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牛(niú)肉能够天天吃吗

　　牛(niú)肉是(shì)不能够天(tiān)天(tiān)吃的。

　　一般不主张天天吃(chī)牛(niú)肉(ròu)，尽管牛肉养(yǎng)分(fēn)价值(zhí)较高、口感鲜美，但牛肉胆固(gù)醇含量和嘌呤含量较高，长时间过(guò)量食用或许会(huì)导致胆固醇升高、尿(niào)酸升高(gāo)。此(cǐ)外，许多食用(yòng)牛肉还(hái)或许会呈现(xiàn)胃肠道不适的现象，所(suǒ)以主张适量食用。

　　1、胆固(gù)醇升(shēng)高：牛肉中(zhōng)的胆固醇含量(liàng)较(jiào)高，人每天(tiān)摄入胆固醇(chún)应尽量不(bù)要超越300mg，天天吃牛(niú)肉或许会导致胆固醇摄入过多，诱发机体(tǐ)肥壮，严峻时还(hái)或许引(yǐn)起高脂血症以(yǐ)及(jí)心脑血管(guǎn)问题;

　　2、尿(niào)酸升高(gāo)：关(guān)于尿酸较高、患有痛(tòng)风(fēng)的人群而言，应(yīng)尽量防止每天(tiān)食用牛(niú)肉，防止引起(qǐ)尿酸升高，加剧病况，能(néng)够偶然(rán)食用或(huò)少(shǎo)数食用牛肉，添加机(jī)体的养分;

　　3、胃肠(cháng)道不适：食用过多的牛肉，机体来不及代谢(xiè)、消化，就(jiù)会堆积在胃肠(cháng)道内，对胃肠(cháng)黏膜发生不(bù)良(liáng)的影响，然后引发腹胀(zhàng)、厌(yàn)恶、胃口减退等消化不良(liáng)的体现，因而胃肠功用紊乱的人群应削(xuē)减牛肉的食用量(liàng)，防止天天(tiān)吃牛(niú)肉。

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牛肉罩饼的(de)做法(fǎ)

　　1、用牛肉3斤，选择(zé)上脑部分，然后切片(piàn)，把葱打结，酱油，八角(jiǎo)，肉蔻，砂仁，山楂干(gàn)，桂圆干，下入(rù)用美(měi)极鸡精调好的(de)大约5升的高汤之中(zhōng)。

　　2、牛肉片(piàn)上滴(dī)上任何一种北方白酒少量入味，然后下锅，用大火1小时(shí)之后中火2小时之后一向用小火(huǒ)坚持欢腾状(zhuàng)况(kuàng)。

　　3、用(yòng)嫩葱切细丝(sī)，然后找(zhǎo)来家里放(fàng)干(gàn)的烙饼切片(piàn)，把葱丝放(fàng)在大汤勺里(lǐ)，在肉汤(tāng)中过一下，码在饼上，然后拿出牛肉片(piàn)若干，淋上肉(ròu)汤(tāng)，这便是正宗的牛肉罩(zhào)饼。

牛肉罩(zhào)饼几(jǐ)罩几怎样分(fēn)

　　“几罩(zhào)几”前面的是肉的量、后边的是饼的量。

　　比方“二(èr)罩二(èr)”便是指二两(liǎng)牛(niú)肉，二(èr)两荷叶饼。

　　能够依(yī)据自己的食量和喜爱吃肉(ròu)的程度来点餐。

　　牛肉罩饼是带(dài)着汤(tāng)汁吃(chī)的，牛肉罩饼(bǐng)简略了解，便是把牛肉盖(gài)在荷重庆自白书是什么意思，渣滓洞自白书是什么意思叶饼上面，然后浇上汤汁、洒(sǎ)上(shàng)葱丝、香菜、胡(hú)椒粉等就能(néng)够享用了。

