燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆(bào)发(fā)。

　　4月20日，燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)发布(bù)2023年一季报，实现营收(shōu)35.26亿元(yuán)，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕京啤(pí)酒的营收(shōu)为132.02亿元，同比(bǐ)增(zēng)长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过康桥在哪里再别康桥，徐志摩康桥在哪里去一年实现营收(shōu)和净利润的双增长(zhǎng)。

　　财报数(shù)据显示，2022年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实(shí)现净(jìng)利润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营(yíng)收352.63亿(yì)元，同(tóng)比(bǐ)增长5.6％；实现净(jìng)利(lì)润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初(chū)始(shǐ)补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企(qǐ)业调整产品结(jié)构(gòu)、上调产品售价的(de)结果。

　　相(xiāng)比于净(jìng)利润(rùn)的高增长，上述三家(jiā)啤酒上市公司的(de)营收增长幅度(dù)并不大，销量增长也(yě)不如人意(yì)。不过，其高端产品(pǐn)的表(biǎo)现却非(fēi)常亮(liàng)眼。当然(rán)，业绩(jì)数字增(zēng)长的背后(hòu)亦不乏关厂减员、出(chū)售土地等降低经营成本、改(gǎi)善盈(yíng)利的情况(kuàng)。

　　酒业分(fēn)析师蔡(cài)学飞告诉时(shí)代财经，啤酒企业关停部分(fēn)工(gōng)厂是为(wèi)了提高(gāo)运行效(xiào)率，降低运营(yíng)成本，同时淘汰(tài)低端落(luò)后产能，而新增(zēng)产(chǎn)能是为了利用自身品牌、品(pǐn)质和区位优势，扩大高端产品的(de)占比(bǐ)，符(fú)合整个行(xíng)业消费结构升级(jí)的趋(qū)势。

　　动(dòng)辄上(shàng)千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤(pí)酒由增量市(shì)场转为存(cún)量(liàng)市场，啤(pí)酒企业想依靠卖(mài)更(gèng)多的啤(pí)酒(jiǔ)来拉动(dòng)业绩(jì)增长变(biàn)得越来越难。

　　过(guò)去一年，上述三家(jiā)啤(pí)酒上市公司的产品销量增(zēng)长(zhǎng)幅度均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千升(shēng)，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其(qí)中主品牌销量444万千(qiān)升，同比增(zēng)长2.6％；燕(yàn)京啤酒实(shí)现产品(pǐn)销(xiāo)量377.02万千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企(qǐ)业都把目光锁定(dìng)在高端化上，啤酒圈(quān)因此迎来一(yī)波(bō)“高价潮”。

　　过去一(yī)年，华(huá)润啤酒推行(xíng)多元品牌组合建设，并推出多款新品，其(qí)中，在“醴”的基(jī)础上推(tuī)出首款超高端(duān)烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外(wài)，华润啤酒(jiǔ)高端产(chǎn)品康桥在哪里再别康桥，徐志摩康桥在哪里(pǐn)黑(hēi)狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等(děng)产品也相继(jì)上市；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在保持“青岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂山啤(pí)酒第二品牌”战略的同时，也加快(kuài)布局高(gāo)端和超(chāo)高端市场；燕京啤酒则持续实施(shī)大(dà)单品战略(lüè)，形成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品(pǐn)为代表的大单品与(yǔ)特色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价(jià)也不断上涨。2022年(nián)年初(chū)，青岛啤酒推(tuī)出(chū)了一(yī)款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶(píng)售价高达1199元，而此前(qián)华润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)最高端的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价也只(zhǐ)售(shòu)999元。

　　高(gāo)端化(huà)路线(xiàn)对业绩(jì)的提振(zhèn)效应明(míng)显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年(nián)，高档及(jí)以(yǐ)上啤酒销量约(yuē)210.2万千升，较(jiào)2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构得(dé)到(dào)优化；青岛(dǎo)啤酒中高端以上产品实现销量(liàng)293万千升，约占(zhàn)全年总销量807.2万千升的36％，中(zhōng)高端以上产品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒的核心大单(dān)品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增(zēng)长超50％。从(cóng)吨价(jià)看，中信(xìn)证券研报(bào)显示(shì)，燕京啤酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受俄(é)乌关系等影(yǐng)响，全球(qiú)啤(pí)酒原材料及包装物成本上升(shēng)，燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)和华(huá)润啤酒的整体毛利率均有所下滑(huá)。

