浆(jiāng)水是热性(xìng)还是凉性的？浆(jiāng)水不(bù)是热性也不(bù)是(shì)凉性，浆水属(shǔ)于寒(hán)性，浆水是一种(zhǒng)将(jiāng)栗米通过(guò)加(jiā)工经过发酵后(hòu)形成(chéng)的白(bái)色浆液，具有一定的药用价值(zhí)的。关于浆水是热性还是凉性的以及(jí)浆水是(shì)热(rè)性还是(shì)凉性(xìng)的，浆水是(shì)热性(xìng)还是凉性食物，浆(jiāng)水是凉性吗，浆水面属于(yú)凉性还是热性，浆水面(miàn)是(shì)不是凉性的等问(wèn)题，农商网将(jiāng)为你整理(lǐ)以下的生活知识：

浆水(shuǐ)可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水是(shì)可以当水喝的。

　　一般情(qíng)况下，浆(jiāng)水可以直(zhí)接喝。

　　浆水是一道(dào)历史悠(yōu)久的传(chuán)统名菜，以芥(jiè)菜(cài)、包菜、芹菜、曲(qū)曲菜、萝(luó)卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水本身就是(shì)用开水或者热面(miàn)汤做成，

　　可一般动画一秒多少帧，逐帧动画一秒多少帧以直接喝，不仅不会影响(xiǎng)人的(de)身(shēn)体健康，还具有消暑解渴的功效。如果在喝时加以少许白糖(táng)，味道(dào)更为酸(suān)甜可口(kǒu)。

浆(jiāng)水是热(rè)性还是凉性的

　　1、浆水不(bù)是(shì)热性也不是(shì)凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通(tōng)过加工经过发酵后(hòu)形成的白色浆液，具有一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性(xìng)凉，无毒(dú)，主要具有调中和胃(wèi)、止呕吐、止(zhǐ)渴、消宿食、利小(xiǎo)便、调理(lǐ)脏腑(fǔ)、治霍乱(luàn)痢疾的(de)功效。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有助于调(diào)中开胃(wèi)，促(cù)进消化。

　　除了(le)药用，浆水还可用来做面食(shí)，对于消暑(shǔ)解渴(kě)有(yǒu)一定的帮助，浆(jiāng)水一般可以通(tōng)过(guò)冲(chōng)水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由(yóu)于浆水(shuǐ)属于(yú)寒性，因此，妊娠期的妇女不建议服用，否则可能会对胎儿发育不利(lì)。

　　还有体(tǐ)质偏(piān)寒者、脾(pí)胃虚寒者都不建议服用浆水，因为服用后(hòu)可能会加重其寒性体质。

　　同时在服用期间(jiān)，要注(zhù)意饮食，避免吃(chī)辛(xīn)辣、刺激、生(shēng)冷(lěng)、油腻的(de)食物(wù)，以免影响药(yào)效的发挥。

浆(jiāng)水经(jīng)常吃对身体好不好？

　　作为一名安(ān)康人，浆(jiāng)水菜(cài)可以说是家家(jiā)户户(hù)必(bì)备的一(yī)种菜肴！在我们这里(lǐ)甚至有这样一句俗语“三天(tiān)不(bù)吃酸(suān)，走路打圈(quān)圈”，意思是说(shuō)，安康人三天不(bù)吃酸（即浆水菜），走(zǒu)路都没劲轻飘飘的。

　　由(yóu)此(cǐ)可见(jiàn)我(wǒ)们对于酸菜(cài)的喜(xǐ)爱。

　　酸(suān)菜制作的时候(hòu)会(huì)有(yǒu)一(yī)个发酵的过程(chéng)，在这个过程中(zhōng)会产(chǎn)生一些微生物，这些微生(shēng)物具有(yǒu)帮(bāng)助消化、清(qīng)热解毒去火的功效，夏天(tiān)天热的(de)时候，舀(yǎo)上一碗(wǎn)浆水喝，还能预防中暑(shǔ)。

