银耳越黄(huáng)越好还是(shì)越白越好，干银耳为什么越(yuè)放越黄银耳越黄(huáng)越好并(bìng)不是越(yuè)白越(yuè)好的。

　　关(guān)于银耳(ěr)越黄越好还是越(yuè)白越好，干银耳为什么越放越(yuè)黄以及干银耳为什么越(yuè)放越黄，银(yín)耳(ěr)正常的颜色的(de)图片(piàn)大全，正常银(yín)耳与硫(liú)磺(huáng)银(yín)耳图片对比(bǐ)，硫磺(huáng)熏过的(de)银耳图(tú)片，干银耳(ěr)怎(zěn)么选(xuǎn)择才知道(dào)有(yǒu)没(méi)有硫磺(huáng)等问(wèn)题(tí)，小编将为你整理以(yǐ)下丁二醇和丙二醇是不是酒精的生活小知识：

银耳越黄越好还是越白越好(hǎo)，干(gàn)银耳为什么越放(fàng)越黄

　　正常银(yín)耳是微微(wēi)发黄的，所以(yǐ)银耳黄好(hǎo)。

　　好银耳颜色微黄，花(huā)大而松散，干燥、光滑、肉(ròu)肥(féi)厚(hòu)，闻起来有淡淡清香，取少许放舌尖，有植物特有的香味，多(duō)放(fàng)一会儿有少许滑(huá)腻感。

　　银(yín)耳中(zhōng)含有丰富的(de)蛋白质(含(hán)量10%左右)，受(shòu)潮后(hòu)易霉变(biàn)。

　　受(shòu)潮后的银耳(ěr)潮湿发(fā)黏，捏起来弯而不折，而一旦(dàn)霉(méi)变，颜色(sè)会更黄(huáng)甚至发黑(hēi)。

　　建议到正规渠道购买，银耳本身无(wú)味道(dào)，选购时可取少(shǎo)许试尝，如(rú)对(duì)舌(shé)有(yǒu)刺激或(huò)辣的感觉，很可(kě)能就是(shì)用(yòng)硫磺熏蒸过的(de)。

如(rú)何挑选优质银耳

　　优质银耳

　　1.银耳的颜色是自然(rán)的(de)白色，花朵(duǒ)齐整，有圆(yuán)形的伞(sǎn)盖，没有蒂(dì)头，也没(méi)有杂质和斑点(diǎn)，是(shì)大(dà)家在挑选银耳(ěr)的时候需要注意的。

　　2.优质银耳肉厚、叶片长、膨胀率高，这样的银耳是比较新鲜的，我(wǒ)们吃起(qǐ)来(lái)味道也比较好(hǎo)，营(yíng)养价值也会更出色。

　　品质一(yī)般的银(yín)耳

　　品质(zhì)一般(bān)的银耳颜色相(xiāng)对来说不会(huì)那么纯(chún)净的，很多都是白色中带(dài)有一(yī)点(diǎn)米(mǐ)黄色，肉看起来(lái)也比较薄一些，同样的，没有蒂头和杂质(zhì)。

　　劣质银耳(ěr)

　　品质较差(chà)的(de)银耳颜色(sè)很黄(huáng)，摸起来也不够干燥(zào)，花(huā)朵(duǒ)形(xíng)状(zhuàng)不够完整，还会带有很多斑点质。

干银耳什(shén)么颜色的最好

　　微微发黄的好。

　　 正常的干(gàn)银耳在经(jīng)过晒过或(huò)者是烘干之后颜(yán)色(sè)都是微微(wēi)发黄的，但是为(wèi)了使银耳更加的好看，有些商贩会利(lì)用一些成分将原(yuán)本发(fā)黄的银耳熏(xūn)白，这样卖相会更好。

　　 但我(wǒ)们(men)在挑选干银耳的(de)时候还是(shì)尽量(liàng)挑(tiāo)选黄色(sè)的这种，因(yīn)为那种熏白的银耳中含有(yǒu)对人体有害(hài)的成分，食用后对健康有损。

鲜银耳好还是干(gàn)银(yín)耳好

　　干银(yín)耳更好。

　　 从营养价(jià)值上来看，鲜银耳没(méi)有经(jīng)过任何的(de)加工处理，所以鲜银耳的营养成分相比于经(jīng)过加工的干银耳会(huì)更加的多。

　　 但是鲜银耳中含有一(yī)丁二醇和丙二醇是不是酒精种卟啉类光感物质，食(shí)用了(le)这种物(wù)质的话，经过太阳光照射之后皮肤就会出现红肿、瘙痒、甚至是出现红(hóng)色(sè)水泡等(děng)不适症状，而干银耳在加工的过(guò)程(chéng)中(zhōng)已经将这(zhè)种成(chéng)分去掉了(le)，所(suǒ)以(yǐ)可以放心食用。

　　且从储存方面来说，干(gàn)银(yín)耳中不(bù)含有(yǒu)水分因此(cǐ)很利于保存，所以日常生活中建议选择食用干(gàn)银耳。

干银耳过期了还能吃吗

　　视具体情况而(ér)定(dìng)。

　　 市面(miàn)上常见(jiàn)的(de)银耳保质期是18个月，而一般(bān)情况下，食品的实际可食用期限(xiàn)都会比包装(zhuāng)袋上(shàng)的时(shí)间要稍(shāo)微长一些(xiē)，如(rú)果是刚刚过期的银耳(ěr)没(méi)有(yǒu)出现变质、发霉(méi)、软(ruǎn)化(huà)的(de)情况(kuàng)下都是可以(yǐ)继续(xù)食用的(de)，过期一段时间(jiān)或者出现变(biàn)质反应了则不建议继续食用。

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 丁二醇和丙二醇是不是酒精