燕京(jīng)啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕(yàn)京啤酒发布2023年(nián)一季(jì)报，实现营收(shōu)35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据(jù)2022年(nián)年报(bào)，去年燕京(jīng)啤酒的营(yíng)收为(wèi)132.02亿(yì)元，同比增(zēng)长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华(huá)润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去一年(nián)实现营(yíng)收和净利(lì)润的(de)双增长。

　　财报(bào)数据显示，2022年(nián)，青岛啤(pí)酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)6.65％，实(shí)现(xiàn)净利润37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒实(shí)现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性(xìng)初始补偿(cháng)收益(yì)影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得(dé)，是啤酒(jiǔ)企业(yè)调整产(chǎn)品结构、上(shàng)调(diào)产品售价的结果。

　　相比于净利润的高增长，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司的营(yíng)收(shōu)增长幅度(dù)并不大，销量增长也不(bù)如人意。不过，其高端产品(pǐn)的(de)表现却非常亮眼。当然，业(yè)绩数字(zì)增(zēng)长的背后亦不乏(fá)关(guān)厂(chǎng)减员、出售土地等降低经(jīng)营(yíng)成本、改善(shàn)盈利(lì)的情(qíng)况。

　　酒业分析师(shī)蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业(yè)关(guān)停(tíng)部(bù)分工(gōng)厂是为(wèi)了提(tí)高运行效率，降低运营成本(běn)，同(tóng)时淘汰(tài)低端落后产能(néng)，而新增产能是为了利用(yòng)自身品牌、品质和区位(wèi)优势，扩大高端产品(pǐn)的占(zhàn)比，符合整(zhěng)个行(xíng)业消费结构升级的趋势。

　　动辄(zhé)上(shàng)千(qiān)元，啤酒迎来高价潮

　　随(suí)着啤酒(jiǔ)由增量市场转(zhuǎn)为存量市场(chǎng)，啤酒企(qǐ)业想依靠卖更多的啤酒来(lái)拉动(dòng)业绩增长变得越(yuè)来(lái)越难。

　　过去一(yī)年(nián)，上(shàng)述三家啤酒上市公(gōng)司的产品销量增长幅度均(jūn)在个位数(shù)。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实(shí)现产品销量807.2万千(qiān)升，同(tóng)比增长1.8％，其(qí)中主品牌销量444万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产(chǎn)品(pǐn)销(xiāo)量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了(le)改变啤酒销(xiāo)量增(zēng)长乏力的局面，啤(pí)酒企业都把目光锁定在高端(duān)化上(shàng)，啤酒(jiǔ)圈(quān)因此迎(yíng)来(lái)一(yī)波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)推行(xíng)多元品(pǐn)牌组合建设，并推出(chū)多(duō)款新品，其中，在“醴”的基(jī)础上推出首款(kuǎn)超高端(duān)烈性(xìng)啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端(duān)产品(pǐn)黑狮(shī)果(guǒ)啤、雪花全麦(mài)纯生(shēng)及碳酸饮(yǐn)料雪花小啤等(děng)产品也相继上市；青岛啤酒在保持“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌(pái)”战略(lüè)的(de)同时，也加(jiā)快布局高端和超(chāo)高(gāo)端市场；燕京啤酒则(zé)持续实施(shī)大(dà)单品战略(lüè)，形成以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为(wèi)代表(biǎo)的大(dà)单品与特色产品(pǐn)组(zǔ)合的池鱼思故渊的上一句是什么，羁鸟恋旧林池鱼思故渊产品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤酒的(de)售(shòu)价也(yě)不断(duàn)上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)推(tuī)出了一款(kuǎn)名为“一世传奇”的高(gāo)端(duān)啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高(gāo)达1199元，而此前华润雪花啤酒最高(gāo)端的啤(pí)酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的售价也只(zhǐ)售(shòu)999元(yuán)。

　　高(gāo)端化(huà)路线对业(yè)绩的提振(zhèn)效应明显。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档及以(yǐ)上啤(pí)酒销量(liàng)约(yuē)210.2万千升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产品结构得(dé)到优化(huà)；青岛(dǎo)啤酒中高端以上产品实现销量(liàng)293万千升，约占(zhàn)全年总(zǒng)销量807.2万千升(shēng)的36％，中高端以(yǐ)上产品销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京(jīng)啤(pí)酒的(de)核心大(dà)单(dān)品(pǐn)“燕京(jīng)U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价(jià)看，中信证券研报显示，燕(yàn)京啤酒的吨价(jià)超3500元/千(qiān)升，同(tóng)比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影响，全球啤酒原材料(liào)及(jí)包装物(wù)成本上升(shēng)，燕京啤酒和华(huá)润啤酒的整体毛利(lì)率(lǜ)均有所下滑。