　　因此经(jīng)常(cháng)食用对身体是(shì)有好(hǎo)处(chù)的。

　　但凡事都应有个度(dù)，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的制作过程(chéng)中会产生少量的亚硝(xiāo)酸盐，若(ruò)是过(guò)多的食用，会对人(rén)体的 健康(kāng) 不利，因此在食用的时候可以多清洗(xǐ)一会(huì)儿，这样就(jiù)可(kě)以将(jiāng)危害降到最(zuì)低。

　　浆水菜(cài)的(de)制(zhì)作方法也很(hěn)简单：一、把制作(zuò)酸菜的(de)蔬菜淘(táo)洗干净，我们这里一般用芥菜和萝(luó)卜英子做；二、然(rán)后放在开水里(lǐ)翻几个滚捞出来倒(dào)入(rù)缸或其他容器中；最后把(bǎ)下面条时剩下的面汤晾凉(liáng)倒入缸(gāng)中(zhōng)盖盖，放上三五天(tiān)即(jí)可食(shí)用！

　　 不论(lùn)什么东西，上顿下(xià)顿那么吃，肯(kěn)定是不好的(de)。

　　 只要浆水没有腐败，其实基(jī)本上就没什么问(wèn)题。

　　 浆水的(de)酸味是来自于乳酸菌，这属于益生(shēng)菌，对(duì)身体(tǐ)有好处(chù)。

　　据(jù)说(shuō)调中引气，开胃止渴，解烦(fán)去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可以激活人体内的某(mǒu)些免疫细胞，使(shǐ)人体自我调节的能力(lì)增加(jiā)，进(jìn)而增加免疫力。

　　不过，世上(shàng)没有(yǒu)仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全是优(yōu)点而毫无(wú)缺点(diǎn)的(de)。

　　浆水也(yě)一样(yàng)。

　　 浆(jiāng)水这(zhè)种(zhǒng)发酵食物(wù)，吃多(duō)了，会影响(xiǎng)人唾液(yè)的(de)分泌，并可能因此而(ér)食(shí)欲(yù)减退。

　　 浆水是酸性的，会中(zhōng)和人体内的(de)碱性物(wù)质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人(rén)体内(nèi)缺钙，孩子的(de)话，就会影响个头(tóu)发育(yù)，大(dà)人(rén)的话，可能(néng)导致(zhì)骨质疏松。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵(jiào)的酸性(xìng)食(shí)物(wù)，容易使人罹患(huàn)各(gè)种(zhǒng)化(huà)脓性(xìng)疾病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人(rén)的(de)精神不稳定，导致睡眠质量变(biàn)差等(děng)。

　　当然，世(shì)上本就(jiù)没(méi)有绝(jué)对(duì)意义上的(de)安(ān)全(quán)食品，而且一(yī)般人(rén)也(yě)不会真(zhēn)的经年(nián)累月(yuè)上(shàng)顿下顿吃(chī)浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔(gé)三(sān)差(chà)五来一顿浆(jiāng)水面，完全(quán)没有(yǒu)问题。

　　一提起浆(jiāng)水(shuǐ)我的哈喇子都要留下来(lái)啦(la)！这可是家乡特(tè)有的美味一般动画一秒多少帧，逐帧动画一秒多少帧呀！从小家里就会作上一坛浆水，不论是煮(zhǔ)面还(hái)是凉拌，或作浆水鱼、浆水(shuǐ)豆腐都是美不(bù)可言，浆水的味道一直伴随着我成(chéng)长！

