燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年一季报(bào)，实现营收35.26亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去(qù)年燕京啤酒的(de)营收为132.02亿(yì)元(yuán)，同比(bǐ)增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿元，同(tóng)比增(zēng)长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤(pí)酒巨头(tóu)青岛(dǎo)啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收(shōu)和(hé)净(jìng)利润的双(shuāng)增长。

　　财报数据显(xiǎn)示(shì)，2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒实现营收321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收(shōu)352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除(chú)一次性初始补偿收益(yì)影(yǐng)响后(hòu)，同(tóng)比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企(qǐ)业调整(zhěng)产品结构、上(shàng)调产品售价的结果。

　　相比于净(jìng)利润的(de)高增(zēng)长，上(shàng)述三家啤酒上(shàng)市公司的营收(shōu)增(zēng)长幅(fú)度并(bìng)不大，销量(liàng)增长也(yě)不如人意。不过(guò)，其(qí)高端产品的表现(xiàn)却非常(cháng)亮眼。当然，业绩数字(zì)增长的背(bèi)后(hòu)亦不乏关厂减员(yuán)、出售土地等降低经(jīng)营成本、改善盈利的情况。

　　酒业(yè)分析(xī)师(shī)蔡学飞告诉时代财经，啤酒企(qǐ)业(yè)关停(tíng)部分工(gōng)厂(chǎng)是为(wèi)了(le)提高运行效率，降低运营成本，同时淘汰低端落后产能，而新增产(chǎn)能是为(wèi)了(le)利用自身(shēn)品(pǐn)牌、品质和区位优势，扩(kuò)大高端产品的(de)占比(bǐ)，符合整个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随着啤酒由(yóu)增(zēng)量市场转为存量(liàng)市场，啤酒企业(yè)想(xiǎng)依(yī)靠(kào)卖更多的啤酒来拉(lā)动业绩增长变得(dé)越来越难。

　　过(guò)去一年，上述(shù)三家(jiā)啤酒上市公司的产品(pǐn)销量增长幅度均在个(gè)位数。其中，华润啤(pí)酒销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)实现产品销量807.2万千升，同比(bǐ)增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万千升，同(tóng)比增(zēng)长2.6％；燕京啤(pí)酒实(shí)现产(chǎn)品销(xiāo)量377.02万(wàn)千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销量增长乏力(lì)的局面，啤酒(jiǔ)企业都把目光锁定在高端(duān)化(huà)上，啤(pí)酒圈因此迎来一波“高价潮(cháo)”。

　　过去一年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)推行多元品牌组合建设，并(bìng)推出(chū)多款新品，其(qí)中，在“醴(lǐ)”的基础(chǔ)上推出首款(kuǎn)超高端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另(lìng)外，华润(rùn)啤酒高端(duān)产品(pǐn)黑狮果啤(pí)、雪(xuě)花全(quán)麦纯生及(jí)碳酸饮料雪花小啤等(děng)产(chǎn)品也相(xiāng)继上市；青(qīng)岛(dǎo)啤酒在(z燃气换金属管是骗局吗，燃气需要换金属管吗ài)保持“青岛啤酒主品牌+崂(láo)山啤酒(jiǔ)第(dì)二品牌”战略的同时，也加(jiā)快布局高端和超高端(duān)市场；燕京啤酒则持续实施大单品战略，形成以(yǐ)燕京(jīng) U8、燕京 V10等(děng)产(chǎn)品(pǐn)为代表的大单品与特(tè)色产品(pǐn)组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断上(shàng)涨。2022年(nián)年初，青(qīng)岛啤(pí)酒推出了一款名为(wèi)“一(yī)世传奇”的高端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升(shēng)装(zhuāng)的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此(cǐ)前华润雪花啤酒最(zuì)高端(duān)的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对(duì)业(yè)绩(jì)的提振(zhèn)效应明显。华润啤酒表示(shì)，2022年，高档(dàng)及以(yǐ)上(shàng)啤酒(jiǔ)销量约210.2万(wàn)千升，较2021年增(zēng)长约(yuē)12.6％，产品结构(gòu)得(dé)到优化；青岛啤酒(jiǔ)中高端以(yǐ)上产(chǎn)品实现销量293万千升，约占全年总销量807.2万千(qiān)升的36％，中高(gāo)端以上(shàng)产(chǎn)品(pǐn)销量同(tóng)比增长4.99％；燕(yàn)京啤(pí)酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长(zhǎng)超(chāo)50％。从吨价燃气换金属管是骗局吗，燃气需要换金属管吗(jià)看，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨价超(chāo)3500元/千升，同比(bǐ)增(zēng)长约(yuē)6％。

