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牛肉能够天天吃吗

　　牛肉是不能够天天(tiān)吃的。

　　一般不(bù)主张(zhāng)天(tiān)天吃牛(niú)肉，尽管牛肉养分价(jià)值较(jiào)高、口感(gǎn)鲜美，但牛肉(ròu)胆(dǎn)固醇(chún)含量和(hé)嘌(piào)呤含量(liàng)较高，长(zhǎng)时(shí)间过量食用或许会导致胆固醇升高、尿(niào)酸升(shēng)高。此(cǐ)外，许(xǔ)多食用牛肉还或许会呈(chéng)现(xiàn)胃肠道(dào)不适的现象，所以(yǐ)主张适(shì)量食用。

　　1、胆固(gù)醇(chún)升(shēng)高：牛肉中的胆固(gù)醇含(hán)量较高，人每天摄入胆固醇应尽量不要超越300mg，天天吃牛肉或许会导致胆固(gù)醇摄入过多，诱发(fā)机(jī)体肥壮，严(yán)峻时(shí)还或(huò)许引起(qǐ)高脂(zhī)血症以及心脑血(xuè)管(guǎn)问(wèn)题;

　　2、尿酸(suān)升高：关于尿酸较高、患有痛风(fēng)的人群(qún)而言，应尽量防止每天食用牛肉，防止引起尿酸(suān)升高，加剧(jù)病况，能够偶然食用或(huò)少数食用牛肉，添加机体的养分;

　　3、胃肠道不(bù)适：食用过多的牛肉，机(jī)体来不及代(dài)谢、消(xiāo)化，就会堆积在胃肠道(dào)内，对(duì)胃(wèi)肠黏膜发生不(bù)良的影响，然后引发(fā)腹(fù)胀、厌恶(è)、胃口(kǒu)减退等消化不良的体(tǐ)现，因而胃肠功用紊乱的人群应削减牛肉的食用量，防止天天吃牛肉。

牛(niú)肉罩饼(bǐng)是(shì)哪里的(de)特(tè)产(chǎn)做的

牛肉罩饼的做法

　　1、用(yòng)牛肉(ròu)3斤，选择上脑部分，然后切片，把葱打(dǎ)结，酱油，八角，肉蔻，砂仁，山楂干(gàn)，桂圆(yuán)干，下入用美(měi)极(jí)鸡精(jīng)调好的大约5升的高汤之中。

　　2、牛肉片上(shàng)滴上任何一种北(běi)方白酒少量入味，然后下(xià)锅(guō)，用大火1小(xiǎo)时之后(hòu)中火2小时(shí)之(zhī)后(hòu)一向用小(xiǎo)火坚持欢腾(téng)状况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后找来家里放干的烙饼切片，把葱丝放(fàng)在(zài)大汤勺里，在肉汤中过一下，码在(zài)饼上，然后拿出牛(niú)肉片若(ruò)干，淋上肉汤，这便(biàn)是正宗的牛肉罩饼(bǐng)。

牛肉罩饼几罩几怎样(yàng)分

　　“几罩几”前面的是肉的量、后边的是饼(bǐng)的量。

　　比方“二罩二(èr)”便是指二(èr)两牛肉，二(èr)两荷叶(yè)饼。

　　能够依据自己的食量(liàng)和(hé)喜爱吃(chī)肉的(de)程(chéng)度来点餐(cān)。

　　牛肉罩(zhào)饼是带着汤汁吃的(de)，牛肉罩饼简(jiǎn)略了解，便是把牛(niú)肉盖在荷(hé)叶饼上面，然后(hòu)浇(jiāo)上汤汁、洒上葱丝(sī)、香菜、胡椒(jiāo)粉等就能够享用了。

保(bǎo)定特(tè)征美(měi)食

　　河北省保定市，坐落河北省的中心方位，一(yī)说到保定，我们或许(xǔ)第一印象(xiàng)便是(shì)驴肉。

　　可是保定可不止驴肉这一种美食(shí)，还有许多的(de)美食也很好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝(sī)杂面、锅包肘(zhǒu)子、白肉罩(zhào)火烧等。