　　 老(lǎo)家(jiā)的浆水是用三(sān)油菜，拉拉菜或(huò)罗(luó)卜叶子芹菜等用清水洗(xǐ)干净用沸水焯一下，放(fàng)入(rù)干(gàn)净的坛子中（不(bù)能沾一(yī)点油脂）倒入(rù)酸浆水老汤(tāng)盖上(shàng)盖子过几天菜色变黄，就可以食用了(le)，浆(jiāng)水菜不(bù)论下(xià)面(miàn)，凉(liáng)拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多(duō)了(le)好(hǎo)不好呢，浆水是有浆水汤中酵母菌发酵形(xíng)成的，有调中和胃(wèi)，化积止渴生津消暑的作用，浆(jiāng)水虽好吃但也不是(shì)多多益善，比(bǐ)如孕妇(fù)就不可(kě)多(duō)吃，浆水(shuǐ)在发酵过程(chéng)中(zhōng)会产生一(yī)些(xiē)亚硝(xiāo)酸盐，多吃对生体 健康(kāng) 不利，另外(wài)浆水过(guò)酸(suān)对有胃溃疡的(de)患者(zhě)会加重溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂的作用过多食(shí)用胃(wèi)里会有些不适，要搭配(pèi)些其他养胃小菜(cài)一起食用，还(hái)有刚发酵(jiào)好的浆(jiāng)水要尽早食用不要(yào)泡太久如(rú)果发现(xiàn)浆水(shuǐ)汤色变浑，有异味上面飘(piāo)有白色就不能食用了(le)，不然会吃(chī)坏肚子甚至食物(wù)中毒(dú)！所以说浆(jiāng)水好吃可不(bù)要(yào)贪(tān)吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但(dàn)不要(yào)大量吃(chī)，如果量又多(duō)，吃的又频繁(fán)，那就会胃酸，营养(yǎng)不良，再(zài)喜欢吃(chī)的(de)东西也要适量(liàng)控(kòng)制，2到(dào)3天吃一(yī)次，既清淡又还有增进食(shí)欲的功(gōng)能也很不错。

　　回(huí)答完题(tí)主问题，这(zhè)里给大(dà)家普及一(yī)下浆水是(shì)什(shén)么东西，相信很多朋(péng)友(yǒu)不清楚这道菜的。

　　浆水在我们(men)这里(lǐ)冬天大(dà)部分人家都要(yào)腌一坛，用来解馋。

　　浆水的(de)制(zhì)作并不复杂，但一定要干(gàn)净(jìng)，我妈(mā)是用芥菜的(de)根(gēn)和叶切碎(suì)，放入洗干净的小陶坛，然后加入(rù)开水，盖好(hǎo)盖子，静置大约一个(gè)星期(qī)就可以食用了。

　　如果(guǒ)放置的地方温度(dù)低，腌制时间(jiān)会更(gèng)久(jiǔ)一(yī)些。

　　其中菜叫酸菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜(cài)在食(shí)用时(shí)要注意(yì)用专用(yòng)的器(qì)具舀菜，这菜(cài)最怕荤(hūn)腥油腻，和沾过别的东西(xī)又来舀它，所以这菜(cài)也是很排它很(hěn)专一的，嘻嘻！如果(guǒ)用不(bù)干净器具沾过这(zhè)菜，浆水马上变质(zhì)，表面(miàn)起一(yī)层白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃(chī)的时候酸菜(cài)可以包饺子，包(bāo)子(zi)，还可(kě)以蒸着当才吃，放点葱花(huā)，一点油，非常好(hǎo)吃。

　　也符合现代(dài)人的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水还可(kě)以做汤，作为面食作料，还有一个特点就是(shì)可以解酒，喝(hē)高的人喝一(yī)勺酸汤，一会就好了。

　　还可(kě)以解毒，我们这(zhè)里(lǐ)偶尔会(huì)有想不开喝了什么不好的东西，急(jí)救就是灌(guàn)浆水(shuǐ)，让病人呕吐(tǔ)。

　　我(wǒ)说(shuō)了(le)这么(me)多，亲们知道浆水(shuǐ)的(de)来路和好处与弊端了吧？说的不(bù)清楚和有疑问可以留言(yán)和(hé)私(sī)信奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常吃(chī)肯定对身体不好，特别是对胃不(bù)好。

