薯(shǔ)类都有哪(nǎ)些食(shí)物，薯类都有哪(nǎ)些图片是薯类(lèi)作物又称根(gēn)茎(jīng)类作物，主(zhǔ)要包括甘薯、马铃薯(shǔ)、山药、芋类(lèi)等的。

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薯类都有哪些食(shí)物，薯类都有哪些图片

　　薯类作(zuò)物又(yòu)称根茎(jīng)类作(zuò)物，主(zhǔ)要包括甘薯、马(mǎ)铃薯、山药(yào)、芋(yù)类等(děng)。

　　这类作物(wù)的产品器官是块根和(hé)块茎，具有生(shēng)长前期和块根膨大期两个生理分期(qī)。

　　1、甘(gān)薯：又称番(fān)薯、山(shān)芋、红薯、地瓜等(děng)，中国的(de)甘(gān)薯(shǔ)种植面积和总产(chǎn)量均(jūn)占世界首位(wèi)。

　　甘薯的根分为须根、柴根(gēn)和块根，其(qí)中块根(gēn)是贮藏养分的器官，是供食用的(de)部(bù)分，有纺锤(c1千克水等于多少毫升水，一1升水等于多少毫升huí)形、圆筒形、球(qiú)形和块形等多种(zhǒng)形状。

　　块根还具有根出芽的特(tè)性，是育(yù)苗繁殖的重要器(qì)官(guān)。

　　2、马铃薯：又称(chēng)土豆、洋芋、山药蛋等，其块茎可供食(shí)用，是重要的粮食、蔬菜兼用作(zuò)物(wù)。

　　产量高(gāo)，营养丰富，对环境的适应性较(jiào)强，现已遍布世(shì)界各地，马(mǎ)铃薯(shǔ)鲜薯可烧煮，作粮食或(huò)蔬菜(cài)。

　　3、木薯：原产于美(měi)洲(zhōu)热(rè)带，全世界热带地区(qū)广为栽培。

　　其(qí)块根可食(shí)，可磨(mó)木薯粉、做面包、提供(gōng)木(mù)薯淀粉和浆洗用淀粉乃至酒精饮料。

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