灌(guàn)的肉肠怎么出现白色的东西呢？灌(guàn)的(de)肉(ròu)肠出现白色(sè)的东西的(de)有两种肖姓出过哪些名人名字，肖姓出过哪些名人呢(zhǒng)原因，一(yī)是(shì)肉肠(cháng)腌制(zhì)过程中在肠衣上(shàng)戳了小孔，肉肠里的肉含有的油和(hé)盐透(tòu)过小孔(kǒng)慢慢渗出来形成(chéng)了白(bái)点(diǎn)；二是肉肠发霉、变(biàn)质，出现了(le)白霉斑，建(jiàn)议立即(jí)丢弃，不要食用的。关于灌的肉肠怎(zěn)么出现白色(sè)肖姓出过哪些名人名字，肖姓出过哪些名人呢px;'>肖姓出过哪些名人名字，肖姓出过哪些名人呢的(de)东西(xī)呢以(yǐ)及灌的肉肠怎么出现白色的(de)东西呢，灌(guàn)的肉肠怎么出现白(bái)色的东西是什么(me)，猪肉灌肠(cháng)上有白色的(de)是(shì)什么，灌肉肠外面很多白(bái)点怎么回事(shì)，猪(zhū)肉灌肠表面有白点等问题(tí)，农商网将(jiāng)为你整(zhěng)理以下的生活知识：

灌的肉肠可以冷(lěng)冻吗

　　灌的肉肠是可以(yǐ)冷冻的。

　　可以,但是(shì)灌肠(cháng)冷冻后(hòu),肉(ròu)质比较硬(yìng),表(biǎo)皮会比(bǐ)较柴。如果需(xū)要(yào)吃(chī)的时候,需要重新蒸一下,冷冻能够保存很久,

　　但(dàn)是口(kǒu)味会发生改(gǎi)变。所以(yǐ)能(néng)够较快吃完(wán)的话尽可能还是在冷藏室保存即可。

灌的(de)肉肠怎(zěn)么出现(xiàn)白(bái)色的东西(xī)呢

　　灌的肉肠出(chū)现白色的东西的有两种原因，一是肉肠(cháng)腌制过(guò)程(chéng)中(zhōng)在肠(cháng)衣(yī)上戳了小孔(kǒng)，肉肠里的肉含有(yǒu)的油(yóu)和(hé)盐透过小孔慢(màn)慢(màn)渗出来(lái)形成了白(bái)点(diǎn)；二是(shì)肉肠发(fā)霉(méi)、变质，出现了白霉(méi)斑，建议(yì)立即(jí)丢(diū)弃(qì)，不要(yào)食用(yòng)。

　　肉肠(cháng)用刀切成(chéng)片(piàn)状，配(pèi)蒜汁(zhī)或辣椒油或调制的醋汁上桌蘸食。

　　口感入嘴滑(huá)嫩，汁水饱满(mǎn)。

　　灌的肉肠制作方法：

　　1、将(jiāng)猪肉和牛肉，肥(féi)膘肉洗净切成小块(kuài)分别(bié)放入盆中。

　　2、猪肉(ròu)和(hé)牛肉分(fēn)别放入7克盐搅拌(bàn)均匀(yún)后(hòu)放入(rù)冰箱冷藏腌制(zhì)3小(xiǎo)时(shí)即可。

　　肥膘肉(ròu)放入5克盐拌匀也(yě)放入冰箱腌制3小时(shí)左(zuǒ)右。

　　3、有(yǒu)条(tiáo)件的用绞(jiǎo)肉机分别把猪肉和牛肉(ròu)肉绞一(yī)遍，然后在(zài)把肥(féi)膘肉搅(jiǎo)碎。

　　4、将搅碎的3中(zhōng)，搅碎(suì)的三种(zhǒng)肉(ròu)倒入盆中，倒入淀粉40克(kè)，和全部的调料品搅拌均匀，然后倒(dào)入全部(bù)调料(liào)品搅(jiǎo)拌(bàn)均(jūn)匀，中(zhōng)途分(fēn)多次加水400克左右，搅打上劲即可。

　　5、下面取(qǔ)出泡软洗净的肠衣(yī) ，用工具把(bǎ)搅拌均(jūn)匀(yún)的(de)肉(ròu)浆灌入，肠衣(yī)内(nèi)（应注(zhù)意(yì)每(měi)隔20厘(lí)米用绳子几号。

　　）然后放到通风(fēng)阴凉通晾制。

　　6、净锅上火倒入(rù)清水，大烧(shāo)开后，再把处理完毕香肠(cháng)放入(rù)锅中，立即改(gǎi)小(xiǎo)火(huǒ)卤制(zhì)成熟即可。

　　卤(lǔ)的(de)时(shí)候，注意请(qǐng)看肉肠表皮是(shì)不是(shì)气(qì)泡，如果有请用竹签扎破即可。

　　7、水温大约在90度以上后(hòu)，改小火卤制30分钟(zhōng)，然后捞出肉肠晾凉即可(kě)。

刚灌的香(xiāng)肠表(biǎo)面发白是坏了吗(ma) 为(wèi)什(shén)么刚(gāng)灌的香(xiāng)肠表面发白(bái)

　　1、刚灌的香肠如果温度过高，放置几天(tiān)后，也容易滋生大(dà)量的细菌和病毒导致香肠腐坏变质(zhì)，从而(ér)出现表面发(fā)白(bái)长霉的现象(xiàng)，是不可以继续吃的，否则会对(duì)健康造成危害，一般(bān)这种香肠除了发(fā)白以外，还(hái)会带有较重(zhòng)的腐烂味道，很容易鉴别。

　　 2、若是香(xiāng)肠表面(miàn)发白但并没有异(yì)味，那可(kě)能(néng)是肠衣表(biǎo)面盐积余的现象(xiàng)，也(yě)就是说盐(yán)析(xī)出来了，这种情况下(xià)清(qīng)洗(xǐ)赶(gǎn)紧表面的白点(diǎn)就可(kě)以继续(xù)吃。

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