燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布(bù)2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据(jù)2022年(nián)年报，去(qù)年燕京啤酒的(de)营(yíng)收为132.02亿元，同比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿(yì)元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤(pí)酒(jiǔ)（00291.HK）也(yě)在过(guò)去(qù)一年实现营收和净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现营收(shōu)321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润(rùn)啤酒实(shí)现(xiàn)营收352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现(xiàn)净(jìng)利润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔除一次性(xìng)初始补偿收(shōu)益(yì)影(yǐng)响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得(dé)，是啤酒企业调整产品结构、上调产品售价的结果。

　　相(xiāng)比于净利(lì)润的高(gāo)增长，上述三家(jiā)啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司(sī)的营(yíng)收增长幅度(dù)并不大，销量增长(zhǎng)也不如人意。不过(guò)，其(qí)高端产品的表现(xiàn)却(què)非(fēi)常亮眼。当然，业(yè)绩数字增长的背后亦不乏关厂减员、出售土地(dì)等降低经(jīng)营成本(běn)、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒业分析(xī)师(shī)蔡学飞告诉时代(dài)财经，啤(pí)酒企业(yè)关停(tíng)部分工(gōng)厂是为了提高运行(xíng)效率(lǜ)，降低运营成本，同时淘汰(tài)低(dī)端落后产(chǎn)能，而新增产能是(shì)为了利(lì)用(yòng)自身(shēn)品牌、品质和区位优势，扩大高端产品的占比，符合(hé)整个行业消(xiāo)费结构升级的(de)趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎(yíng)来高价(jià)潮

　　随着啤酒由增(zēng)量(liàng)市场转为存量市(shì)场，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业想依靠卖更多的啤酒(jiǔ)来拉动业绩增长变得越来越难(nán)。

　　过去一(yī)年，上述(shù)三家啤酒上市公(gōng)司(sī)的产品销量(liàng)增(zēng)长幅度均在个位数。其(qí)中(zhōng)，华(huá)润啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤(pí)酒实现产品销量(liàng)807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升(shēng)，同比增长2.6％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)实(shí)现(xiàn)产品(pǐn)销量377.02万千(qiān)升(shēng)，同(tóng)比增长4.12％。

　　为(wèi)了改(gǎi)变啤酒销量(liàng)增(zēng)长乏(fá)力的局面，啤酒企业都把(bǎ)目光(guāng)锁(suǒ)定(dìng)在高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒推(tuī)行多元品(pǐn)牌组合建(jiàn)设，并推出多款(kuǎn)新品，其中(zhōng)，在(zài)“醴”的基础上(shàng)推出首款超高(gāo)端烈性啤酒“醲(nóng)醴(lǐ)”。另外，华润啤(pí)酒高端(duān)产品(pǐn)黑狮果(guǒ)啤、雪花全麦纯生及碳酸饮(yǐn)料(liào)雪(xuě)花小啤等产品也相(xiāng)继上(shàng)市；青岛(dǎo)啤酒在保持“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂(láo)山啤酒第二(èr)品牌”战略的(de)同(tóng)时，也加快布局高端和超(chāo)高端市场；燕京啤(pí)酒则持续(xù)实施大单品战略，形(xíng)成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为代表(biǎo)的(de)大单品与特(tè)色产品(pǐn)组合(hé)的产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒的(de)售价也不(bù)断上涨。2022年年(nián)初，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)推出了一款名为“一世传奇”的高端(duān)啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶(píng)售(shòu)价高达1199元，而此(cǐ)前华(huá)润雪花啤酒最高端的(de)啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的售价(jià)也只售999元(yuán)。

　　高(gāo)端(duān)化(huà)路线对业绩的提振效应明显。华润啤酒表示(shì)，2022年，高档及以上啤酒销量(liàng)约210.2万千(qiān)升，较2021年增长约12.6％，产品结(jié)构得到优(yōu)化；青岛啤酒中高端以上产品实(shí)现销量293万千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中(zhōng)高端以上产品销量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的(de)核心大单(dān)品“燕京U8”的销量达39万千(qiān)升，同比增(zēng)长超50％。从(cóng)吨(dūn)价看，中信证券研报显(xiǎn)示，燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)的吨(dūn)价超(chāo)3500元(yuán)/千升，同比增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系(xì)等影响，全球啤酒原(yuán)材料(liào)及包装物(wù)成本上升，燕京啤酒和华(huá)润啤酒的整体(tǐ)毛利率均有所下滑(huá)。

