燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业(yè)绩(jì)大(dà)爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现(xiàn)营(yíng)收(shōu)35.26亿元(yuán)，同比(bǐ)增长13.74％；实(shí)现净利(lì)润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年报(bào)，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过(guò)去一年实现(xiàn)营收和净利润的双增(zēng)长(zhǎng)。

　　财报数据显示，2022年(nián)，青岛啤酒实现营收(shōu)321.7亿元，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元(yuán)，同(tóng)比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿元，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一(yī)次性初始补偿(cháng)收(shōu)益影响后，刽子手，刽子手念gui还是念kuai读音同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业(yè)绩的取(qǔ)得，是啤(pí)酒企业(yè)调整产品结构、上调(diào)产品售价的(de)结(jié)果。

　　相比于(yú)净利(lì)润的高增长，上(shàng)述(shù)三家啤酒上市公司(sī)的营(yíng)收增长幅度(dù)并不(bù)大，销量增长也不如(rú)人意。不过，其高端(duān)产品的表现却(què)非常亮眼。当然，业绩数(shù)字增长的(de)背后亦不乏关厂(chǎng)减员(yuán)、出售土(tǔ)地(dì)等降低经(jīng)营成本、改(gǎi)善(shàn)盈利的情况。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企(qǐ)业关停部(bù)分(fēn)工(gōng)厂是为了提高运行效(xiào)率，降(jiàng)低运(yùn)营(yíng)成本，同时(shí)淘汰(tài)低端落后产能，而新(xīn)增(zēng)产能是为(wèi)了利(lì)用自身品牌、品质和区位优(yōu)势，扩大高端产(chǎn)品的占比，符合(hé)整个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄上(shàng)千(qiān)元，啤酒迎(yíng)来高(gāo)价(jià)潮

　　随着啤酒由(yóu)增量市场转为存量市场(chǎng)，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒来拉(lā)动业绩增长(zhǎng)变得越(yuè)来越难。

　　过去一年(nián)，上述三家啤酒上市公(gōng)司的产品销(xiāo)量增(zēng)长幅度(dù)均在个位数。其中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品(pǐn)销量807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品销(xiāo)量377.02万千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤(pí)酒销量增长乏力的局面(miàn)，啤酒(jiǔ)企业都(dōu)把目光(guāng)锁定(dìng)在高端化上(shàng)，啤(pí)酒(jiǔ)圈(quān)因此迎(yíng)来一(yī)波“高(gāo)价潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒推行多元品牌组合(hé)建(jiàn)设，并推出多(duō)款(kuǎn)新品(pǐn)，其中，在“醴”的基础上推出首款超高端(duān)烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮(shī)果啤(pí)、雪花全麦(mài)纯生及碳(tàn)酸饮料雪花(huā)小啤(pí)等产品(pǐn)也相继上市；青(qīng)岛啤酒在保持(chí)“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒第(dì)二品牌”战略的(de)同时(shí)，也加快布局高端(duān)和超高端市场；燕京啤酒(jiǔ)则持续实施大单品战略，形成以燕(yàn)京(jīng) U8、燕京 V10等(děng)产品为代表(biǎo)的大(dà)单品(pǐn)与特色产品组(zǔ)合的产(chǎn)品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒的售价也(yě)不(bù)断上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推出了一款名为“一世(shì)传(chuán)奇”的高端(duān)啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤(pí)酒，每瓶售(shòu)价(jià)高达1199元(yuán)，而此前华润雪花啤酒最高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的(de)售价也只(zhǐ)售999元。

　　高端化路线对业绩的(de)提振效(xiào)应明(míng)显。华润(rùn)啤酒(jiǔ)表示(shì)，2022年，高档及以上啤酒(jiǔ)销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年增长(zhǎng)约(yuē)12.6％，产品结构得到优(yōu)化；青岛啤酒中高端以(yǐ)上产品实(shí)现销量293万千升(shēng)，约占全年总销量(liàng)807.2万千升的(de)36％，中(zhōng)高端(duān)以上产品销量(liàng)同比增(zēng)长(zhǎng)4.99％；燕(yàn)京啤酒的核刽子手，刽子手念gui还是念kuai读音心大(dà)单(dān)品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千升(shēng)，同比增长超50％。从吨(dūn)价(jià)看，中信证(zhèng)券(quàn)研报显(xiǎn)示(shì)，燕京啤酒的吨价超(chāo)3500元(yuán)/千(qiān)升，同比增(zēng)长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等影响，全(quán)球啤(pí)酒原(yuán)材料(liào)及包装(zhuāng)物成本(běn)上升(shēng)，燕(yàn)京啤(pí)酒和华润啤酒的(de)整体(tǐ)毛利(lì)率均有(yǒu)所下(xià)滑(huá)。

