金融(róng)界(jiè)4月23日消息(xī) 淄(zī)博烧烤(kǎo)的热度逐渐蔓(màn)延到A股市场，上周淄博烧烤相关概(gài)念股出现异动，如得利斯、惠发食(shí)品、龙(lóng)大(dà)美食、西王食(shí)品等等，在(zài)投资者互(hù)动平台，也(yě)有不少上市公司被投资(zī)者(zhě)问及相关问题，现在，券商分(fēn)析师们也开始动起来，实地调研淄博烧(shāo)烤(kǎo)。

　　今日，国君食品/化妆品团队团(tuán)队发(fā)布了(le)《淄博烧(shāo)烤体(tǐ)验(yàn)纪实》，该文章(zhāng)的(de)核心观点(diǎn)如下(xià)：本周(zhōu)我(wǒ)们(men)调研了(le)淄博烧(shāo)烤(kǎo)的大体情(qíng)况：随(suí)着(zhe)线下消费场景的复苏，颇具特色的淄博烧烤(kǎo)自今年(nián)3月爆火出(chū)圈(quān)，热(rè)度(dù)持续(xù)升高(gāo)，带动市内(nèi)大小门店及周边购物/旅游(yóu)客流屡创(chuàng)新高，目前(qián)淄博(bó)五一期(qī)间的酒(jiǔ)店民宿均已订(dìng)满，订单量为2019年(nián)同期的800％。淄(zī)博主流烧(shāo)烤店客(kè)单(dān)价(jià)（不含(hán)酒水）基本在(zài)40-70元，消(xiāo)费者选(xuǎn)择啤酒、饮料佐餐居多(duō)，也有部分(fēn)食客(kè)自带白酒(jiǔ)。据(jù)我(wǒ)们走访和(hé)当地居(jū)民(mín)反(fǎn)映(yìng)，淄博地区烧烤消费佐餐以青啤居多，主要涵盖8-12元价位带（青(qīng)啤经(jīng)典8元、白啤10元、1903 10元、纯生12元），本地人单人单次消费(fèi)2-5瓶(píng)不等，外(wài)地(dì)游客饮用(yòng)量不定。随着(zhe)五一出(chū)行高(gāo)峰和烧(shāo)烤等餐饮旺(wàng)季的(de)到来(lái)，叠(dié)加2023年气温可(kě)能创(chuàng)新高，我们(men)预计包括烧烤场(chǎng)景在(zài)内(nèi)的啤酒消费动销有望加(jiā)速。

　　对于为什么(me)是淄博(bó)烧烤热度蹿升，该团队指(zhǐ)出，“淄博烧烤自今年(nián)3月爆火(huǒ)出(chū)圈，热度(dù)不断升高。起初(chū)主要吸(xī)引(yǐn)周边地区大学生组团前来体验，后随(suí)着社交媒体广泛传播，游客(kè)络绎不绝(jué)。我(wǒ)们认为淄博烧(shāo)烤大火主(zhǔ)要源自良好的口碑和体验感(gǎn)，尤其(qí)是淄(zī)博地(dì)区(qū)特有的“方桌火炉小(xiǎo)马扎(zhā)，露天碳烤(kǎo)半(bàn)自(zì)助(zhù)”模式，对许多(duō)消费者(zhě)来说是全(quán)新(xīn)的体验，在(zài)线下(xià)消(xiāo)费场景复苏的(de)背景下吸引了大(dà)量食客。 ”

　　对于(yú)淄博烧烤的(de)人气(qì)聚集地、营业时间以及(jí)就餐流程，该(gāi)团队还(hái)闲游的意思 闲游的反义词是什么在文中给出了“攻略”：“据我们了解，淄博地区烧烤店之(zhī)间的差异主要体现在(zài)肉质和腌制过程(chéng)上，当地市民除了(le)选闲游的意思 闲游的反义词是什么择(zé)以上“网红(hóng)店”，也会前往其他小(xiǎo)店（如社区(qū)烧烤店(diàn)）就餐，部分市民甚(shèn)至会驾车(chē)半(bàn)个多小(xiǎo)时(shí)前往金岭回族镇吃烧烤（和市(shì)内用的圆形薄(báo)饼不同，金岭(lǐng)镇主要使用长形小饼、口感更韧）。大(dà)店中(zhōng)，以(yǐ)经营30余年的牧羊村总店为(wèi)例，其单(dān)店规(guī)模较大(dà)（50+桌），凭借较高(gāo)的(de)名气带动周边几家烧烤店，形成“烧烤一(yī)条街”的(de)集聚效应，许(xǔ)多游客即便排不上号(hào)也会来现场看看。”  

　　对于淄博烧(shāo)烤消费者(zhě)的(de)观察，该团队(duì)解析到，淄博烧烤的消费人群以中(zhōng)青年为主(zhǔ)，时间相对灵活的大学(xué)生(shēng)群(qún)体往往(wǎng)选择(zé)工作日乘坐高铁前(qián)来打(dǎ)卡体验，周末不少游客(kè)也会自驾前来(lái)，从车牌来看包括但(dàn)不(bù)限(xiàn)于山东(dōng)其他地区、北京、天津、河北(běi)、河南、安(ān)徽等地。此外，在(zài)牧羊村这类门店面积和客流量较大的地(dì)方也(yě)有不(bù)少主播过来探(tàn)店，淄博市政(zhèng)府出动了(le)大量工作人(rén)员监督(dū)规范(fàn)其行为，整(zhěng)体上网红直播并不(bù)影(yǐng)响(xiǎng)其他游客的(de)体(tǐ)验。

　　该团队指出(chū)，淄(zī)博烧(shāo)烤走红，当(dāng)地政府采取了一系列措施保障和丰富游客(kè)体验，热度(dù)有望延续。

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