干(gàn)腊肉(ròu)特别硬(yìng)怎么(me)处理(lǐ)，腊肉(ròu)太干太硬变软小妙招腊肉(ròu)干硬(yìng)可以先用冷水泡四(sì)五个小(xiǎo)时之后再用(yòng)小火煮一个小时(shí)，这样腊(là)肉就不会成都高新区属于哪个行政区划，成都高新区是哪个行政区特(tè)别(bié)干(gàn)硬了的。

　　关于干腊肉特别硬(yìng)怎么处理，腊肉太干太硬变(biàn)软小妙招以及腊肉太干太硬(yìng)变软小妙(miào)招，腊肉怎(zěn)样处理才能食用(yòng)，风干腊(là)肉怎么做好吃，腊(là)肉(ròu)去除咸味(wèi)的方(fāng)法，腊肉(ròu)怎么(me)吃前怎么处理方法等问题，小(xiǎo)编将为你整理以下(xià)的(de)生活小知识(shí)：

干腊肉(ròu)特别(bié)硬(yìng)怎(zěn)么处理，腊(là)肉太干太硬变软小妙招

　　2、腊肉(ròu)干硬也可以(yǐ)先用(yòng)温水把腊肉泡到发软，之后再把腊肉煮到能切(qiè)动为止(zhǐ)，如(rú)果不想煮的(de)话也可以(yǐ)选择用(yòng)蒸的方式。

　　3、将干(gàn)硬的腊(là)肉(ròu)浸(jìn)泡在白酒里也会使腊(là)肉变软，但是这种处(chù)理方(fāng)法会导(dǎo)致腊(là)肉上面有一股酒味，如果(guǒ)不喜欢(huān)这个味道(dào)的最好不要用这个办(bàn)法。

腊肉太硬(yìng)怎么办 处理腊肉(ròu)的小妙招？

　　1、有些腊肉太(tài)硬了是因为由于干透了，并且内(nèi)部的腊质(zhì)也硬化了。

　　你可以试试用酒(高度(dù)的最(zuì)好是原液72度的(de))喷好(不能泡)再用纱布覆盖，再用料酒喷一次，十分钟喷一(yī)次，三次后上高压锅蒸十五分钟(上汽后)，自然冷却。

　　打开后就(jiù)可以趁(chèn)热用刀切片。

　　以后备(bèi)用，不(bù)过(guò)注意是否变(biàn)质，不要吃坏(huài)了。

　　还(hái)是炖煮其他时做(zuò)调味料吧。

　　2、或者大家还(hái)可以在成都高新区属于哪个行政区划，成都高新区是哪个行政区(zài)蒸腊肉之前先用温(wēn)热(rè)水泡，然后再蒸。

　　或(huò)者大家(jiā)还(hái)可以在蒸腊肉(ròu)之前先用温热水(shuǐ)泡，然后在蒸，如(rú)果是肉皮硬(yìng)，就先(xiān)把皮放(fàng)在火上烧到起泡，这样烧出来很好吃(chī)。

　　腊肉变干(gàn)变硬(yìng)一是在制(zhì)作的过程(chéng)中(zhōng)，肥瘦比例(lì)没有(yǒu)搭配好，瘦(shòu)肉(ròu)太多就会比较干(gàn)。

　　二是晾晒时间太长，被风吹干了水分。

　　腊肉香肠不(bù)容易(yì)坏的原因就(jiù)是盐分高，没有水分。

　　这样(yàng)才能长时(shí)间保存。

　　就(jiù)算有点干(gàn)也(yě)不怕(pà)，洗干(gàn)净后用清水泡(pào)上几个小时(shí)，使其变软后再煮或(huò)者蒸熟就不会硬了。

　　扩(kuò)展资料：

　　一(yī)、腊肉吃之前处理方法

　　最好是先洗干净(jìng)，再(zài)烹制。

　　也可以蒸熟以后直接食用(yòng)或(huò)再烹(pēng)制。

　　由于腊肉(ròu)是生(shēng)肉腌制再经过烟熏，不可直接(jiē)食用。

　　先用(yòng)温盐水泡上一段时间,等(děng)腊肉里的盐(yán)份溶解(jiě)在盐水里一部(bù)分(fēn),再用(yòng)清水冲(chōng)洗一下,这样处理过后煮出来的腊(là)肉就不(bù)是很咸了.

　　二、腊肉清洗(xǐ)又快又干(gàn)净方法(fǎ)

　　不(bù)要用洗洁(jié)精洗，我也这样洗过，但(dàn)洗了后(hòu)的腊肉就(jiù)不好吃了(le)，你可以用开(kāi)水煮一会再(zài)洗，用热水洗，洗过(guò)后再继续煮，我试过的 ，这样洗得腊(là)肉(ròu)很干净哦，又不串味。

　　清洗(xǐ)腊肉的方法：

　　方(fāng)法一、生腊肉处(chù)理的时候可以先(xiān)用热水(shuǐ)泡,之后用洗米水清洗;也可以将皮表面烧焦，之后用刀具(jù)将烧焦部(bù)分刮净，放到热水中泡(pào)软;处理(lǐ)干净(jìng)后想怎么吃就(jiù)怎么(me)吃了!

　　方(fāng)法二、老腊肉洗是洗不掉的。

　　可以(yǐ)用(yòng)淘米水浸泡半(bàn)小(xiǎo)时(shí)，如果是老腊肉可(kě)以放(fàng)一(yī)勺醋。

　　煮的时候冷水下(xià)锅，煮(zhǔ)到沸腾1、2分钟(zhōng)，然后把(bǎ)水倒(dào)掉，从新加干净的冷水(shuǐ)煮熟(shú)。

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 成都高新区属于哪个行政区划，成都高新区是哪个行政区