　　在此情况下，部分(fēn)啤酒(jiǔ)企(q乾坤未定你我皆是黑马，把人比喻黑马是啥意思ǐ)业开始筹划(huà)拓展非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子(zi)公司向山东景(jǐng)芝(zhī)白酒(jiǔ)注资13亿(yì)元(yuán)，收购其40％股权。2022年，华润啤(pí)酒又相继(jì)收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州(zhōu)金沙酒业股权，成为这两家白酒企(qǐ)业的实控方。

　　业内普遍(biàn)认为，华润啤酒跨(kuà)入白酒行业的(de)目的是希望借助白(bái)酒来实(shí)现高端化(huà)发展。

　　一边关厂(chǎng)卖(mài)地，一边扩建产能

　　过(guò)去一(yī)年，众多啤(pí)酒(jiǔ)企业的营收增速放缓，但净(jìng)利润大多实现了可观的增长，除了高端化战略带来的拉动效应外，也与其(qí)关厂裁(cái)员、变卖资产(chǎn)以缩(suō)减(jiǎn)成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年(nián)底(dǐ)，公司(sī)在中国内地24个省、市、区营运63间啤(pí)酒厂(chǎng)，目前正(zhèng)持(chí)续推(tuī)动(dòng)优化产能(néng)布局，已停止营(yíng)运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于(yú)2022年一次性确认员工补偿及(jí)安置(zhì)费用和(hé)关厂相关的固(gù)定(dìng)资产减值(zhí)亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关(guān)厂”已经(jīng)成为国(guó)内啤酒企业优化经营(yíng)的常用手段。燕京啤酒在近期的投资者交流会上就透露(lù)，已着(zhe)手开始(shǐ)进行(xíng)关(guān)厂(chǎng)动作，同时(shí)调整和精简总部(bù)和工(gōng)厂员工架构，压缩管理层级，未(wèi)来公司(sī)销售、管理(lǐ)费(fèi)用率有望持续收缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出(chū)现较大规(guī)模的减员。

　　财报数据(jù)显示(shì)，2022年，华润啤酒人员减(jiǎn)少的趋势仍(réng)在(zài)延续，全年(nián)共聘(pìn)用约2.4万(wàn)人，较2021年(nián)减少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较(jiào)2021年(nián)减少1240人；燕京啤酒2022年(nián)在职员(yuán)工数合计为23708人乾坤未定你我皆是黑马，把人比喻黑马是啥意思(rén)，相(xiāng)比2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出售空置(zhì)的(de)土地也为啤酒上市公司增厚(hòu)了(le)利润。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤酒发布(bù)公告称，董事会同(tóng)意政(zhèng)府对公(gōng)司所属杨家群货场土地进行收(shōu)储。今年3月(yuè)1日，公(gōng)司(sī)收到上述目标(biāo)土(tǔ)地(dì)的(de)征(zhēng)收补偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通过资产处置(zhì)的方式获得(dé)4.81亿(yì)元(yuán)的收益，较上一年增加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表示(shì)，这(zhè)部分收益主(zhǔ)要系公司取得处置(zhì)土地(dì)使用权等长期资产的收(shōu)益同(tóng)比增加所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市(shì)润(rùn)投咨询有限公司(sī)、华(huá)润(rùn)雪花(huā)啤(pí)酒（中国）投资有(yǒu)限公司及本公司(sī)间接全资附(fù)属公司华润雪花啤酒（中国）有限公司签订(dìng)搬迁补(bǔ)偿协(xié)议，华(huá)润啤(pí)酒就(jiù)出让其(qí)拥有的(de)地块收取初始(shǐ)补偿收益约(yuē)17.55亿元，对(duì)应税后收益(yì)13.16亿元(yuán)。仅(jǐn)此(cǐ)一项，就为华润啤酒(jiǔ)带来(lái)了当年(nián)约(yuē)三(sān)成的(de)利润(rùn)。

　　而在关厂裁员的(de)同时，啤酒企业也在(zài)筹划新增产(chǎn)能。

　　根(gēn)据官(guān)方资(zī)料，2022年(nián)，华润啤(pí)酒共(gòng)有7个搬迁新建项目启动，包(bāo)括蚌埠80万千升/年搬迁(qiān)新(xīn)建项(xiàng)目、喜(xǐ)力厦门(mén)40万千升/年新建项(xiàng)目等，同时(shí)还有8个项目正式投产运营，包括杭州工(gōng)厂20万千(qiān)升/年喜力(lì)啤(pí)酒(jiǔ)升级(jí)改造项目、黔(qián)南工厂(chǎng)新增12万罐/小(xiǎo)时罐装生产线项目(mù)等。此外(wài)，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报告中披露了多项(xiàng)新建、搬迁(qiān)和改(gǎi)造工程。

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