　　所以(yǐ)有胃病(bìng)的人(rén)就不要(yào)吃浆(jiāng)水了，那样的(de)话只会(huì)加重病情，不利于胃(wèi)病的康(kāng)复。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人们经济不宽裕(yù)，为了节省开支，就经(jīng)常(cháng)用浆水代替(tì)醋做调(diào)味品，所以很多经常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆(jiāng)水本属寒凉(liáng)之物，有清热降火功效(xiào)。

　　实际生活中，好(hǎo)多人感觉上火了，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水，清(qīng)热(rè)降火功效很明显。

　　吃浆(jiāng)水的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳(yáng)似火，一碗清(qīng)香可(kě)口的浆水面，让(ràng)人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注(zhù)意卫生(shēng)，因(yīn)为如果保护不(bù)好，浆(jiāng)水极易腐败变质，就是人(rén)们常说的“白花”，这是(shì)一种(zhǒng)对变质浆水很形象(xiàng)的说法(fǎ)，浆(jiāng)水如果变质了，上(shàng)面会(huì)有一(yī)层白(bái)花(huā)花的绒毛(máo)一样的东西，这就意味(wèi)着浆水(shuǐ)不能食用(yòng)了。

　　解救的办法就是把这层白花(huā)花的东西撇出倒(dào)掉，往浆水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而(ér)浆水本身就是寒冷之(zhī)物，所以更容(róng)易加重病情。

　　有(yǒu)胃病的人，不建议食用浆水，最好(hǎo)吃(chī)醋。

　　现在生活水平提高了，经常吃(chī)浆水的人越来越少，偶尔为(wèi)了换换口味，吃一两次浆水，也没有什(shén)么(me)不可以的！

　　 浆水是西北地区普(pǔ)通百姓家常见(jiàn)的食物(wù)，南方人品尝后大都面(miàn)露一(yī)付难以置信的表情(qíng)。

　　西北长大的孩子不论走到(dào)那(nà)里都会(huì)铭记着那种味道(dào)，那(nà)是家(jiā)的味道(dào)，母亲的(de)味道(dào)。

　　 浆水是个好东西(xī)，不能说多吃(chī)，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿(dùn)饭(fàn)，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人(rén)的身体状况不(bù)同。

　　缺乏(fá)胃(wèi)酸的两(liǎng)三(sān)天不吃。

　　反而感觉(jué)身体不舒适，如(rú)果是胃酸(suān)过多，适可(kě)而止。

　　 七十年代我们靠浆(jiāng)水过日(rì)子，有什么(me)不好，不(bù)过(guò)现在时代不同(tóng)了，人(rén)们这不行，那不成！

　　 浆水经常(cháng)吃不好、中老(lǎo)年本身缺钙浆水虽然降(jiàng)脂(zhī)好(hǎo)、但是杀钙利(lì)害(hài)、不(bù)能多吃对身体不好！

　　夏季即(jí)将到来，让人酸爽无(wú)比的浆(jiāng)水面可是降暑开(kāi)胃的一道美味！母(mǔ)亲用(yòng)芹菜做的浆水，在我们村(cūn)，远近闻(wén)名，很多同村人不论(lùn)远近，都来(lái)请(qǐng)教浆水(shuǐ)做法，因为初(chū)做(zuò)浆(jiāng)水(shuǐ)的水要(yào)用(yòng)别人做好现(xiàn)成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料就是下过面的面汤，和新鲜的芹(qín)菜(cài)，母(mǔ)亲有高血压，她说喝这个浆(jiāng)水，能帮(bāng)助降血压(yā)！不知道是(shì)不是真(zhēn)的(de)有(yǒu)疗(liáo)效？而且用浆水(shuǐ)泼出来的面(miàn)，能(néng)对便秘有(yǒu)明显效(xiào)果！

　　 但(dàn)是凡事有个度，浆水更(gèng)换不(bù)及(jí)时(shí)，容(róng)易变质，会导致肠胃腹泻(xiè)！也不能(néng)长期食用！太凉(liáng)！只能是(shì)夏季(jì)吃，比(bǐ)较适宜！

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