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牛(niú)肉能(néng)够天天吃(chī)吗

　　牛(niú)肉是(shì)不(bù)能够天天吃的。

　　一般不主(zhǔ)张(zhāng)天天吃牛肉(ròu)，尽(jǐn)管牛肉养分价值较(jiào)高、口感(gǎn)鲜美，但(dàn)牛肉胆固醇(chún)含量(liàng)和嘌呤(lìng)含量较(jiào)高，长(zhǎng)时间(jiān)过(guò)量(liàng)食(shí)用或许会导致胆固(gù)醇升(shēng)高、尿酸升高。此外(wài)，许多(duō)食(shí)用牛肉还或许(xǔ)会呈现胃肠(cháng)道(dào)不适(shì)的现象，所(suǒ)以主张适量食(shí)用(yòng)。

　　1、胆(dǎn)固醇升高(gāo)：牛肉中的胆固醇含量较高，人(rén)每(měi)天摄入胆固醇应尽量不要超越300mg，天天吃牛肉或许(xǔ)会导致(zhì)胆固(gù)醇摄入过多，诱发(fā)机(jī)体肥壮(zhuàng)，严峻(jùn)时还或许引起高脂血症以及心脑血管(guǎn)问题;

　　2、尿酸升高：关于(yú)尿(niào)酸较高、患有(yǒu)痛风的人(rén)群而言，应尽(jǐn)量防止每(měi)天食(shí)用牛肉，防止引起(qǐ)尿酸(suān)升(shēng)高(gāo)，加剧病况(kuàng)，能够偶然食(shí)用或(huò)少数食用牛肉，添加机体的养(yǎng)分;

　　3、胃肠道不适：食(shí)用过(guò)多的牛肉，机体来不及代谢、消化(huà)，就会(huì)堆积(jī)在胃肠(cháng)道内(nèi)，对胃肠(cháng)黏膜(mó)发生不(bù)良的影响，然后(hòu)引发(fā)腹(fù)胀、厌恶(è)、胃口减退等消化不良的体现(xiàn)，因而(ér)胃肠功用紊乱的人群应削减牛肉的食用量，防止天(tiān)天吃牛(niú)肉。

牛肉罩饼是哪里(lǐ)的特产做的

牛肉罩(zhào)饼(bǐng)的做法(fǎ)

　　1、用牛(niú)肉3斤，选择上脑部(bù)分，然后切片，把葱打结(jié)，酱油，八角(jiǎo)，肉蔻，砂仁，山楂(zhā)干，桂圆干，下入用(yòng)美极(jí)鸡(jī)精调好的(de)大(dà)约5升的(de)高汤之中。

　　2、牛肉片上滴(dī)上任何一种(zhǒng)北方(fāng)白酒少量入(rù)味，然(rán)后下锅，用(yòng)大(dà)火1小时之后中火2小时之(zhī)后一向用小火(huǒ)坚持欢腾(téng)状况。

　　3、用嫩葱(cōng)切细丝，然后找来家(jiā)里(lǐ)放干(gàn)的(de)烙饼(bǐng)切片，把葱丝放在大汤勺(sháo)里，在(zài)肉汤中过一下，码在饼上，然后(hòu)拿出(chū)牛肉片(piàn)若干(gàn)，淋上肉汤(tāng)，这便(biàn)是正(zhèng)宗的牛肉(ròu)罩饼。

牛(niú)肉罩饼几罩几(jǐ)怎样分

　　“几罩几”前面的是肉的量、后边的是饼的(de)量。

　　比方“二(èr)罩二”便是指二两牛肉(ròu)，二两荷叶(yè)饼(bǐng)。

　　能够依(yī)据自(zì)己的食(shí)量和喜爱吃肉(ròu)的(de)程度(dù)来点餐(cān)。

　　牛(niú)肉罩饼是带着汤(tāng)汁吃(chī)的，牛(niú)肉罩饼简略了解(jiě)，便是把牛肉盖在荷叶饼上面，然(rán)后浇上汤汁(zhī)、洒(sǎ)上葱丝(sī)、香菜、胡(hú)椒粉(fěn)等就能够享用(yòng)了。

保定特(tè)征美食(shí)

