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紫(zǐ)菜是不(bù)是(shì)海鲜

　　是紫菜不属于(yú)海鲜(xiān)的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在(zài)系统分类学上(shàng)隶(lì)属(shǔ)于红藻门(mén)（Rhodophyta），原红(hóng)藻纲（Protoflorideae），红(hóng)毛(máo)菜(cài)目（Bangiales），红毛菜(cài)科（Bangiaceae），是(shì)一(yī)类生长在潮间带(dài)的(de)海藻，其(qí)分布范围涵盖了寒带、温(wēn)带、亚热带和热带海(hǎi)域(yù)。

　　紫(zǐ)菜是(shì)世界上产值最高的栽培(péi)海藻，在中国、日本和(hé)韩国被大规模栽培。

　　紫菜是我国海(hǎi)洋农业和出口创汇的主(zhǔ)导品种之一。

　　2016年(nián)我国(guó)紫菜产量约13.53万吨，产(chǎn)值超过100亿元。

　　干(gàn)紫(zǐ)菜中粗蛋白含量达30%~5新字的繁体字有几画，新的繁体字是几画0%，富含(hán)膳食纤维、多种维生素及钙、钾、镁等微量元素，还含藻类特有的藻胆(dǎn)蛋白，具有(yǒu)很高的(de)营养(yǎng)价值，是一种不可多得的海(hǎi)洋食(shí)材(cái)，也是我国东(dōng)南沿海农村经济的支柱产品。

形态(tài)特(tè)征(zhēng)

　　真紫(zǐ)菜亚属藻体的细胞层数为1层，且单个细(xì)胞(bāo)含1个星(xīng)状色(sè)素(sù)体，中国的(de)紫菜属物(wù)种都(dōu)属于(yú)该亚属。

　　藻类学家曾(céng)呈奎等根据藻体边缘细胞的特(tè)征，将(jiāng)真紫菜亚(yà)属分为3组:

　　（1）全缘(yuán)紫菜(cài)组，叶片边缘平滑，边(biān)缘细胞形态(tài)与其他营(yíng)养细(xì)胞(bāo)无区别(bié)；

　　（2）刺(cì)缘紫(zǐ)菜组，叶片边缘(yuán)具明显的刺突，后者由1个或几个细胞形成；

　　（3）边缘紫菜组，叶片边缘由几排(pái)退化细胞所(suǒ)组成。

主要(yào)价值(zhí)

　　紫菜营养丰富(fù)、味道鲜美(měi)，富含蛋白(bái)质、无(wú)机化(huà)合物、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，其中(zhōng)蛋白质的(de)成(chéng)分新字的繁体字有几画，新的繁体字是几画高达(dá)25%~50%，所以在食品和医药(yào)领域具(jù)有广(新字的繁体字有几画，新的繁体字是几画guǎng)阔的前(qián)景。

　　紫菜多糖和藻胆蛋(dàn)白具有抗衰老、抗凝血和(hé)降血脂(zhī)作(zuò)用(yòng)。

　　紫菜(cài)具(jù)有较(jiào)强的吸收氮(dàn)磷和(hé)固定碳的能力，其(qí)栽培(péi)对浅海富营养化的修(xiū)复(fù)和改(gǎi)善也(yě)有重要作用。

分布情况

　　紫菜(cài)属物种虽然在(zài)寒(hán)带、温带(dài)、亚热带和热带海域均有(yǒu)分布，但亚热带至温带海域的物(wù)种多样(yàng)性丰富。

　　紫菜(cài)在中国的地理分布也遵循(xún)这个规律(lǜ)，主(zhǔ)要分(fēn)布在黄(huáng)渤海到(dào)东南沿海的潮间带(dài)，另外，也有(yǒu)少数(shù)紫(zǐ)菜物种分布在台(tái)湾和海南岛沿(yán)海，且它们的(de)分布具有区(qū)域(yù)性特征。

　　在黄渤海自然分布的紫菜物(wù)种主要是条斑(bān)紫(zǐ)菜、甘紫菜和半(bàn)叶紫菜，在东(dōng)南沿海主(zhǔ)要是坛紫菜(cài)、皱(zhòu)紫菜和长紫菜等。

　　另外(wài)，圆(yuán)紫菜在(zài)中国(guó)沿海分布较广，从南到北均(jūn)有其生长，是一个(gè)广温(wēn)性种类(lèi)。

　　以自然类群(qún)和生(shēng)境环境(jìng)为基础(chǔ)，在中国形成了(le)长(zhǎng)江以北的条斑紫菜和长江以南的坛(tán)紫菜2大栽(zāi)培(péi)区(qū)域。

　　坛紫菜是我国(guó)独有的暖温带紫菜栽(zāi)培(péi)品种，产量(liàng)约(yuē)占全(quán)国紫菜总(zǒng)产量的(de)75%左右(yòu)，栽培(péi)区主要分布在(zài)福建、浙江(jiāng)、广东沿海，近(jìn)年来(lái)随着坛紫(zǐ)菜(cài)价(jià)格的(de)攀升以及养殖(zhí)技术的(de)提高，养殖范(fàn)围逐渐北移到江苏南通和连(lián)云(yún)港。

　　条(tiáo)斑紫(zǐ)菜养殖主要集中在(zài)江(jiāng)苏和山东，产(chǎn)量和出口量占全(quán)国条(tiáo)斑紫菜行业95%以(yǐ)上。

紫菜是(shì)海鲜吗(ma)

　　紫菜不属于海鲜类(lèi)食(shí)物，其属于海产品，紫(zǐ)菜中(zhōng)含(hán)有(yǒu)丰(fēng)富的蛋白质、维生(shēng)素(sù)、碳水(shuǐ)化(huà)合(hé)物、矿物(wù)质以及不饱和(hé)脂肪酸，其可以起到(dào)延缓衰老、预防甲状腺(xiàn)疾(jí)病(bìng)、抗(kàng)凝血(xuè)以(yǐ)及降低血脂等作用。

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