　　1、牛(niú)肉罩饼

　　牛肉罩饼，河北(běi)特征小吃(chī)，始于清(qīng)朝年(nián)间，相传(chuán)嘉(jiā)庆(qìng)皇帝(dì)南巡路(lù)过保定，闻异香而振神，问左右，”何(hé)物(wù)发此香，”左(zuǒ)右答，”牛肉罩饼(bǐng)。

　　”知府行现在泰山顶上的温度大约是多少度呢，现在泰山山顶的温度有多少？(xíng)将牛肉罩饼献(xiàn)上，嘉庆甚(shèn)喜，吃后称誉(yù)，”色、香、味”三绝(jué)。

　　特(tè)点是色泽光润，肉质(zhì)肥嫩，香气扑鼻，越嚼(jué)越香，滋味鲜美。

　　从此，牛肉罩饼即成了历任知府(fǔ)款(kuǎn)待各路来(lái)宾的美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面是一种河北保(bǎo)定(dìng)闻名的传统面食小吃。

　　金丝杂面归于(yú)绿豆面(miàn)。

　　绿豆(dòu)、小(xiǎo)麦、芝麻磨成细粉，用香油、白糖、蛋清和适量的水和成面(miàn)团，饧置(zhì)。

　　将(jiāng)饧(táng)好的面团(tuán)擀成薄纸相同的大面片(piàn)，略(lüè)凉至(zhì)不干不湿，折不断，卷不(bù)沾时(shí)，叠(dié)起切细丝(sī)。

　　色黄通明(míng)，形(xíng)如金丝，寄存(cún)期长(zhǎng)，耐煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏(xūn)肉

　　柴沟堡熏肉是有(yǒu)名的熟肉制品，是(shì)河北(běi)省怀(huái)安(ān)县柴沟堡(bǎo)镇(zhèn)传统(tǒng)的特征名(míng)吃。

　　距今(jīn)已有(yǒu)200多年的前史。

　　它用柏木熏制(zhì)而(ér)成，肥(féi)不(bù)腻口(kǒu)、瘦不塞齿(chǐ)是(shì)其一绝，且皮(pí)烂(làn)肉嫩，表(biǎo)里一(yī)致，色泽艳丽，滋味醇香，肥不腻口，瘦(shòu)不塞齿，风味共(gòng)同，养分丰厚。

　　种(zhǒng)类首(shǒu)要有(yǒu)熏猪(zhū)肉(五(wǔ)花肉、猪(zhū)头、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔(tù)肉、熏狗肉等(děng)。

　　4、骨(gǔ)酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一道河北(běi)省的特征传(chuán)统名(míng)菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂(làn)，味醇香。

　　起源于我(wǒ)国骨酥鱼之乡河(h现在泰山顶上的温度大约是多少度呢，现在泰山山顶的温度有多少？é)北赵(zhào)家，魏晋时(shí)期(qī)由民间传(chuán)入宫中，北宋初年(nián)被太祖(zǔ)赵匡胤颁旨御封，从(cóng)此敬称(chēng)”圣(shèng)旨骨酥鱼”。

　　制(zhì)造骨(gǔ)酥鱼，要害在料窨和秘制中心料。

　　5、手(shǒu)掰肠

　　手掰肠是保定的一(yī)种特征美(měi)食，有点(diǎn)像哈(hā)尔滨的(de)红肠。

　　肠体绯(fēi)红油亮，带着(zhe)诱人的(de)香味，看着就比一般(bān)腊(là)肠(cháng)好吃。

　　用手悄悄一掰，肠身应声而断，肠衣裂(liè)开时带着脆脆的(de)轻响，咬(yǎo)在嘴里(lǐ)，脆而不硬，微带弹性，添了(le)几(jǐ)分咀嚼(jué)的趣味。

　　肠肉色泽透红养眼，肉(ròu)质肥美软嫩。

　　吃(chī)一口，浓(nóng)郁的香味(wèi)、细(xì)润(rùn)的感觉占满了口腔，丰满扎实，不由人称心如(rú)意、沉溺其(qí)间(jiān)。

　　6、阜平(píng)烧饼(bǐng)