保(bǎo)定特征美食

　　河北省保定市，坐落河北省的中心(xīn)方(fāng)位，一说(shuō)到保定，我(wǒ)们或许第一印象便是驴(lǘ)肉。

　　可是保定可不止驴肉这一种美(měi)食，还(hái)有许多的(de)美食也很好吃。

　　例(lì)如：牛肉(ròu)罩(zhào)饼(bǐng)、金丝杂面、锅包肘子、白肉罩火(huǒ)烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼，河北特征小吃(chī)，始于(yú)清朝年间，相传嘉庆皇帝南巡路(lù)过保定，闻异香而振神，问左右(yòu)，”何物发此香，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知府行将牛肉罩饼献(xiàn)上，嘉庆甚喜(xǐ)，吃后称(chēng)誉(yù)，”色、香、味(wèi)”三绝。

　　特点(diǎn)是色泽光润，肉质肥嫩，香(xiāng)气扑鼻，越嚼越香，滋味鲜美。

　　从此，牛肉罩饼即成(chéng)了历任知府(fǔ)款待各路来宾的美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面是一种河北保定闻(wén)名的传统(tǒng)面食小吃(chī)。

　　金丝杂(zá)面归于绿豆面。

　　绿(lǜ)豆、小麦、芝麻磨成(chéng)细(xì)粉，用香油(yóu)、白糖、蛋清和适(shì)量的(de)水(shuǐ)和成面(miàn)团，饧置(zhì)。

　　将饧好的面(miàn)团(tuán)擀成薄(báo)纸相同的大面(miàn)片，略凉至不(bù)干不湿，折(zhé)不(bù)断，卷不沾时(shí)，叠起切细丝(sī)。

　　色黄通明，形如金丝，寄存期长(zhǎng)，耐煮不(bù)烂，幽香爽口。

　　3、柴(chái)沟堡(bǎo)熏(xūn)肉(ròu)

　　柴沟堡熏肉(ròu)是(shì)有名的熟肉制品，是(shì)河北(běi)省怀安县柴沟堡镇(zhèn)传统的特征名吃。

　　距今已有200多年的前史。

　　它用柏木熏制而成(chéng)，肥不腻(nì)口、瘦不塞齿是其一绝(jué)，且皮烂肉嫩(nèn)，表里一(yī)致，色泽艳(yàn)丽(lì)，滋味醇香，肥不腻口，瘦不塞(sāi)齿，风味共(gòng)同，养分(fēn)丰厚(hòu)。

　　种类首要有熏(xūn)猪肉(ròu)(五花肉、猪(zhū)头、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏(xūn)鸡肉(ròu)、熏兔肉(ròu)、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼(yú)

　　酥鱼(yú)又(yòu)称骨酥鱼，是一道河北省的特征传统名菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂(làn)，味(wèi)醇香。

　　起源(yuán)于我国骨酥鱼之(zhī)乡(xiāng)河北赵家(jiā)，魏晋时期(qī)由(yóu)民(mín)间传入(rù)宫中，北宋(sòng)初年被(bèi)太祖赵(zhào)匡(kuāng)胤颁旨御封，从此敬(jìng)称”圣旨骨(gǔ)酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要(yào)害在(zài)料窨和(hé)秘制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定的一种特征美食，有点像(xiàng)哈尔滨(bīn)的红(hóng)肠。

　　肠体绯红油亮(liàng)，带着诱人的香味，看着就比(bǐ)一般腊肠好吃(chī)。

　　用(yòng)手(shǒu)悄悄一掰，肠身应声而断，肠衣裂(liè)开时带着(zhe)脆脆的轻响，咬(yǎo)在(zài)嘴里，脆而不硬，微(wēi)带弹性，添了(le)几分咀嚼的趣味。

　　肠肉色泽透红养(yǎng)眼，肉质肥美软嫩(nèn)。

　　吃一口(kǒu)，浓(nóng)郁的香味、细润的(de)感觉占满了口(kǒu)腔，丰(fēng)满(mǎn)扎实，不(bù)由人(rén)称(chēng)心(xīn)如意、沉溺其间。

