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铁棍山药和(hé)小白嘴山药哪个好吃(chī)些，铁棍山药和(hé)小白嘴山(shān)药(yào)哪个(gè)好吃些呢

　　小白嘴山药和(hé)铁棍山(shān)药都是药食两用的山药，但小(xiǎo)白嘴山药口感软糯(nuò)甘甜，相(xiāng)比较(jiào)来说(shuō)要比铁棍山药更好吃，并且(qiě)小白嘴山药营养丰富，富(fù)含黏(nián)液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化(huà)酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊(náng)素等营(yíng)养成(chéng)分(fēn)，营养价(jià)值更(gèng)高(gāo)于铁(tiě)棍(gùn)山药，经常食用有(yǒu)补(bǔ)脾健胃(wèi)、美容养颜等作用(yòng)，加上整体比较光滑(huá)、带有紫(zǐ)色斑点，肉质白(bái)如玉好看(kàn)、皮(pí)肉(ròu)好剥(bō)离(lí)等特点，被称之为最(zuì)好吃的山药。

小白嘴山药与铁棍山药(yào)的哪一个更好，有(yǒu)什么不同

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药被誉为最(zuì)好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不(bù)同

　　小白嘴山药：小白嘴山药(yào)广泛种(zhǒng)植(zhí)于(yú)深州、安平、安国、深(shēn)泽、蠡县(xiàn)等地，该区域古称博陵。

　　铁棍(gùn)山(shān)药：今河南焦作温县(xiàn)、沁阳（古怀庆(qìng)府）等地，其中以温县所在(zài)（地(dì)理(lǐ)坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍(gùn)山药(yào)地理标(biāo)识原(yuán)产地(dì)。

　　2、营养成分含(hán)量(liàng)不(bù)同

　　小白嘴山药：每百克中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰(měng)的含量也很高(gāo)，除此之外还富含黏(nián)液(yè)汁、胆(dǎn)碱(jiǎn)、蛋白质、多(duō)酚(fēn)氧(yǎng)化酶、维(wéi)生素C、甘露多(duō)糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸(suān)、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍(gùn)山药：块茎中平均含(hán)粗蛋(dàn)白质14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类所(suǒ)需的20种(zhǒng)氨基酸中，山药中含(hán)有16种。

　　3、特(tè)点不同(tóng)

　　小(xiǎo)白嘴山药：小，相同的(de)生(shēng)产(chǎn)把酒言欢下一句是什么意思，把酒言欢下一句是什么问君能有几多愁期限，产(chǎn)量虽小但营养价值更高；

　　白，表(biǎo)皮(pí)较白肉质如玉，皮(pí)里易(yì)剥离；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴巴，同时嘴(zuǐ)儿化读音表明了是最好(hǎo)吃的(de)山药品种。

　　铁(tiě)棍山药：垆土(tǔ)铁棍山药因为地质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以它弯(wān)弯扭扭，虽然不(bù)是好看，但口(kǒu)感较好；

　　沙土铁棍山(shān)药因种植在把酒言欢下一句是什么意思，把酒言欢下一句是什么问君能有几多愁沙(shā)地里，土质松(sōng)软，口(kǒu)感面甜，营养价值同样较高。

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科-小白嘴白山药

　　参(cān)考资料来源：百度(dù)百科-铁棍山药

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