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53231323是什么意思？ 53231323可以弹哪些歌水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

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水(shuǐ)蒸蛋是用冷(lěng)水蒸还是开水(shuǐ)蒸

　　水蒸(zhēng)蛋是开水蒸的。

　　用热(rè)水(shuǐ)下(xià)锅。因为蛋比较容易熟，一般蒸5分(fēn)钟(zhōng)左右口感比较好，也不会(huì)破坏(huài)营养。

　　烧一锅清水放上(shàng)蒸隔，水一定要(yào)烧(shāo)开后再把(bǎ)蛋液(yè)放上蒸隔然(rán)后开小火，锅(guō)盖一定要留缝隙(xì)的。

水蒸蛋是什么(me)菜系的(de)菜

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是家常菜(cài)。

　　水蒸(zhēng)蛋(dà53231323是什么意思？ 53231323可以弹哪些歌n)是(shì)传统美食之一，南方人称之(zhī)为水蒸蛋(dàn)，北方人则(zé)称为鸡(jī)蛋羹，山东人和东北人多(duō)称其(qí)为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃的水(shuǐ)蛋，需(xū)要控制好水量、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮(zhǔ)过程中(zhōng)水滴下破坏(huài)表面。

　　做蒸鸡(jī)蛋时(shí)，需要在鸡蛋液中加(jiā)一些水，如(rú)果水加(jiā)多了就会(huì)造(zào)成(chéng)水与蛋分(fēn)离(lí)，无法成型；要是水加少(shǎo)了，口感会比较(ji53231323是什么意思？ 53231323可以弹哪些歌ào)硬，蜂窝(wō)比较多，腥味也比(bǐ)较大。

　　要想蒸出好看又好吃的水蒸蛋，就要(yào)掌(zhǎng)握好水量(liàng)、水温、打(dǎ)蛋技(jì)巧、火候(hòu)等。

　　鸡蛋(dàn)含丰(fēng)富的优质蛋白，每(měi)百(bǎi)克鸡蛋(dàn)含12.7克蛋白质(zhì)，两只鸡蛋所含的蛋(dàn)白质大致(zhì)相(xiāng)当于(yú)3两鱼或瘦肉(ròu)的(de)蛋(dàn)白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化(huà)率在牛奶、猪肉、牛肉(ròu)和大米(mǐ)中(zhōng)也最高。

　　水蒸(zhēng)蛋的制作(zuò)方法：

　　1、准备鸡(jī)蛋、凉(liáng)开水、食(shí)盐、葱(cōng)花、生(shēng)抽、香油。

　　2、碗(wǎn)里打几个(gè)鸡蛋，加入1.5倍(bèi)的凉开水。

　　一个鸡蛋50克(kè)，加(jiā)入75毫升的(de)凉开水(shuǐ)即可，以此类推。

　　加入少(shǎo)量食盐、白醋，用筷(kuài)子搅拌均(jūn)匀。

　　3、用滤网把鸡(jī)蛋液过滤一下，包上一(yī)层耐热的(de)保鲜膜，用牙(yá)签扎几个洞，方(fāng)便透气(qì)。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放入锅中，盖(gài)上盖(gài)子后小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出(chū)后(hòu)加(jiā)入适量的(de)生抽、香油(yóu)，再撒一把葱(cōng)花，就可以吃(chī)了。