　　在此(cǐ)情况(kuàng)下，部(bù)分啤(pí)酒企业开始(shǐ)筹划(huà)拓(tuò)展非啤酒业务，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过(guò)其(qí)全资子(zi)公(gōng)司(sī)向山东景芝白酒注资(zī)13亿元(yuán)，收购(gòu)其40％股(gǔ)权。2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)又相继收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒(jiǔ)业股权，成为这(zhè)两(liǎng)家白酒企业的实(shí)控方。

　　业内普遍(biàn)认为(wèi)，华润(rùn)啤(pí)酒跨入白酒行业的目(mù)的是希(xī)望借助白(bái)酒(jiǔ)来实现高端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地，一边刽子手，刽子手念gui还是念kuai读音扩建产能(néng)

　　过去(qù)一年，众(zhòng)多(duō)啤酒企业的营收增速放缓，但净利润(rùn)大(dà)多实现了可(kě)观的增长，除(chú)了高端化战略带来(lái)的拉动(dòng)效应外，也与其关厂裁员(yuán)、变(biàn)卖资产以缩减成本的(de)策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年(nián)报中透露，截(jié)至2022年(nián)年底，公司在中国内地24个省、市、区营运63间(jiān)啤酒(jiǔ)厂，目前(qián)正持续推(tuī)动优化产(chǎn)能布(bù)局(jú)，已停止营运两间啤酒(jiǔ)厂。财报(bào)显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工补(bǔ)偿(cháng)及安置费用和(hé)关厂相关的固(gù)定资产减值亏损(sǔn)合(hé)共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来(lái)，“关厂”已(yǐ)经成(chéng)为(wèi)国内啤酒(jiǔ)企业(yè)优(yōu)化经(jīng)营的常(cháng)用手段。燕京啤酒在近期(qī)的投(tóu)资者交流会上就(jiù)透露(lù)，已着手开(kāi)始(shǐ)进行关(guān)厂动作，同(tóng)时调整和精简总部(bù)和(hé)工厂员工架构，压缩管理层级，未(wèi)来公司销售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也(yě)出(chū)现较大规(guī)模的(de)减员。

　　财报(bào)数据(jù)显示，2022年，华润啤酒人(rén)员减少的趋势仍(réng)在延续，全年共聘用约(yuē)2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员工数合计(jì)为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在职(zhí)员工数合计为23708人(rén)，相(xiāng)比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空(kōng)置的土地也为啤酒上(shàng)市公司增厚(hòu)了利润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛啤(pí)酒发(fā)布公(gōng)告称，董事会同意政府对公司所属杨家群货场土地进行收储(chǔ)。今年3月(yuè)1日，公司(sī)收(shōu)到上述目(mù)标土地(dì)的征收补偿总(zǒng)价款(kuǎn)5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置的方(fāng)式(shì)获得4.81亿元的收益，较上一年(nián)增加4.86亿(yì)元。青岛啤酒表示，这部分收益主要系公司取(qǔ)得(dé)处置土地(dì)使用权等(děng)长期资产的收益同比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润(rùn)投(tóu)咨询有限公(gōng)司(sī)、华润(rùn)雪花啤酒（中(zhōng)国）投资有(yǒu)限公司及本(běn)公司间接全资(zī)附属(shǔ)公司华(huá)润雪花啤酒（中国）有限公司签(qiān)订搬迁补偿协议(yì)，华润啤酒就出让其拥有的地块收取初始补偿(cháng)收益(yì)约(yuē)17.55亿元，对应(yīng)税(shuì)后(hòu)收益13.16亿元。仅此一项，就为华(huá)润啤酒(jiǔ)带来(lái)了当年约三成的利润。

　　而在关(guān)厂裁员的同(tóng)时(shí)，啤(pí)酒企业也(yě)在筹划(huà)新增产能(néng)。

　　根据官(guān)方资料(liào)，2022年，华(huá)润啤酒共有(yǒu)7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升(shēng)/年搬(bān)迁新建项目、喜力(lì)厦(shà)门(mén)40万千升/年新建(jiàn)项目等，同时还有8个项(xiàng)目(mù)正(zhèng)式投(tóu)产运营，包括杭州工厂(chǎng)20万千升(shēng)/年喜力啤酒升级改造(zào)项目、黔南(nán)工厂(chǎng)新增12万罐/小时(shí)罐装生产(chǎn)线项目等。此(cǐ)外，燕京啤酒与青岛啤(pí)酒也在(zài)年(nián)度报(bào)告中披露了多项(xiàng)新(xīn)建、搬迁和改造工程。

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