年(nián)糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢？在(zài)蒸年糕时发现年糕(gāo)还(hái)没有蒸熟，可以在(zài)锅里加点水，然后把年(nián)糕放进去再蒸(zhēng)一会的(de)。关于年糕(gāo)太(tài)厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么(me)办呢以及年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么(me)办视频，年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办窍门，蒸年(nián)糕蒸不熟怎么办，年(nián)糕没蒸熟怎么办等(děng)问题，农(nóng)商网将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的生活知(zhī)识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕(gāo)是(shì)大米做的。

　　年糕(gāo)是用大米或糯米(mǐ)做的(de)。年(nián)糕多用糯米磨粉制成，而糯(nuò)米是江(jiāng)南的特产，在北(běi)方有糯米那样黏(nián)性的(de)谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱(tuō)壳磨粉，加水蒸熟后(hòu)，又黄(huáng)、又粘(zhān)、而且(qiě)还甜。其制作方法(fǎ)是，将糯米粉用绢罗筛过(guò)后，

　　用大米制(zhì)作年(nián)糕的代表(biǎo)是弋阳(yáng)年糕，弋阳年糕以弋阳大禾(hé)谷米为原(yuán)料，采用“三蒸(zhēng)两百锤”的独特(tè)工艺制作(zuò)而成。

年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)呢

　　在蒸(zhēng)年糕(gāo)时发(fā)现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然(rán)后把年糕放进去再蒸一(yī)会。

　　要(yào)判断年(nián)糕是否蒸好，只需要把(bǎ)一(yī)根筷子(zi)戳进(jìn)去再(zài)拿出来，如果发现筷子表面是(shì)干燥(zào)的，说(shuō)明(míng)年糕就蒸好了，如果筷子上沾了一点年糕，并且很黏(nián)，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又(yòu)称年年糕，与(yǔ)年(nián)年高谐音，寓意着小孩(hái)身高一年比一年高。

　　所以前人有诗称年(nián)糕：年糕寓(yù)意稍(shāo)云(yún)深，白色(sè)如银黄色(sè)金。

　　年岁盼高(gāo)时时利，虔诚默祝望(wàng)财临(lín)。

　　据(jù)说年糕(gāo)是(shì)从春秋战国时期(qī)吴国都城（现江(jiāng)苏省苏州(zhōu)市）传递到四面八方(fāng)。

　　宁波一带民(mín)间有(yǒu)年糕年(nián)糕年年高，今年更比(bǐ)去年(nián)好的(de)民谚。

　　人(rén)们还用年糕印板压成五福、六(liù)宝、金钱(qián)、如意等等形(xíng)状外(wài)观，象征吉(jí)祥(xiáng)如(rú)意、大吉大(dà)利；有的则做成(chéng)玉兔、白鹅等小动物，构成(chéng)真正意义上(shàng)的内容与形式的完美结合。

　　有(yǒu)经验的年糕(gāo)师傅说(shuō)，要想做(zuò)出好(hǎo)的年糕，最重要的是注意(yì)水和油的运(yùn)用(yòng)。

　　除此，糯(nuò)米粉(fěn)是否纯也很重要，一般(bān)市场上买的糯(nuò)米粉大多是掺杂了别的米(mǐ)粉，所以吃起来不够(gòu)软糯。

　　年糕应直(zhí)接用糯(nuò)米(mǐ)做，为的是保正(zhèng)年糕的纯正度和原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可以做(zuò)成很多种口味，但都是在最基本的(de)原味年糕上加入个人喜欢(huān)的其(qí)它材料(liào)，如红(hóng)枣等。

年糕太厚蒸不熟怎么办

年糕太厚蒸不熟怎么办？切(qiè)片。

蒸年糕怎么做好吃又简单窍(qiào)门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米(mǐ)粉同时倒进一个宽敞(chǎng)的容器，用刮刀(dāo)或者筷子混(hùn)合均匀。

　　2.准备一(yī)碗温水，用量大约为(wèi)粉(fěn)重量的(de)70%左右，将混合(hé)粉揉成面团，醒大(dà)约3分钟。

　　3.将醒后的(de)面团分成大小(xiǎo)均匀的几块(kuài)，具体(tǐ)多大根据自己喜(xǐ)好(hǎo)。

　　4.把(bǎ)小面团搓成喜(xǐ)欢的样(yàng)子，可(kě)以是条希思黎什么档次的品牌，希思黎和雅诗兰黛哪个档次高#ff0000; line-height: 24px;'>希思黎什么档次的品牌，希思黎和雅诗兰黛哪个档次高状也(yě)可以是馒头状(zhuàng)，上锅蒸，水(shuǐ)开后蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出锅就可以(yǐ)吃(chī)了(le)，如果喜欢吃甜口的，可以蘸(zhàn)蜂蜜(mì)或白糖。

小(xiǎo)窍门

　　1、水的用量不用那么机械，加(jiā)水的时候(hòu)慢慢加(jiā)，水多了就加点点粉，面干了就加一(yī)点点水，和(hé)成面团(tuán)不开裂能成(chéng)型就(jiù)可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯米粉的量少些，因此不(bù)会特别(bié)糯(nuò)，更(gèng)多(duō)的是(shì)米(mǐ)香味(wèi)，如果喜欢吃糯一(yī)些的，可以调整两种粉的比例。

　　3、一次不必(bì)做太(tài)多，可以想吃的(de)时候根据个人(rén)食量做(zuò)点，每次(cì)都(dōu)吃(chī)现做(zuò)的，味道更好。

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 希思黎什么档次的品牌，希思黎和雅诗兰黛哪个档次高