无菌蛋是什么，无菌蛋是什么蛋(dàn)相信很多小伙伴应该都听说过无菌(jūn)蛋，无菌蛋(dàn)现(xiàn)在在日本比较常见(jiàn)，国内的无菌蛋(dàn)较少，下面小编为大家介绍一下，无菌蛋和普通鸡蛋之(zhī)间(jiān)有什么(me)区(qū)别的。

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无菌蛋是什么，无菌(jūn)蛋是(shì)什(shén)么蛋(dàn)

无(wú)菌蛋是什么

　　无(wú)菌蛋是(shì)日(rì)本(běn)岩手农场的(de)专利技术，它(tā)是采用巴氏(shì)消毒法进行杀(shā)菌消毒的鸡(jī)蛋(dàn)。

　　这种鸡蛋经(jīng)过严(yán)格的(de)处(chù)理(lǐ)，里(lǐ)面含有的细菌(jūn)非(fēi)常少，可以生吃。

无菌蛋和普通鸡(jī)蛋(dàn)有什么区别

　　1、包装

　　相(xiāng)对于普通鸡蛋超市里面(miàn)无(wú)菌蛋的(de)包装一(yī)般都会打上P的字样，表示(shì)这(zhè)些(xiē)蛋是经过严格加(jiā)工处(chù)理(lǐ)过(guò)的鸡(jī)蛋可以(yǐ)放心食(shí)用。

　　另外有些无菌蛋(dàn)甚至还会打上最(zuì)佳食用日(rì)期的标示，以确保(bǎo)无(wú)菌蛋不会过期。

　　2、形状大小

　　相对于普(pǔ)通(tōng)鸡蛋来说，无菌蛋(dàn)整体呈现淡(dàn)白色srds是什么意思，srds是什么意思啊，并且(qiě)大(dà)小(xiǎo)均匀。

　　蛋(dàn)皮白净自然，蛋体(tǐ)完(wán)好(hǎo)无损(sǔn)，蛋清为乳白色，蛋心(xīn)橙黄色。

　　3、口感(gǎn)

　　无菌(jūn)蛋鸡蛋是一款可以生食的蛋，并且相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋(dàn)的(de)味道醇香自然(rán)，并且不会有(yǒu)很大的腥味，蛋所含的细(xì)菌也是(shì)非常少的，蛋有机硒比普通蛋高3.6倍(bèi)。

　　4、价格

　　相对于普(pǔ)通鸡(jī)蛋来(lái)说，无菌蛋(dàn)包装(zhuāng)比较精(jīng)致价格(gé)相(xiāng)对来(lái)说(shuō)也比较(jiào)贵，虽说外表上看起来和普通鸡蛋没有什么两样，但无菌蛋的生(shēng)产加工(gōng)与普通鸡蛋是(shì)有很(hěn)大的区别的(de)。

无(wú)菌鸡蛋如何生产

　　无(wú)菌蛋(dàn)是历经大巴除菌法(fǎ)来开展过(guò)消(xiāo)毒杀菌的生鸡蛋，从(cóng)一(yī)开始就(jiù)遭受严苛的(de)控制和(hé)解决，因而所带有的(de)危(wēi)害(hài)病(bìng)菌非常少，是可以直(zhí)接生吃的。

　　但并并不一定的(de)菌都被消灭没了(le)，有(yǒu)一些(xiē)病菌(jūn)是大(dà)巴除菌法(fǎ)所不(bù)可以消灭的，因此 无菌蛋并并不是沒有病菌，仅仅相对性于(yú)一般蛋而言病(bìng)菌较为少而已。

　　而由于(yú)无(wú)菌蛋杀过菌(jūn)，里边的危害病(bìng)菌所有(yǒu)被解决干净，因而保存(cún)期(qī)十(shí)分短(duǎn)，每一只生鸡蛋的的身上都是(shì)有标识，标出可食(shí)时间(jiān)，过上一三、五天，蛋就不(bù)可(kě)以直接生吃了(le)。

　　实际上不止是日本国(guó)的无菌蛋(dàn)，全球许多地区(qū)都是有(yǒu)无菌(jūn)蛋，尤(yóu)其是英(yīng)国，无(wú)菌蛋那样的制成品(pǐn)实际上是英国一开始的，她们会(huì)将(jiāng)鸡(jī)蛋制成(chéng)美味(wèi)的调味品(pǐn)这(zhè)类的，因此 创(chuàng)造发(fā)明了那样一个除菌(jūn)又维持生鸡(jī)蛋美味可口纯天(tiān)然的技术性。

　　而日本国的无菌蛋，不仅是选用了巴氏(shì)消毒法，也是加工厂在生鸡(jī)蛋还(hái)未产(chǎn)出率，雏鸡情况的情况下就严(yán)苛把(bǎ)控了(le)，日本国的食品质监是十分(fēn)严(yán)苛的，特别是(shì)在生鸡蛋(dàn)那(nà)样(yàng)的东西，从雏鸡刚开始就严苛挑选，去除(chú)瘟(wēn)鸡，随后全设备(bèi)化的将生(shēng)鸡蛋进行(xíng)一系列的(de)除菌，清理(lǐ)，封袋，进入车(chē)内运送。

　　因(yīn)此 ，实际(jì)上是一(yī)整套完善的设备和看待食(shí)品的严(yán)苛全过程，才铸就了日本国的无(wú)菌蛋。

无(wú)菌蛋真的无菌吗

　　无菌蛋(dàn)虽(suī)然经过消毒(dú)处理，但是巴氏消(xiāo)毒并不能杀灭鸡蛋中(zhōng)所有的细菌(jūn)，可能(néng)仍然(rán)会有少量(liàng)残留，因此日本的无菌(jūn)蛋一般都是(shì)有(yǒu)保质期的(de)，大多(duō)数情况下都在7-10天(tiān)，尽量在保质期(qī)内吃完。

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