燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤(pí)酒发布2023年一(yī)季报，实现营收(shōu)35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去年燕(yàn)京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤(pí)酒巨头青(qīng)岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一(yī)年实现营收和净利润的双增长。

　　财报数(shù)据显示(shì)，2022年，青岛啤酒实(shí)现(xiàn)营(yíng)收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元，同比(bǐ)增长17.6％；华(huá)润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同(tóng)比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初(chū)始补偿收益影(yǐng)响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是啤酒企业调整产品结构、上调(diào)产品(pǐn)售(shòu)价的结果。

　　相比于净利润的高增长，上述三家啤酒上市(shì)公司的营收增长幅(fú)度并(bìng)不(bù)大，销(xiāo)量增长也不如人意。不过，其高(gāo)端产品的表现却非常(cháng)亮眼。当然，业绩(jì)数字增(zēng)长的背后亦不乏关厂减员、出售土地等降(jiàng)低经营(yíng)成本、改善盈利(lì)的情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡学飞(fēi)告诉时代(dài)财经，啤酒企业关停(tíng)部分工厂是为了提高运行(xíng)效(xiào)率(lǜ)，降(jiàng)低运(yùn)营(yíng)成本，同时淘汰低端落后产(chǎn)能(néng)，而新(xīn)增产能是为了利用自(zì)身(shēn)品牌(pái)、品质和区(qū)位优势(shì)，扩大高端产(chǎn)品的占比，符合整(zhěng)个行业消费结构升级(jí)的(de)趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎来高(gāo)价(jià)潮

　　随着(zhe)啤酒由(yóu)增(zēng)量(liàng)市场转(zhuǎn)为(wèi)存量市场，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖更(gèng)多(duō)的啤酒来拉动业(yè)绩增(zēng)长变得(dé)越来越(yuè)难。

　　过去一年，上述三家啤(pí)酒(jiǔ)上市(shì)公司(sī)的产品销量增(zēng)长幅度均在(zài)个位数。其(qí)中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现产品销(xiāo)量807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产品销(xiāo)量377.02万千(qiān)升(shēng)，同比增(zēng)长(zhǎng)4.12％。

　　为了(le)改变啤(pí)酒销量增长乏力(lì)的局面，啤酒企业都把目光锁定在高端化上，啤酒(jiǔ)圈(quān)因此迎来一波“高价潮(cháo)”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒推(tuī)行(xíng)多元品(pǐn)牌组合(hé)建设，并推出多(duō)款新(xīn)品，其中，在(zài)“醴”的基础上推出首款超高(gāo)端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒(jiǔ)高端产品黑狮果(guǒ)啤、雪(xuě)花全麦纯生及碳(tàn)酸饮料雪花小(xiǎo)啤等产(chǎn)品也(yě)相(xiāng)继上市；青岛啤酒(jiǔ)在(zài)保持“青(qīng)岛啤酒主品牌(pái)+崂山啤(pí)酒第二品(pǐn)牌”战略的(de)同时(shí)，也(yě)加快布局高端和超高端市场；燕京啤(pí)酒则持续实施大单品战略，形成以燕(yàn)京(jīng) U8、燕京 V10等产(chǎn)品为(wèi)代表的大单品与特色产品组(zǔ)合(hé)的产品矩阵(zhèn)。

　　你(nǐ)追我赶之下(xià)，啤(pí)酒的售(shòu)价(jià)也不(bù)断上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推出(chū)了(le)一款名为“一世传奇(qí)”的(de)高端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售(shòu)价高达1199元(yuán)，而此前华润雪花啤酒(jiǔ)最高(gāo)端(duān)的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售价也只售999元。

　　高端(duān)化路线对业绩(jì)的提振效(xiào)应明(míng)显。华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)表示，2022年，高(gāo)档及(jí)以(yǐ)上啤酒销(xiāo)量约210.2万千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品结(jié)构(gòu)得(dé)到(dào)优化；青岛啤酒(jiǔ)中(zhōng)高端以(yǐ)上产品实现销量293万(wàn)千升，约占(zhàn)全(quán)年总销(xiāo)量807.2万千升(shēng)的36％，中高端以上产(chǎn)品(pǐn)销量同(tóng)比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的(de)核心(xīn)大单品“燕(yàn)京U8”的(de)销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中(zhōng)信证券研报显示，燕京啤酒(jiǔ)的(de)吨价超3500元(yuán)/千升，同(tóng)比(bǐ)增长约(yuē)6％。

　　但(dàn)受(shòu)俄乌关系等影响，全球啤(pí)酒(jiǔ)原材料及包装物成(chéng)本上升(shēng)，燕京(jīng)啤酒和华润啤酒的整体毛利率均有所下滑(huá)。