　　在(zài)此情况下，部分啤(pí)酒企业开(kāi)始筹划拓展非啤(pí)酒业务，寻找新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资(zī)子(zi)公(gōng)司向山东(dōng)景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权(quán)。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相继收购(gòu)金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股权，成为(wèi)康桥在哪里再别康桥，徐志摩康桥在哪里这两家白酒(jiǔ)企业的实(shí)控(kòng)方。

　　业内普(pǔ)遍认为，华润啤酒(jiǔ)跨入白酒行业的(de)目的是希望(wàng)借助白酒来实现高端(duān)化(huà)发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众(zhòng)多(duō)啤酒(jiǔ)企业的营收(shōu)增速放缓，但净(jìng)利(lì)润大多实现了可观的增长，除了高(gāo)端化战略带来的拉动效应外，也与其关厂裁员(yuán)、变卖资产(chǎn)以缩减成本的(de)策略(lüè)有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区营(yíng)运63间啤(pí)酒厂，目前正持续(xù)推动优化产能(néng)布局，已停止营运两间(jiān)啤酒厂。财报显示(shì)，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次(cì)性确认员工补偿(cháng)及安置费用(yòng)和关厂(chǎng)相关的(de)固定资产减值(zhí)亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经(jīng)成(chéng)为国内啤(pí)酒企业优化(huà)经营的常用手(shǒu)段。燕京啤酒在近期的(de)投资者交流会上就透露，已着(zhe)手开始(shǐ)进行(xíng)关厂动(dòng)作，同时(shí)调整和精简(jiǎn)总部和(hé)工厂员工(gōng)架(jià)构，压缩(suō)管理(lǐ)层级(jí)，未来(lái)公司销售、管理(lǐ)费(fèi)用率有望持续(xù)收缩(suō)。

　　伴随着(zhe)关厂(chǎng)“瘦(shòu)身”，啤酒企业也(yě)出现(xiàn)较大规(guī)模(mó)的(de)减员(yuán)。

　　财报数(shù)据显示，2022年，华润啤(pí)酒人员减少的趋势仍在延续，全年共(gòng)聘用约2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职员工数(shù)合计为31707人(rén)，较2021年减(jiǎn)少1240人(rén)；燕京啤酒2022年在职员工(gōng)数(shù)合计(jì)为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空(kōng)置的土地也(yě)为啤酒上(shàng)市(shì)公司增厚了利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发(fā)布公告(gào)称，董事会同意政府(fǔ)对公司所属杨家群货(huò)场土(tǔ)地进行收储。今年3月1日，公(gōng)司收到上述目标(biāo)土地的征收补偿总价(jià)款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾通过(guò)资产处置(zhì)的方式获(huò)得4.81亿元的(de)收益，较(jiào)上一年增加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表示，这部分收(shōu)益主要系公(gōng)司取得(dé)处(chù)置土地使(shǐ)用(yòng)权(quán)等长期资产的收益同比增(zēng)加所致(zhì)。

　　2021年1月(yuè)22日，深(shēn)圳市润投咨询有(yǒu)限公司、华润雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中国）投资有限公司及本(běn)公(gōng)司间接(jiē)全资附属公司华润雪花啤(pí)酒（中国）有(yǒu)限公司签(qiān)订搬迁补偿(cháng)协议，华润啤酒就出让其拥有的(de)地块收取初(chū)始补偿收益约17.55亿(yì)元，对应税(shuì)后(hòu)收益13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就为华润啤酒带来了(le)当年约三成的利润。

　　而在关(guān)厂裁员(yuán)的同时，啤(pí)酒企(qǐ)业也在筹划新增产能。

　　根据官(guān)方资(zī)料，2022年，华(huá)润啤酒共有7个搬迁新(xīn)建(jiàn)项目(mù)启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新(xīn)建项目(mù)、喜力厦门40万(wàn)千升/年新建项(xiàng)目(mù)等，同时还有8个项目(mù)正式投产运(yùn)营(yíng)，包括杭州(zhōu)工厂(chǎng)20万(wàn)千升/年(nián)喜力啤(pí)酒升级(jí)改造项目(mù)、黔南工(gōng)厂新增12万罐/小时罐装(zhuāng)生产(chǎn)线项目等。此外，燕京啤(pí)酒与(yǔ)青(qīng)岛啤酒也在(zài)年度报(bào)告中披露了多项(xiàng)新建、搬迁和改造工程。

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