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关东煮(zhǔ)汤底需(xū)要一天一(yī)换吗，一元一串的关(guān)东煮利润多少

　　关东煮汤底需要一天(tiān)一换的。

　　是每天(tiān)都重(zhòng)新(xīn)煮。

　　关(guān)东煮都会(huì)每天(tiān)换一次汤底的,在每(měi)天早上(shàng)熬制好汤底之后,随着每(měi)次客人点单(dān),水变少之(zhī)后又(yòu)加(jiā)水,所(suǒ)以汤会变得越来越(y纤纤玉手什么意思打一生肖，纤纤玉手什么意思解一生肖uè)淡,所以到了(le)晚上(shàng)汤(tāng)会变少,到了(le)下班就帮汤倒掉,第二天(tiān)再重新煮一锅(guō)汤,所以关(guān)东煮(zhǔ)大概是每天一换,有(yǒu)时候(hòu)客人(rén)多可能(néng)多(duō)煮。

关东煮一般煮多久才好

　　这是因为关东煮(zhǔ)是实心的，浮(fú)力不够，所(suǒ)以不会浮上(shàng)水面。

　　但是(shì)，当水开了以后，我们(men)会看到关(guān)东煮会慢慢地一个个都浮到了水面上，而(ér)且似(shì)乎(hū)饱满(mǎn)了一些，这又是(shì)为什么(me)呢？其(qí)实是因为关东(dōng)煮(zhǔ)的浮力增大了(le)。

　　关东(dōng)煮明(míng)明(míng)是实心(xīn)的，为什么会增加(jiā)浮力呢(ne)？其实，说关东煮、肉丸(wán)是实心(xīn)的，只是外表而已。

　　其实，它里面也是有水份、有间隙的。

　　当水的热(rè)度(dù)慢慢(màn)进(jìn)入到关东煮里面以后，会产(chǎn)生(shēng)水蒸(zhēng)气，但这气却跑不出来，会充盈(yíng)在关东(dōng)煮(zhǔ)里，使关东煮(zhǔ)变成了(le)一个小小的浮(fú纤纤玉手什么意思打一生肖，纤纤玉手什么意思解一生肖)球，就会(huì)浮到(dào)水面(miàn)上。

关(guān)东煮为什么煮不烂

　　两小时。

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　　关东(dōng)煮是一种源(yuán)自日本关东地区(qū)的(de)料理。

　　通(tōng)常材(cái)料包括鸡蛋、萝卜、土豆(dòu)、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮(lún)等，将这(zhè)些材(cái)料(liào)每(měi)一种(zhǒng)都分(fēn)别放(fàng)在互不相通的铁格(gé)子锅里(lǐ)，用海带木(mù)鱼花熬(áo)制的高汤小火(huǒ)慢煮(zhǔ)，有不同的口味(wèi)。

　　关(guān)东(dōng)煮源自味噌田乐，用(yòng)水煮熟豆腐或者(zhě)蒟蒻，再用味(wèi)噌(cēng)调味后进食。

　　关东煮(zhǔ)在(zài)中国台湾也十分流(liú)行，在当地又被俗(sú)称作黑轮，这是台语(yǔ)中带有齿音性质的边音导(dǎo)致(zhì)的类化。

　　台湾(wān)的关东煮大部分已不是日(rì)本的原始口(kǒu)味，且在放置的材料上，也(yě)有相当(dāng)地差(chà)异性(xìng)。

关东煮(zhǔ)需要(yào)一直煮吗

　　关东煮是一个(gè)火遍(biàn)大(dà)江南北(běi)的小吃(chī)，源(yuán)自日本关(guān)东地区，因制(zhì)作方便、口感鲜美，后广为流传。

　　很多(duō)人在购买(mǎi)关东煮(zhǔ)时，细(xì)心一(yī)点就会发现，关东(dōng)煮(zhǔ)铁(tiě)格子里(lǐ)的食材其(qí)实一直在慢慢炖(dùn)煮(zhǔ)。

　　关(guān)东(dōng)煮的(de)灵魂就在(zài)于(yú)它的汤底，但食材即使煮熟(shú)了(le)也(yě)不一定入味了(le)，所以关东煮在煮熟(shú)后(hòu)还一直开(kāi)着(zhe)小火煮(zhǔ)，就是为了让(ràng)食材更(gèng)加入味。

　　除此之外，关东(dōng)煮一直开小火煮还可以保温(wēn)，以免食物都冷掉(diào)了，口感也不如之前。

　　而关东(dōng)煮中(zhōng)的肉丸在汤上飘浮(fú)，也是(shì)因为肉丸是空(kōng)心的，里面有水份(fèn)和间隙，当水的热(rè)度慢(màn)慢进(jìn)入到关东煮里面以后，会产生水蒸气，但(dàn)这气却跑不(bù)出来，会充盈(yíng)在关东煮(zhǔ)里，使关东(dōng)煮变成了一(yī)个(gè)小小的浮球，就(jiù)会(huì)浮(fú)到水面上。