颗(kē)粒状藕(ǒu)粉是假(jiǎ)的吗(ma)，十块钱一罐的藕(ǒu)粉能吃吗颗(kē)粒(lì)状藕(ǒu)粉(fěn)是假的。

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颗粒状藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一罐的藕(ǒu)粉能吃吗(ma)

　　颗粒状的藕粉不是(shì)真(zhēn)的。

　　质量(liàng)好的藕粉(fěn)质地(dì)细(xì)嫩滑爽，用手指(zhǐ)揉捻时滑(huá)爽而且无异状，另(lìng)外质量(liàng)好(hǎo)的藕粉中还会(huì)一些片状物质存在，那些质量差或者假的藕粉质地(dì)粗(cū)糙(cāo)，用手捏的时(shí)候有颗粒感，但是没有片状物。

　　质量好的藕(ǒu)粉冲调以(yǐ)后会是透明状，而(ér)且吃的时候(hòu)一点也不粘喉。

藕粉(fěn)是粉状(zhuàng)好还是颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉，本质上并没(méi)有区别，都是现代精(jīng)加工后的藕粉，只是外观形状不(bù)同而已。

藕粉买什(shén)么样的才(cái)正宗

　　1、三家村 (历(lì)史皇室"贡粉",藕粉十(shí)大品牌(pái),藕粉/奶(nǎi)茶/粉丝/农副产品/休闲食品等产品专(zhuān)业生(shēng)产加工(gōng)的(de)私营独资(zī)企业(yè),杭州三(sān)家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年,集农(nóng)林产品科研开发(fā)/深(shēn)加工/销售为一体,国内较大藕粉生产厂家,行业标准参(cān)与起草单位,杭州(zhōu)天堂食品(pǐn)有(yǒu)限公司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售(shòu)/批(pī)发,兼营(yíng)餐饮/住宿的大型副食品连锁企业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭(háng)州采(cǎi)芝斋食品有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉/特(tè)色糕点(diǎn)/山核桃笋干产轻轨是什么，轻轨是地铁还是高铁品(pǐn)享有盛誉,致(zhì)力于(yú)开发加工天(tiān)然健康地方名优特食品(pǐn)为主(zhǔ)导产业,杭州(zhōu)万隆果干(gàn)食品有限公司 )

　　5、德(dé)春牌(pái) (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业藕粉企业(yè),澄江藕粉的代(dài)表性品牌,农产品加工(gōng)知名(míng)企业,云南德春(chūn)绿(lǜ)色食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年(nián),专业从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食品的生产/加工(gōng)/销售(shòu)的企业,销售网络遍布全(quán)国(guó),洪湖(hú)市(shì)晨光(guāng)实业(yè)有限公(gōng)司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌(pái),专(zhuān)营西(xī)湖龙井(jǐng)茶/兼营(yíng)世界各地(dì)名优茗茶及花草茶/茶具(jù)的现代茶业企业,杭州(zhōu)艺福堂茶(chá)业有限公(gōng)司(sī) )

　　8、知味(wèi)观(guān) (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专注于经营(yíng)生产(chǎn)中式餐(cān)饮和食(shí)品,素有"知味停车/闻香下(xià)马"的美誉,杭州饮食服务(wù)集(jí)团有(yǒu)限公司 )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业从(cóng)事白莲系列(liè)产(chǎn)品开发生产,集(jí)白莲/莲藕/荷叶茶加(jiā)工为(wèi)一体的民营企业,白莲系列产品销往海(hǎi)内外,广(guǎng)昌莲香食品有限公(gōng)司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年(nián),专注于营(yíng)养健康(kāng)食品(pǐn)的(de)研制/生产/销售(shòu)/宣传于(yú)一(yī)体的(de)综合型食品企业,桂林智(zhì)强食(shí)品开发有限公司(sī) )

藕粉有假的(de)吗

　　看(kàn)色.纯藕粉含有多量的铁质和还原糖等成分(fēn)，与(yǔ)空气接触，极易(yì)氧化，使粉的颜色由白(bái)而转微红(hóng)。

　　其他淀粉(如甘薯(shǔ)、马铃(líng)薯、葛根等淀粉)没(méi)有这种变化，都是纯白色或(huò)稍(shāo)带黄色的；

　　如(rú)果(guǒ)这类淀粉呈(chéng)玫(méi)瑰红色，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁清香气味；

　　其它淀(diàn)粉则无此清香气。

　　手试.取少(shǎo)许藕粉用手指(zhǐ)揉擦，其质地比(bǐ)其他淀粉都要(yào)细(xì)腻滑爽，滑(huá)爽如脂且无(wú)异状.

　　现形(xíng).藕(ǒu)粉和其它淀粉(fěn)有时呈片状，但片状的藕粉表面上有丝状纹络；

　　而(ér)其他片状淀粉(fěn)的(de)两侧，表面是平光的。

　　口尝.取少(shǎo)量藕粉放入口中．触(chù)及唾(tuò)液(yè)即会很(hěn)快溶(róng)化；

　　而其他(tā)淀粉入口后(hòu)，不(bù)仅不易(yì)溶化．而且还(hái)会(huì)粘糊(hú)在一起或(huò)呈团(tuán)状。

　　调(diào)试(shì).取少许藕粉用少轻轨是什么，轻轨是地铁还是高铁量冷(lěng)开水调匀后，再以沸水(shuǐ)冲调，随即(jí)熬透可食，其吸(xī)水胀(zhàng)性可(kě)达(dá)八(bā)、九倍。

　　熟浆色泽(zé)微(wēi)红，多呈琥珀色(sè)，光泽(zé)晶莹(yíng)；

　　冷却(què)后放置数小时(shí)，稠(chóu)厚的熟(shú)桨会全变(biàn)成稀浆(jiāng)。

　　其他(tā)淀粉多需在炉子上加热(rè)调(diào)煮，才(cái)能食用，它们的吸水胀性及韧性均(jūn)不如(rú)藕粉，色泽多呈白色或褐色，而且不(bù)透(tòu)明；

　　冷却后．即(jí)使(shǐ)放置十多(duō)小时，也仅(jǐn)仅是(shì)碗边四周一圈呈稀浆状，中间(jiān)部分仍凝结(jié)不变。

藕(ǒu)粉有副作用吗

　　藕(ǒu)粉没什么副作用，但藕粉含淀粉过(guò)多，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就是百(bǎi)姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消(xiāo)化功能低下(xià)、胃(wèi)及十(sh轻轨是什么，轻轨是地铁还是高铁í)二指肠溃疡患者(zhě)忌食莲藕及其制(zhì)品。

　　藕粉味甘性平，能治热(rè)渴(kě)，散(sàn)留血(xuè)，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉(fěn)服食(shí)，轻身益年。

　　莲藕粉(fěn)主要成分(fēn)是莲(lián)藕，故(gù)与莲藕相克必与莲藕粉相(xiāng)克。

　　大豆与莲藕食(shí)物相克，大豆中含有丰富的铁(tiě)质，不能与含纤(xiān)维素多的莲藕同食，因为纤(xiān)维(wéi)素会(huì)影响(xiǎng)人体对铁的(de)吸收。

　　猪(zhū)肝与莲藕食(shí)物(wù)相克(kè)，莲藕(ǒu)含有纤维素，纤维(wéi)中的醛糖酸可与猪肝中(zhōng)的铁(tiě)、铜、锌(xīn)等微(wēi)量元素形(xíng)成混合物，降低人(rén)体对(duì)这些元素的吸收。

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