　　阜(fù)平烧饼产自(zì)阜平(píng)。

　　阜平县坐落(luò)河(hé)北省保定市，特产有大枣(zǎo)、枣(zǎo)酒、蜂蜜等，可是最好(hǎo)吃的仍是要(yào)数美味可口的(de)”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼(bǐng)是河北(běi)保定传(chuán)统小吃(chī)，阜平(píng)烧饼有两种：一(yī)种厚(hòu)，滋(zī)味纯粹(cuì)；一种薄，酥脆可(kě)口。

　　制造办法是把烧饼温水(shuǐ)和(hé)面(miàn)，折成烧饼形状，放入炉中(zhōng现在泰山顶上的温度大约是多少度呢，现在泰山山顶的温度有多少？)烘烤，烹(pēng)调办法也很特别，且(qiě)酥脆可口、不(bù)油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定(dìng)的冰糖葫芦是一道美味可口的名小(xiǎo)吃，在河北省内(nèi)家喻户晓。

　　在宋代和明代，就(jiù)呈现(xiàn)了蘸糖的单个红果，叫作”糖堆(duī)儿”，到了清代(dài)，为食用便(biàn)利，呈现了(le)穿成串的糖葫(hú)芦。

　　现(xiàn)在(zài)，糖葫芦(lú)种类(lèi)把戏(xì)许多，有悉数(shù)山楂的、山楂加红豆沙馅、山楂加绿豆沙(shā)馅、麻山药的等等，款款诱(yòu)人，成为一种大(dà)众化的街(jiē)头食(shí)物(wù)。

　　大(dà)文(wén)学家鲁迅先生曾写(xiě)过”我赠爱人(rén)双(shuāng)明(míng)珠，爱人赠我冰糖葫芦(lú)”的名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家螺丝豆腐(fǔ)是保定(dìng)传(chuán)统风味小吃，原产自”朱玉(yù)和豆腐(fǔ)坊”。

　　这家豆腐房(fáng)生意不大，可名望(wàng)不小，许多大饭店、熟(shú)肉店都经销朱家螺丝(sī)豆腐，当年仍(réng)是保(bǎo)定六味斋六味名吃中的一味。

　　朱掌柜是唐山(shān)丰(fēng)盈人，祖上就(jiù)做豆腐(fǔ)生意。

　　9、漕(cáo)河驴肉

　　漕河驴肉是河北省传统名菜(cài)。

　　驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴补血(xuè)、补肺润燥(zào)。

　　可见驴(lǘ)肉不(bù)只滋味鲜美，还有保健功用(yòng)。

　　火(huǒ)烧的(de)发祥地(dì)为保定(dìng)市徐水(shuǐ)县漕河(hé)镇。

　　漕河系河北省保(bǎo)定市徐水县(xiàn)境内(nèi)河流(liú)称号(hào)，漕河(hé)镇(zhèn)以漕河命名。

　　漕河(hé)驴肉火烧前史悠久。

　　漕河驴(lǘ)肉先以大火后以(yǐ)温火(huǒ)炖(dùn)，配以近20种调(diào)料，烹(pēng)煮(zhǔ)时间长，熟度透(tòu)彻，色泽光润，肉香而不柴(chái)，香味漫长，松软(ruǎn)适口。

　　10、白(bái)肉罩火(huǒ)烧(shāo)

　　白肉罩(zhào)火烧(shāo)，是河北保(bǎo)定(dìng)的当地名吃之一，起源(yuán)于清末，在中华旅行社(shè)出书的《中(zhōng)华(huá)小(xiǎo)吃》中，它赫然夺目(mù)。

　　它仍(réng)是保定名(míng)楼义春楼的(de)首要名吃(chī)之一。

　　它的(de)制造工艺精深，选(xuǎn)择新鲜的(de)猪(zhū)肉，经(jīng)重复冲(chōng)刷熬(áo)制，并(bìng)将煮熟的肉片切成(chéng)薄片(piàn)，再配以撕成彩云状的火(huǒ)烧(shāo)，用开过头汤重复浇制而成。

　　它的(de)吃法(fǎ)考究三吃六(liù)味，即以白(bái)肉罩火(huǒ)烧合作不同的(de)辅料，便能够吃出(chū)不同的风味来，真是让人耐人寻味。

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