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紫(zǐ)菜是不是海鲜(xiān)

　　是紫菜不(bù)属于(yú)海鲜的。

　　紫菜(cài)（Pyropia/Porphyra spp. ）在系(xì)统分类学上隶属于红藻门（Rhodophyta），原红藻纲(gāng)（Protoflorideae），红(hóng)毛菜目（Bangiales），红毛菜(cài)科(kē)（Bangiaceae），是(shì)一类(lèi)生长(zhǎng)在潮间带的海(hǎi)藻，其分布(bù)范围(wéi)涵(hán)盖了(le)寒带、温带、亚热带(dài)和热带海域。

　　紫菜是世界(jiè)上产值最高的栽培海(hǎi)藻，在(zài)中国(guó)、日本和韩国被(bèi)大规(guī)模栽(zāi)培。

　　紫菜是我国海洋农(nóng)业和出口创汇(huì)的主导品种之一。

　　2016年我国紫菜产量约13.53万吨，产(chǎn)值(zhí)超过100亿元。

　　干紫(zǐ)菜中粗蛋白(bái)含量达(dá)30%~50%，富含膳食纤维、多种维(wéi)生素及钙、钾、镁(měi)等微量(liàng)元素，还(hái)含藻类特有的藻胆蛋白，具有很高(gāo)的营养价(jià)值，是一种不可(kě)多(duō)得(dé)的海洋食材(cái)，也是(shì)我国东南沿海(hǎi)农村经济(jì)的支柱产(chǎn)品。

形(xíng)态特(tè)征(zhēng)

　　真紫菜亚属藻(zǎo)体的细胞层数为1层，且(qiě)单个细胞含(hán)1个星(xīng)状色(sè)素体，中国的紫菜属物种都属于该亚属(shǔ)。

　　藻类学家曾呈奎(kuí)等根据藻体边缘细胞的特征，将真(zhēn)紫菜亚属分为3组:

　　（1）全缘(yuán)紫菜组，叶片边缘平滑(huá)，边缘(yuán)细胞形态与其他营养细胞无区别；

　　（2）刺缘(yuán)紫菜组，叶片边缘具明显(xiǎn)的刺突，后者由(yóu)1个或(huò)几(jǐ)个细胞形成；

　　（3）边缘(yuán)紫菜组，叶片边缘由几排退化细(xì)胞所组成。

主要价值(zhí)

　　紫菜营养丰富、味(wèi)道鲜美(měi)，富含蛋白质、无机化合(hé)物、不饱和脂肪酸、维生(shēng)素和矿物质(zhì)，其中蛋白质的(de)成分(fēn)高达25%~50%，所以在食(shí)品和医药领域具有广阔的前景。

　　紫菜多糖和藻胆蛋白具有(yǒu)抗(kàng)衰老、抗凝血和降血脂作(zuò)用(yòng)。

　　紫(zǐ)菜具有较强的吸收氮磷和固(gù)定碳的能力(lì)，其栽培(péi)对浅海富营养(yǎng)化的修复(fù)和(hé)改善也(yě)有重(zhòng)要作用。

分布情况(kuàng)

　　紫菜属物种虽然在寒(hán)带、温带(dài)、亚热带和热带海域均有分(fēn)布(bù)，但亚(yà)热带至温带海域的物(wù)种多(duō)样性丰富。

　　紫菜在(zài)中国的地理分布也遵循这(zhè)个规律，主要(yào)分布在黄渤海(hǎi)到(dào)东南(nán)沿海的(de)潮间带，另外，也有少数紫菜(cài)物种分布在(zài)台湾和海(hǎi)南岛(dǎo)沿海(hǎi)，且它们的分布具(jù)有区(qū)域性特征。

　　在黄(huáng)渤(bó)海自然分布的(de)紫菜物(wù)种主要(yào)是条斑紫菜、甘紫菜和半叶紫菜，在东南(nán)沿海主要是坛紫菜、皱紫菜(cài)和长紫菜等(děng)。

　　另外，圆紫菜(cài)在中国(guó)沿(yán)海分布较广，从南到北(běi)均有其生长，是一个广温(wēn)性种类。

　　以自然(rán)类群和生境环境为基础，在(zài)中国形成了长江以北的条斑紫菜(cài)和长(zhǎng)江以南的坛紫菜(cài)2大栽培区域。

　　坛(tán)紫菜是我国独有的暖温带(纪梵希可以扫码真伪吗，纪梵希可以扫码真伪吗安全吗dài)紫菜栽(zāi)培品(pǐn)种，产量约占全国紫菜(cài)总产(chǎn)量的75%左右，栽培区主要分(fēn)布在福建、浙(zhè)江(jiāng)、广东沿海，近(jìn)年来随着坛紫菜价格(gé)的攀升以及养殖技术的提(tí)高，养殖范围逐渐北(běi)移到(dào)江苏南通和连云港(gǎng)。

　　条斑紫菜养殖主要集中在江苏和(hé)山(shān)东(dōng)，产量和出(chū)口(kǒu)量占全国条斑紫菜行业(yè)95%以上(shàng)。

紫(zǐ)菜是海(hǎi)鲜吗

　　紫菜不属于海(hǎi)鲜类食(shí)物，其属于海产品，紫菜中含有丰(fēng)富的蛋(dàn)白质(zhì)、维生素(sù)、碳水化(huà)合物、矿物质以及(jí)不(bù)饱和脂肪酸，其(qí)可以(yǐ)起到延(yán)缓衰老、预防甲状腺(xiàn)疾病、抗凝血(xuè)以(yǐ)及降低血(xuè)脂(zhī)等作用(yòng)。

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