燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发(fā)布(bù)2023年一季报(bào)，实现营收(shōu)35.26亿元(yuán)，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万(wàn)元，同比增(zēng)长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年燕京(jīng)啤酒的营收(shōu)为132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去(qù)一年实现营收和净利(lì)润的双增长(zhǎng)。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营(yíng)收(shōu)321.7亿元，同比增长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％欧莱雅精华肌底液好用吗，欧莱雅肌底液的作用和功效；华润啤(pí)酒实(shí)现(xiàn)营收352.63亿(yì)元，同比增长(zhǎng)5.6％；实(shí)现净利润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补(bǔ)偿收(shōu)益影(yǐng)响(xiǎng)后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的(de)取得，是啤酒企业(yè)调(diào)整(zhěng)产品结构、上调产品售价的结果(guǒ)。

　　相比于净利润的(de)高增长，上述三家啤(pí)酒上市公司的营收增长(zhǎng)幅度并(bìng)不大，销量增长也不如人意。不过，其高端产品(pǐn)的(de)表(biǎo)现(xiàn)却(què)非常亮眼。当然，业(yè)绩数(shù)字增长的(de)背后(hòu)亦不乏关厂减员、出售土地(dì)等降低(dī)经营(yíng)成本、改善(shàn)盈(yíng)利的情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡(cài)学(xué)飞(fēi)告诉时代财经(jīng)，啤酒企(qǐ)业关停部(bù)分工厂是为了提高运(yùn)行效率，降低运(yùn)营(yíng)成本，同(tóng)时淘汰低端落后产能，而新增(zēng)产能(néng)是为了利用自身品牌、品质和区位优势，扩大高(gāo)端产品的占比，符合整个行业消费(fèi)结构升级(jí)的趋势。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着(zhe)啤酒由增(zēng)量市场转为存量市场，啤酒企业(yè)想依(yī)靠卖(mài)更多(duō)的(de)啤(pí)酒来拉动业绩增长变(biàn)得越来越难。

　　过去一年，上述(shù)三家啤酒上市公司的产品销量增长幅度均在个位数。其(qí)中，华润(rùn)啤酒销量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产(chǎn)品销量807.2万千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)1.8％，其(qí)中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)实(shí)现(xiàn)产品(pǐn)销(xiāo)量377.02万千(qiān)升(shēng)，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销量增长乏力的局面，啤(pí)酒企业(yè)都把目光锁定(dìng)在高端化上(shàng)，啤酒(jiǔ)圈因此迎来(lái)一波“高价潮”。

　　过去一年，华(huá)润(rùn)啤酒推行(xíng)多(duō)元品牌组合(hé)建设，并推出多款新(xīn)品，其中，在(zài)“醴”的基础(chǔ)上推出首款超高(gāo)端(duān)烈性啤酒“醲醴”。另外，华(huá)润啤酒(jiǔ)高(gāo)端产品黑狮果啤、雪(xuě)花(huā)全麦纯生及碳(tàn)酸饮料雪花小(xiǎo)啤等(děng)产品也相继(jì)上市；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二(èr)品牌”战略的(de)同时(shí)，也加快布局高(gāo)端和超高端市场；燕京啤酒则持续实施大单品战略，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代表的大单品与特色产品(pǐn)组合的(de)产品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤(pí)酒(jiǔ)的售价也不断上(shàng)涨。2022年年初，青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)推出了一(yī)款名为“一世传奇”的高端啤(pí)酒，这(zhè)款一(yī)瓶1.5升装的啤酒，每瓶售(shòu)价(jià)高达1199元，而(ér)此(cǐ)前(qián)华润雪花啤酒(jiǔ)最高端的啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售价(jià)也(yě)只售999元(yuán)。

　　高端化路线对业绩的提振(zhèn)效应明显。华(huá)润啤酒表示，2022年(nián)，高档(dàng)及以(yǐ)上啤酒销量约210.2万千升，较(jiào)2021年增(zēng)长约12.6％，产品结(jié)构(gòu)得到优(yōu)化；青岛(dǎo)啤酒中高端(duān)以上(shàng)产品(pǐn)实现销(xiāo)量293万(wàn)千(qiān)升，约占(zhàn)全年(nián)总销量(liàng)807.2万千升的36％，中高(gāo)端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大单品“燕京(jīng)U8”的销量(liàng)达(dá)39万千(qiān)升，同比增(zēng)长超50％。从吨价看，中(zhōng)信证(zhèng)券研报显示，燕京啤(pí)酒的吨价超3500元/千(qiān)升，同比增长约6％。

