　沙土铁棍(gùn)山药因种植在沙(shā)地(dì)里，土质松软(ruǎn)，口感面甜(tián)，营(yíng)养价值同样(yàng)较高(gāo)。

　　参(cān)考资料(liào)来(lái)源：百度百科-小白(bái)嘴(zuǐ)白山药(yào)

　　参(cān)考资料来(lái)源：百度百科-铁棍山药

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