猪肚(dù)是内(nèi)脏器官(guān)，有(yǒu)特殊的味道，烹饪前(qián)的清洗时很重(zhòng)要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚用(yòng)清水洗几(jǐ)次，然后放进水快开的锅(guō)里，经常翻动，不等水开就把(bǎ)猪肚取(qǔ)出来，再把猪(zhū)肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚头粘膜(mó)模(mó)糊(hú)，组织(zhī)松(sōng)弛、易破，有腐败恶臭气味的(de)不要选(xuǎn)购(gòu)。

　　猪(zhū)肚(dù)头食用忌：猪(zhū)肚头与莲(lián)子（用白(bái)茄枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储(chǔ)存：猪肚头不适宜贮存，应随买随(suí)吃

什(shén)么(me)是(shì)猪肚头?

　　猪(zhū)肚头是猪科动(dòng)物猪的胃的上部部位。

　　猪(zhū)肚头又(yòu)叫猪(zhū)肚(dù)尖(jiān)，是猪科(kē)动物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪慎旁肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部分，只有(yǒu)10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩，能用来烹宽物橡调(diào)蚂裂出各(gè)种美(měi)食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和维生素A、维(wéi)生素E、蛋5k是多少钱 5k是什么意思白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道(dào)，烹饪前的清洗时很重要(yào)的工(gōng)序。

　　需要(yào)巧(qiǎo)洗：将猪肚用(yòng)清(qīng)水洗(xǐ)几次，然(rán)后(hòu)放进水快开(kāi)的锅里，经常(cháng)翻动，不等水开就把(bǎ)猪肚取出(chū)来，再把(bǎ)猪肚两面的污(wū)物除(chú)掉(diào)。

　　猪肚(dù)头选(xuǎn)购忌(jì)：猪肚头(tóu)粘(zhān)膜模糊，组织(zhī)松弛、易破，有腐败恶臭气味(wèi)的不(bù)要选购。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚头(tóu)与莲(lián)子（用白(bái)茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储存(cún)：猪肚(dù)头不适宜贮存，应随买(mǎi)随(suí)吃(chī)

　　参考资料(liào)来源：百度百科——猪(zhū)肚

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 5k是多少钱 5k是什么意思