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铁(tiě)棍山药和小白(bái)嘴山(shān)药哪个好吃(chī)些，铁棍山药(yào)和小白嘴山(shān)药哪个好吃些呢(ne)

　　小白嘴山(shān)药(yào)和铁棍山(shān)药都是药(yào)食两用的山药，但(dàn)小白(bái)嘴山(shān)药口(kǒu)感软糯甘甜，相(xiāng)比较来说要比铁棍山药更(gèng)好吃，并(bìng)且小白嘴(zuǐ)山药营(yíng)养(yǎng)丰富(fù)，富(fù)含(hán)黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶(méi)、维生素C、甘露多糖(táng)、植酸、16种氨基酸、尿(niào)囊素(sù)等营养成分，营养价值更高于铁(tiě)棍山药，经常(cháng)食用有补脾健胃、美容(róng)养颜等作用，加(jiā)上整体比较光滑、带有紫(zǐ)色(sè)斑(bān)点，肉质白如玉(yù)好看、皮(pí)肉好(hǎo)剥(bō)离等特点，被(bèi)称之为最好吃的山药。

小白(bái)嘴山药与铁棍山药的哪一个更好，有什(shén)么不同

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药(yào)被誉为最好吃的山(shān)药辍学是什么意思？拼音，缀学和辍学是什么意思(yào)。

　　区别：

　　1、产地不(bù)同

　　小白嘴山药：小白嘴山药广泛种植于深(shēn)州、安(ān)平、安国、深泽、蠡县等地，该区域古称博陵(líng)。

　　铁(tiě)棍山药：今河南(nán)焦作温县、沁阳（古(gǔ)怀(huái)庆府(fǔ)）等地，其中(zhōng)以温(wēn)县所(suǒ)在（地(dì)理坐标为东(dōng)经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山(shān)药(yào)地理(lǐ)标(biāo)识原产地。

　　2、营(yíng)养成(chéng)分含量(liàng)不同

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药(yào)：每百克(kè)中含有碳水(shuǐ)化合(hé)物19.9--21.5克，蛋(dàn)白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除此之(zhī)外还富含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多(duō)酚(fēn)氧化酶、维生素(sù)C、甘露(lù)多糖、植酸(suān)、16种氨(ān)基(jī)酸、尿(niào)囊素和(hé)3、4—二羟基(jī)苯乙胺(àn)等。

　　铁棍山药：块茎中平均(jūn)含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的(de)20种氨基酸中，山药中含有(yǒu)16种。

　　3、特点不同

　　小白(bái)嘴山药：小，相同的生产期(qī)限，产量虽小但营养价(jià)值更高(gāo)；

　　白，表皮较白肉(ròu)质如玉，皮里易剥离(lí)；

　　嘴，山(shān)药(yào)末(mò)端如婴(yīng)儿嘴巴(bā)，同(tóng)时嘴儿化(huà)读(dú)音(yīn)表明了是最好(hǎo)吃的山药品(pǐn)种。

　　铁棍(gùn)山药：垆(lú)土(tǔ)铁(tiě)棍山药(yào)因为(wèi)地质(zhì)坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以它弯(wān)弯扭扭，虽然不是好看，但口(kǒu)感(gǎn)较好；

　　沙(shā)土铁棍山药因种植在沙地里，土质松软，口感面甜，营养价值(zhí)同样较高。

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科-小白嘴(zuǐ)白山(shān)药(yào)

　　参(cān)考资(zī)料来源(yuán)：百度百科-铁棍山药

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