　　6、阜平(píng)烧饼

　　阜平烧饼产自(zì)阜平。

　　阜平县坐(zuò)落河北省(shěng)保定市，特产有(yǒu)大枣、枣酒、蜂蜜等，可是最(zuì)好吃(chī)的仍(réng)是要数(shù)美味(wèi)可口的(de)”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼(bǐng)是河北保定传统(tǒng)小吃(chī)，阜平烧(shāo)饼有两(liǎng)种：一种厚，滋味纯粹(cuì)；一种薄，酥脆(cuì)可口。

　　制造办法是把烧(shāo)饼温水和面，折成烧饼形(xíng)状，放(fàng)入炉(lú)中烘烤，烹调(diào)办法(fǎ)也很特别，且酥脆(cuì)可口、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保(bǎo)定的(de)冰糖葫芦(lú)是(shì)一道美味可(kě)口的名小吃(chī)，在河北省内家喻(yù)户晓。

　　在宋代和明代(dài)，就呈现了蘸糖的单个红果，叫作”糖堆儿”，到了清代，为(wèi)食用便利，呈(chéng)现了(le)穿成串的糖葫芦。

　　现在，糖葫芦种类把(bǎ)戏许多，有悉(xī)数山楂的、山楂加(jiā)红豆(dòu)沙馅(xiàn)、山楂(zhā)加绿豆沙馅、麻山药的等(děng)等(děng)，款款诱人，成为(wèi)一种大众化的街头(tóu)食物。

　　大(dà)文学家(jiā)鲁(lǔ)迅先(xiān)生曾(céng)写(xiě)过(guò)”我赠(zèng)爱人双明(míng)珠，爱人赠我冰糖葫芦(lú)”的名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家螺丝豆腐(fǔ)是保(bǎo)定传统风味小吃(chī)，原产自”朱玉(yù)和豆腐(fǔ)坊”。

　　这家豆腐(fǔ)房生意不大(dà)，可名(míng)望(wàng)不(bù)小，许多大饭店、熟(shú)肉店都经销朱(zhū)家螺丝豆腐(fǔ)，当年仍(réng)是(shì)保定六味斋(zhāi)六味名吃(chī)中(zhōng)的一味(wèi)。

　　朱掌(zhǎng)柜是唐山丰盈(yíng)人(rén)，祖(zǔ)上就做(zuò)豆腐生意。

　　9、漕(cáo)河驴肉

　　漕河驴(lǘ)肉(ròu)是河(hé)北(běi)省传统名菜。

　　驴肉补血(xuè)、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润燥。

　　可见驴肉(ròu)不只滋味(wèi)鲜美，还(hái)有(yǒu)保健功用。

　　火烧的发祥地为保定市徐水县漕(cáo)河(hé)镇(zhèn)。

　　漕河系河北省保定市(shì)徐(xú)水县境内河流称号(hào)，漕河镇(zhèn)以漕河命名。

　　漕河驴肉火烧前史悠久。

　　漕(cáo)河驴肉先(xiān)以大(dà)火后以温火炖(dùn)，配以近20种调(diào)料，烹煮(zhǔ)时间长，熟度透(tòu)彻，色泽(zé)光(guāng)润，肉香而(ér)不柴(chái)，香(xiāng)味漫长，松(sōng)软适(shì)口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉(ròu)罩火烧，是河北(běi)保定的当地名(míng)吃(chī)之(zhī)一，起源于清末，在中华旅行社(shè)出(chū)书(shū)的《中华小吃(chī)》中，它(tā)赫然夺目(mù)。

　　它仍是(shì)保定名楼义春楼(lóu)的(de)首要名吃(chī)之一(yī)。

　　它的制造(zào)工艺(yì)精深，选择新(xīn)鲜的(de)猪肉(ròu)，经重复冲刷熬制，并将(jiāng)煮(zhǔ)熟的肉片切成(chéng)薄片，再配以撕成彩云状的火烧，用开过(guò)头汤重复(fù)浇制而成。

　　它的吃法考(kǎo)究三(sān)吃六味，即以白肉罩火烧合作不同(tóng)的辅(fǔ)料，便(biàn)能够吃出不同的风(fēng)味(wèi)来，真是(shì)让人耐人寻味(wèi)。

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