　　但(dàn)受俄(é)乌关系等影响，全球(qiú)啤酒原(yuán)材料及包(bāo)装物成(chéng)本(běn)上升，燕京啤酒和华(huá)润啤酒的整体毛利率(lǜ)均有所下滑(huá)。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹划拓展(zhǎn)非(fēi)啤酒业务(wù)，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过(guò)其全资子公司向山(shān)东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相继收购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州(zhōu)金沙酒业股权，成为这两家(jiā)白酒企业的(de)实控方(fāng)。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的目的是(shì)希望(wàng)借助白酒来实现高端化(huà)发展。

　　一边关厂卖(mài)地，一边扩建产能

　　过去一年，众多(duō)啤(pí)酒企业的(de)营(yíng)收增速放缓，但(dàn)净利润大多实现了可(kě)观的增长，除了高端(duān)化战(zhàn)略带来的(de)拉动效应外(wài)，也与其关厂裁员、变卖资产以(yǐ)缩减成本的策略有关。

　　华润(rùn)啤酒在年(nián)报(bào)中透露，截至2022年年(nián)底，公(gōng)司在中(zhōng)国内地24个省、市、区营运(yùn)63间(jiān)啤(pí)酒厂，目前(qián)正持续推(tuī)动优化产(chǎn)能(néng)布局，已(yǐ)停止(zhǐ)营运两(liǎng)间啤酒厂(chǎng)。财报显(xiǎn)示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年一(yī)次性(xìng)确认员工(gōng)补(bǔ)偿及安置费用和关厂相关的(de)固定资(zī)产减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂”已经成为国(guó)内啤酒企业优化经营的(de)常用手(shǒu)段。燕京啤酒(jiǔ)在近期的(de)投资者交(jiāo)流会(huì)上就透露，已着手开始进行关厂动(dòng)作，同时调整和精简总(zǒng)部(bù)和工厂员工架构，压缩管理层(céng)级，未(wèi)来公(gōng)司(sī)销(xiāo)售、管(guǎn)理(lǐ)费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业(yè)也出现较(jiào)大规模的(de)减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤(pí)酒人员减少的趋(qū)势(shì)仍(réng)在延续，全(quán)年共(gòng)聘用约2.4万人(rén)，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职员(yuán)工(gōng)数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在职员(yuán)工数合计为(wèi)23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置(zhì)的土地也为啤酒上市公司增(zēng)厚了利润。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤酒发(fā)布(bù)公告称(chēng)，董事(shì)会(huì)同意政(zhèng)府对公(gōng)司所属杨(yáng)家群(qún)货场土地进行(xíng)收储(chǔ)。今年3月1日，公司(sī)收(shōu)到上述目标土地的征(zhēng)收补偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青(qīng)岛啤(pí)酒也曾通过资(zī)产处(chù)置的方式获(huò)得4.81亿元的收益，较上一(yī)年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主要(yào)系(xì)公司(sī)取得处(chù)置土地使用权等长期资产的(de)收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投(tóu)咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国(guó)）投资有限(xiàn)公司(sī)及本公司间接全资附属公司华(huá)润雪花啤酒（中国(guó)）有(yǒu)限公司签订搬迁补(bǔ)偿协议(yì)，华润啤(pí)酒就出让其拥有的地块收取初始补偿(cháng)收益(yì)约17.55亿元，对(duì)应税后(hòu)收益(yì)13.16亿元(yuán)。仅(jǐn)此一项，就(jiù)为华润啤(pí)酒带来了当年约三成的利润。

　　而在关厂裁员的(de)同时，啤酒企(qǐ)业也在筹划新增(zēng)产能。

　　根据官(guān)方资料(liào)，2022年(nián)，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)共有7个(gè)搬迁新建项目启动，包(bāo)括(kuò)蚌(bàng)埠80万千升(shēng)/年搬迁新建(jiàn)项(xiàng)目、喜力厦(shà)门40万千升/年(nián)新建项(xiàng)目等(děng)，同时还有8个项(xiàng)目正式投产运营，包括杭州工(gōng)厂20万千升/年喜力(lì)啤酒升(shēng)级改造项目(mù)、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产线项(xiàng)目(mù)等。此(cǐ)外(wài)，燕京啤(pí)酒(jiǔ)与青岛(dǎo)啤酒也在年度(dù)报告中披(pī)露了多项(xiàng)新建、搬迁和改造工程。

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