　　但受俄(é)乌关系等影响(xiǎng)，全球啤酒原材料及包(bāo)装物成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利率(lǜ)均(jūn)有所下滑(huá)。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始(shǐ)筹划拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻找新(xīn)的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通过其全资子公司向(xiàng)山(shān)东(dōng)景芝(zhī)白酒注(zhù)资13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两(liǎng)家白(bái)酒企业的实(shí)控方。

　　业内普遍认为(wèi)，华润啤酒跨入白酒行(xíng)业的目(mù)的(de)是(shì)希望(wàng)借助白酒来(lái)实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩(kuò)建产能(néng)

　　过去一(yī)年，众多啤酒企业的营(yíng)收增速放缓，但净利润大多(duō)实现(xiàn)了可观的增长，除(chú)了高(gāo)端化战略(lüè)带来的拉(lā)动(dòng)效应外(wài)，也与其关厂裁员、变(biàn)卖资产以缩减成本的策略(lüè)有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年报中透露，截(jié)至(zhì)2022年年底(dǐ)，公司在中国内(nèi)地(dì)24个省(shěng)、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂(chǎng)，目(mù)前(qián)正持续推动优化产能布局，已停(tíng)止营运两间啤酒(jiǔ)厂。财报显示(shì)，2022年，华(huá)润啤酒于2022年(nián)一(yī)次性确(què)认员(yuán)工补(bǔ)偿及安(ān)置(zhì)费用(yòng)和关厂相关的固定资(zī)产(chǎn)减值(zhí)亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已经(jīng)成(chéng)为(wèi)国(guó)内啤酒(jiǔ)企业优化经营(yíng)的常用手(shǒu)段。燕京啤酒在近期的投资者交(jiāo)流(liú)会上就(jiù)透露，已着手开始进(jìn)行(xíng)关厂动作，同时(shí)调整和精简总部和工(gōng)厂(chǎng)员工架构，压缩管理(lǐ)层(céng)级(jí)，未(wèi)来(lái)公司(sī)销售、管(guǎn)理费用(yòng)率有望持续(xù)收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业(yè)也(yě)出现较(jiào)大规模的(de)减员(yuán)。

　　财(cái)报数(shù)据(jù)显示(欧莱雅精华肌底液好用吗，欧莱雅肌底液的作用和功效shì)，2022年，华润啤(pí)酒人(rén)员减少的趋势仍在(zài)延续，全年(nián)共聘用约2.4万人(rén)，较2021年(nián)减(jiǎn)少1千(qiān)人；2022年，青(qīng)岛啤酒在(zài)职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)2022年在(zài)职(zhí)员工数合计(jì)为23708人(rén)，相比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置(zhì)的土(tǔ)地也为啤酒上市公司增厚了利润(rùn)。

　　今年3月2日(rì)，青(qīng)岛啤酒发布公告称，董事会(huì)同意(yì)政府对公司所(suǒ)属杨(yáng)家(jiā)群货(huò)场(chǎng)土地进行收(shōu)储(chǔ)。今(jīn)年3月1日，公司(sī)收到上(shàng)述(shù)目(mù)标土地的(de)征收补偿总价款(kuǎn)5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒也曾(céng)通过资产处置的方式获(huò)得4.81亿元的收(shōu)益，较上(shàng)一年增加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分(fēn)收益(yì)主要系公(gōng)司取得处置土地使用权(quán)等长期资(zī)产的收(shōu)益同比增加(jiā)所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华润雪花啤(pí)酒（中(zhōng)国(guó)）投资有限公司及本公司间接全资附(fù)属(shǔ)公司华(huá)润雪花啤酒(jiǔ)（中国）有(yǒu)限公司签订搬迁补偿协(xié)议(yì)，华润(rùn)啤酒就出让(ràng)其拥有(yǒu)的地块收取初始补(bǔ)偿收益(yì)约17.55亿元，对(duì)应(yīng)税后收益13.16亿元(yuán)。仅此一项(xiàng)，就为华润啤(pí)酒(jiǔ)带(dài)来了当(dāng)年约三成(chéng)的(de)利润。

　　而在关厂裁员的(de)同时，啤酒企业也在(zài)筹划(huà)新增产能。

　　根据官方(fāng)资料，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个搬(bān)迁新建(jiàn)项(xiàng)目启动(dòng)，包括蚌(bàng)埠80万千升/年(nián)搬迁新建(jiàn)项目、喜力厦(shà)门40万千(qiān)升/年新建项(xiàng)目等，同时(shí)还(hái)有8个(gè)项(xiàng)目正式投产运(yùn)营，包(bāo)括杭州工厂(chǎng)20万千升(shēng)/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工厂新增12万罐/小时(shí)罐装生(shēng)产(chǎn)线(xiàn)项目等。此(cǐ)外，燕京啤酒与青岛(dǎo)啤酒也在(zài)年度报告中披露了多(duō)项新建(jiàn)、搬(bān)迁和改造工(gōng)程。

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