　　河北省保定市，坐(zuò)落河北省的中心方位，一(yī)说(shuō)到保(bǎo)定，我们或许第(dì)一印象便是驴肉(ròu)。

　　可是(shì)保定可不止驴肉(ròu)这一种美(měi)食(shí)，还(hái)有许多的(de)美食也很好吃(chī)。

　　例如：牛肉罩饼、金丝杂面(miàn)、锅(guō)包2升是多少斤啊 2升是多少毫升肘子(zi)、白肉罩火烧等(děng)。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼，河北(běi)特征小吃，始于清朝年间，相传嘉庆皇帝(dì)南巡路过保定，闻异香(xiāng)而振神，问左(zuǒ)右，”何物发此香，”左右答，”牛(niú)肉(ròu)罩饼。

　　”知府(fǔ)行(xíng)将牛肉(ròu)罩(zhào)饼献上，嘉庆甚喜，吃后称誉(yù)，”色、香、味”三绝(jué)。

　　特点(diǎn)是(shì)色泽光润(rùn)，肉质(zhì)肥嫩，香气扑鼻，越嚼越(yuè)香，滋味(wèi)鲜美(měi)。

　　从此(cǐ)，牛肉罩饼即成了(le)历任知府(fǔ)款待各路(lù)来宾的美食。

　　2、金丝杂面(miàn)

　　金丝杂面是(shì)一(yī)种河北保定闻名的传统面食小吃。

　　金丝(sī)杂面(miàn)归于绿豆面。

　　绿(lǜ)豆、小麦、芝麻磨(mó)成(chéng)细粉(fěn)，用香油(yóu)、白糖、蛋清和适量(liàng)的水(shuǐ)和成(chéng)面团，饧置。

　　将(jiāng)饧好的面团擀(gǎn)成薄纸相同的(de)大面(miàn)片，略凉至不(bù)干(gàn)不湿，折不断，卷不沾时，叠起切细丝(sī)。

　　色(sè)黄通明，形如金丝，寄存期长，耐(nài)煮(zhǔ)不烂，幽香爽(shuǎng)口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉是有(yǒu)名的熟肉制品，是河北省怀(huái)安县柴(chái)沟堡(bǎo)镇传统的特征(zhēng)名吃(chī)。

　　距今(jīn)已(yǐ)有200多年的前史。

　　它用柏木熏制而成(chéng)，肥不腻口、瘦不塞齿是其一绝，且皮烂(làn)肉嫩，表里一致，色泽(zé)艳丽，滋味醇香，肥(féi)不腻口，瘦(shòu)不塞齿，风味共同(tóng)，养分丰(fēng)厚。

　　种类首要有熏猪肉(五花肉、猪头(tóu)、猪排骨、下水)，熏(xūn)羊肉、熏鸡(jī)肉、熏(xūn)兔肉(ròu)、熏狗肉(ròu)等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一道河北省的特征传统名菜，归于冀菜。

　　鱼(yú)酥烂，味醇香。

　　起(qǐ)源于我国骨酥鱼之(zhī)乡河北赵家，魏晋时期由民间传入宫中(zhōng)，北宋初年被太祖赵匡胤颁旨(zhǐ)御封，从此(cǐ)敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥(sū)鱼，要害在料(liào)窨(xūn)和秘制中心料。

　　5、手掰肠(cháng)

　　手掰肠(cháng)是保定的(de)一种特征美食，有点(diǎn)像哈尔滨的红肠。

　　肠(cháng)体绯红油亮，带着(zhe)诱人的香味(wèi)，看着就比一般腊肠好吃。

　　用手悄(qiāo)悄一(yī)掰，肠(cháng)身应声而(ér)断，肠衣裂开时(shí)带着脆脆(cuì)的轻响(xiǎng)，咬在嘴里，脆而不硬，微带弹性，添了几分咀嚼的趣味。

　　肠肉色泽(zé)透红养(yǎng)眼，肉质肥美软(ruǎn)嫩。

　　吃一口，浓郁(yù)的香味、细润(rùn)的感觉占满(mǎn)了(le)口腔，丰满扎实(shí)，不由人称(chēng)心如意(yì)、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜(fù)平烧饼产自阜平。