　　在此情况下，部分啤酒企(qǐ)业开始(shǐ)筹划拓展非啤酒业务，寻找新的增长(zhǎng)点(diǎn)。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通过其全资子公司(sī)向山东景芝白(bái)酒注资(zī)13亿元，收购其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又相继(jì)收购金种子酒(jiǔ)（600199.小卖部一天卖1000利润多少，一个小卖部一天卖1000能赚多少SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股权(quán)，成为这(zhè)两家白酒企业的实控方。

　　业内(nèi)普(pǔ)遍认(rèn)为，华(huá)润啤酒跨(kuà)入(rù)白酒行(xíng)业的(de)目的是(shì)希望借助(zhù)白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地(dì)，一(yī)边扩建(jiàn)产能

　　过去(qù)一年，众多啤酒企业的营(yíng)收增速放缓(huǎn)，但净利润大多实现了(le)可(kě)观的增长(zhǎng)，除了高端化战略(lüè)带(dài)来的(de)拉(lā)动效(xiào)应外(wài)，也与其关厂(chǎng)裁(cái)员(yuán)、变卖资产以缩减成(chéng)本的策略有关(guān)。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年(nián)年底，公司(sī)在(zài)中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续(xù)推动(dòng)优化产(chǎn)能布(bù)局，已停(tíng)止营运两(liǎng)间啤酒厂(chǎng)。财(cái)报(bào)显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒于(yú)2022年一次性确认员(yuán)工补(bǔ)偿及安置(zhì)费用和关(guān)厂(chǎng)相(xiāng)关的固定资(zī)产减值亏(kuī)损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经小卖部一天卖1000利润多少，一个小卖部一天卖1000能赚多少成(chéng)为国内(nèi)啤酒企业优化经营的常用手(shǒu)段(duàn)。燕京(jīng)啤(pí)酒在近(jìn)期的(de)投(tóu)资者交流会上就透露，已着手开始进(jìn)行关厂动作(zuò)，同时调(diào)整和精简(jiǎn)总部和工厂员(yuán)工架构，压(yā)缩管理层级，未来公司销售、管理费用率有望(wàng)持续(xù)收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤(pí)酒(jiǔ)企业也出(chū)现较大规模的减员。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)人员减少(shǎo)的趋势仍(réng)在延(yán)续(xù)，全年共聘用约2.4万(wàn)人，较(jiào)2021年减(jiǎn)少1千人；2022年(nián)，青岛(dǎo)啤酒在(zài)职员(yuán)工数(shù)合计为31707人(rén)，较2021年减(jiǎn)少1240人(rén)；燕京啤酒2022年在职员(yuán)工数合计为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减少(shǎo)2437人(rén)。

　　出售空置(zhì)的土(tǔ)地(dì)也为啤酒上市公司增厚了(le)利(lì)润(rùn)。

　　今(jīn)年3月2日，青(qīng)岛(dǎo)啤酒发布公告称，董(dǒng)事会同(tóng)意(yì)政府对公司所属杨家(jiā)群货场(chǎng)土(tǔ)地进行(xíng)收储。今年(nián)3月1日，公司收到上述(shù)目(mù)标土地的征收补偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过(guò)资产处置的方式获得4.81亿元的收益，较(jiào)上(shàng)一年增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示(shì)，这(zhè)部分收益主(zhǔ)要系(xì)公司(sī)取得处置土地使用权(quán)等(děng)长期(qī)资产(chǎn)的收益(yì)同比增加所致。

　　2021小卖部一天卖1000利润多少，一个小卖部一天卖1000能赚多少年1月22日，深圳市润(rùn)投咨询有限公司、华润雪花啤(pí)酒（中(zhōng)国）投资有限公司及本(běn)公司间接(jiē)全(quán)资附属公(gōng)司华润雪花啤酒（中国(guó)）有限(xiàn)公司签订搬迁补偿协(xié)议(yì)，华(huá)润啤酒就出(chū)让其拥有(yǒu)的地块收取初(chū)始补偿收益约17.55亿元，对应(yīng)税后收益13.16亿(yì)元(yuán)。仅此一项(xiàng)，就为华润啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而在关厂裁(cái)员的同时，啤酒企(qǐ)业也在(zài)筹(chóu)划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒共(gòng)有7个搬(bān)迁新建项目启动(dòng)，包括(kuò)蚌埠80万千升/年搬迁新建(jiàn)项目、喜力厦门40万(wàn)千升/年(nián)新建项目(mù)等，同时(shí)还有8个项目(mù)正(zhèng)式投(tóu)产运营，包括杭(háng)州工厂20万千升(shēng)/年喜力啤酒升(shēng)级改造项目、黔南工(gōng)厂新增12万(wàn)罐/小时罐装生产线项目等。此(cǐ)外，燕京(jīng)啤酒与青(qīng)岛啤酒也在(zài)年(nián)度报告中披露了多项新建(jiàn)、搬迁和改(gǎi)造工程。

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