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干(gàn)紫菜能够直接吃(chī)吗

　　干(gàn)紫(zǐ)菜是(shì)能够直接吃(chī)的。

　　如果干(gàn)紫(zǐ)菜没有受潮仍是(shì)干的(de)状况，而且(qiě)外(wài)观没有发霉的(de)状况(kuàng)，便是证明这种干紫菜是能吃的(de)，往往干(gàn)紫(zǐ)菜在厨房放置半年也是能够吃(chī)的。

　　如果您调(diào)查干(gàn)紫菜外观(guān)没(méi)有(yǒu)问题，可是凉水浸泡后的紫(zǐ)菜呈(chéng)蓝紫色，阐(chǎn)明(míng)该菜的(de)枯燥、包装前已被(bèi)有毒物所(suǒ)污(wū)染(rǎn)，这种紫菜对(duì)人体有(yǒu)害，不能食用。

　　还有一个(gè)状况便是(shì)干紫菜受(shòu)潮了那就不(bù)要吃了，尽管干紫菜(cài)上(shàng)面还没有霉菌，可是离糜烂(làn)也就不远了，这样的(de)干紫菜(cài)吃了是会引(yǐn)起肠胃(wèi)问题(tí)的，所(suǒ)以不(bù)建(jiàn)议您食用。

怎(zěn)样判(pàn)别干紫菜的好(hǎo)坏

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　　没(méi)有通过加工的优(yōu)质的干紫菜具有紫黑(hēi)色(sè)光泽(zé)(有的(de)呈(chéng)紫(zǐ)赤(chì)色或紫褐色)，片(piàn)薄，包底无沙子等(děng)杂质，而残(cán)次(cì)干紫菜则外(wài)表(biǎo)光泽差，片张厚(hòu)度不(bù)均匀，色彩呈赤色或搀杂绿色。

　　2、闻。

　　优(yōu)质(zhì)的干(gàn)紫菜有一点(diǎn)海味的(de)幽香，而残次或陈年干(gàn)紫菜(cài)则(zé)有怪味(wèi)。

　　如果(guǒ)干紫菜(cài)闻起来有霉味、或腥臭味，则(zé)质量一定有问题，牢记(jì)不(bù)要购买。

　　3、泡。

　　优质的干(gàn)紫菜泡发(fā)后简(jiǎn)直(zhí)看不(bù)到杂质，叶子比较规整。

　　如果干紫菜经(jīng)泡(pào)发后变(biàn)为绿色则质量很(hěn)差，极有(yǒu)可(kě)能是人工(gōng)上(shàng)色的(de)。

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