　　阜平县坐(zuò)落河北省(shěng)保定市，特产有大枣、枣(zǎo)酒、蜂蜜等，可是(shì)最好吃(chī)的(de)仍(réng)是要数美味可口的”阜平(píng)烧饼”。

　　阜平烧饼是河北保定(dìng)传统小(xiǎo)吃，阜平烧饼有两种：一种厚，滋味纯粹；一种薄，酥脆(cuì)可口。

　　制造办法(fǎ)是把(bǎ)烧饼(bǐng)温(wēn)水和面，折成烧饼形状，放入炉中烘(hōng)烤(kǎo)，烹(pēng)调办法也很特(tè)别，且酥脆(cuì)可口、不油不(bù)腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖葫芦是一道美味可口的(de)名小吃，在河北省内家喻(yù)户晓(xiǎo)。

　　在宋代和明代，就呈(chéng)现了蘸糖的单个红果，叫作(zuò)”糖堆儿(ér)”，到了(le)清代，为食用便利，呈现了(le)穿(chuān)成(chéng)串的糖(táng)葫(hú)芦。

　　现在，糖(táng)葫芦种类(lèi)把戏许多，有悉数(shù)山楂的、山楂加(jiā)红豆沙馅、山楂加绿豆沙馅、麻(má)山药的(de)等等(děng)，款款诱(yòu)人(rén)，成为一种大众化(huà)的街头食物。

　　大文学家鲁(lǔ)迅(xùn)先生曾写过”我赠爱人双(shuāng)明珠，爱人赠我冰糖(táng)葫芦”的名句。

　　8、朱家螺丝豆(dòu)腐(fǔ)

　　朱家(jiā)螺丝豆(dòu)腐是保(bǎo)定传统风味小(xiǎo)吃，原产(chǎn)自”朱玉和(hé)豆腐坊(fāng)”。

　　这家豆腐房生意不大，可名望不小，许多大饭店、熟肉店(diàn)都(dōu)经销朱家螺(luó)丝(sī)豆腐，当年(nián)仍是(shì)保定六味斋六(liù)味名(míng)吃中(zhōng)的(de)一味。

　　朱掌柜是唐山丰盈(yíng)人(rén)，祖(zǔ)上就做豆腐生意(yì)。

　　9、漕(cáo)河驴肉(ròu)

　　漕(cáo)河驴肉(ròu)是河(hé)北(běi)省传统名菜。

　　驴肉补血、补气(qì)、补虚(xū)，阿胶(jiāo)滋阴补血、补肺(fèi)润燥(zào)。

　　可见驴肉不(bù)只滋味鲜美，还(hái)有保(bǎo)健功用。

　　火烧的发祥地为保(bǎo)定市徐水县漕河镇(zhèn)。

　　漕河(hé)系(xì)河(hé)北省保定市徐水县(xiàn)境内河流(liú)称号，漕河镇以漕河命名(míng)。

　　漕(cáo)河驴肉火烧前史悠久。

　　漕河驴肉先(xiān)以大火后以温火炖，配(pèi)以近20种调料，烹(pēng)煮时间长，熟度透彻(chè)，色(sè)泽光润，肉香而不柴，香味漫长(zhǎng)，松软适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火烧，是(shì)河北保定的当地名(míng)吃(chī)之一(yī)，起源于清末，在中(zhōng)华旅行社出书的《中华小吃》中，它赫然(rán)夺目(mù)。

　　它(tā)仍是(shì)保定名楼义春楼的首要名吃(chī)之一。

　　它的制(zhì)造工(gōng)艺精(jīng)深，选择新(xīn)鲜的猪肉，经重(zhòng)复冲刷熬制(zhì)，并将煮(zhǔ)熟(shú)的肉片(piàn)切成(chéng)薄片，再配以撕成彩云(yún)状的火烧，用开过头(tóu)汤重(zhòng)复浇制而(ér)成。

　　它的吃法考究三吃六味，即以白肉罩火烧合作不同(tóng)的辅料，便(biàn)能够吃出不(bù)同的风(fēng)味来，真是让(ràng)人耐人寻(xún)味。

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