　　在(zài)此情(qíng)况下(xià)，部分(fēn)啤酒企业开(kāi)始(shǐ)筹(chóu)划拓(tuò)展非(fēi)啤(pí)酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒(jiǔ)通过其全资子公司向山东(dōng)景芝白(bái)酒注资13亿元(yuán)，收购其(qí)40％股权。2022年，华润啤酒池鱼思故渊的上一句是什么，羁鸟恋旧林池鱼思故渊又相(xiāng)继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业股权，成(chéng)为这两家白酒企(qǐ)业的实控方。

　　业内普(pǔ)遍认为，华润(rùn)啤酒(jiǔ)跨入白酒行业的目的是希(xī)望借助白酒来实现高端化发展。

　　一边关(guān)厂(chǎng)卖地，一边扩建产(chǎn)能

　　过(guò)去一(yī)年，众多啤酒企业(yè)的营收增(zēng)速放缓，但净利润(rùn)大多实(shí)现了可观(guān)的增长，除了(le)高(gāo)端(duān)化(huà)战略(lüè)带来的(de)拉动(dòng)效(xiào)应外，也与其(qí)关厂(chǎng)裁员、变(biàn)卖资(zī)池鱼思故渊的上一句是什么，羁鸟恋旧林池鱼思故渊产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤(pí)酒在年报中(zhōng)透露，截至2022年年底，公司在中国内地24个(gè)省、市、区营运63间啤酒厂(chǎng)，目前正持续推动优化产能布(bù)局，已(yǐ)停止营运(yùn)两(liǎng)间啤酒厂。财报显示(shì)，2022年，华润啤(pí)酒于(yú)2022年一次性确(què)认员(yuán)工补(bǔ)偿及安(ān)置费用和(hé)关厂相关的固定资(zī)产减值亏损合(hé)共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成为国(guó)内啤酒企(qǐ)业优化(huà)经营(yíng)的常(cháng)用手段。燕京啤酒在(zài)近期的投资者交(jiāo)流(liú)会上就(jiù)透露(lù)，已着手开始进行关厂动作，同时调整和精简总部和工(gōng)厂员工架(jià)构(gòu)，压缩(suō)管理层(céng)级，未来公司销售、管理费用(yòng)率(lǜ)有望持续收缩。

　　伴随(suí)着(zhe)关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业也(yě)出现较大规模的(de)减员。

　　财报数据显示(shì)，2022年，华润啤酒人员(yuán)减少(shǎo)的趋势仍在延续(xù)，全年(nián)共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤酒在职员工(gōng)数合(hé)计为(wèi)31707人，较2021年减(jiǎn)少(shǎo)1240人(rén)；燕京(jīng)啤酒2022年在职员工(gōng)数(shù)合计为23708人，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的(de)土地也为啤酒上(shàng)市公(gōng)司增厚(hòu)了利润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤酒发布公告称，董事(shì)会同意政府对公(gōng)司所属杨家群货场土地进(jìn)行收(shōu)储。今年3月1日，公司(sī)收到上述目标(biāo)土地的征收补偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾通(tōng)过资产处置的方式(shì)获得4.81亿元的(de)收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表示，这部分收益主要(yào)系(xì)公司取得处置土地使用权等长(zhǎng)期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投(tóu)咨询有限公(gōng)司、华润(rùn)雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中(zhōng)国）投资有限公(gōng)司(sī)及(jí)本公(gōng)司间接(jiē)全资附属公(gōng)司华润(rùn)雪花啤(pí)酒（中国(guó)）有限(xiàn)公(gōng)司签订(dìng)搬迁(qiān)补偿协(xié)议，华润(rùn)啤酒就出让其拥有(yǒu)的地(dì)块收(shōu)取初始补偿(cháng)收益(yì)约17.55亿元，对(duì)应税(shuì)后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带来了当年约三成的利润(rùn)。

　　而在(zài)关厂裁(cái)员(yuán)的同时，啤(pí)酒企(qǐ)业也(yě)在(zài)筹划新(xīn)增产能。

　　根据官方资料(liào)，2022年，华润啤(pí)酒共(gòng)有7个搬迁(qiān)新建(jiàn)项(xiàng)目(mù)启(qǐ)动(dòng)，包括蚌埠80万千升(shēng)/年搬(bān)迁新(xīn)建项目、喜力厦门40万(wàn)千升/年新建(jiàn)项目等，同时(shí)还有8个项(xiàng)目(mù)正(zhèng)式投产运(yùn)营，包括杭(háng)州(zhōu)工厂(chǎng)20万(wàn)千升(shēng)/年(nián)喜(xǐ)力啤酒升级改造项目、黔南工厂(chǎng)新增12万罐/小时罐装生产线项目等。此(cǐ)外(wài)，燕京啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也在年度(dù)报(bào)告(gào)中(zhōng)披(pī)露了多项(xiàng)新建、搬迁和改造工程。

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