浆(jiāng)水是(shì)热性还是(shì)凉(liáng)性的？浆水不是热性也(yě)不是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过加工经过(guò)发酵(jiào)后形成的白色浆液，具(jù)有一定(dìng)的药(yào)用(yòng)价值的。关于浆水是热(rè)性还是(shì)凉性(xìng)的(de)以及浆水(shuǐ)是热(rè)性还是凉性的，浆水是热(rè)性(xìng)还是凉性食物，浆水是(shì)凉(liáng)性吗，浆水面(miàn)属(shǔ)于凉性还是热性，浆水(shuǐ)面是(shì)不(bù)是(shì)凉(liáng)性的(de)等问题，农商网(wǎng)将为你整(zhěng)理以(yǐ)下的生活知识：

浆水(shuǐ)可以当水喝(hē)吗

　　浆水是可以(yǐ)当水喝的。

　　一般情况下，浆水可(kě)以直(zhí)接喝。

　　浆水是(shì)一道历史悠(yōu)久的传统名(míng)菜(cài)，以芥菜(cài)、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨(yīng)、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过(guò)后，

　　拌(bàn)以少(shǎo)量面粉，加温水、酵母发(fā)酵而成。浆(jiāng)水本(běn)身就(jiù)是用开水或者热面汤做(zuò)成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的身体健康，还具有消暑(shǔ)解渴的功效。如果在(zài)喝时加以少(shǎo)许白(bái)糖，味道更为(wèi)酸甜可口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆(jiāng)水(shuǐ)是一种将栗(lì)米通过加工经过发酵后形成的(de)白色浆液(yè)，具(jù)有一定(dìng)的(de)药用(yòng)价值。

　　浆水味甘(gān)、酸，性凉，无(wú)毒，主(zhǔ)要具有调中和胃(wèi)、止呕吐(tǔ)、止渴、消宿食、利小便(biàn)、调理脏(zàng)腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善(shàn)走(zǒu)，有(yǒu)助于调(diào)中开(kāi)胃，促进消化(huà)。

　　除了药用，浆水还可(kě)用来做面食，对于消暑解渴有一(yī)定的帮助，浆水(shuǐ)一般可以通过冲水、煮粥或(huò)者煎汤等(děng)方式食用。

　　3、由于浆(jiāng)水属于寒性，因(yīn)此，妊娠期的妇女(nǚ)不建议服用，否则可能会对胎(tāi)儿(ér)发育不利。

　　还有体质(zhì)偏寒者、脾胃虚寒(hán)者都不建议服用浆水，因为服用后可能会(huì)加重其寒拙荆是什么意思，拙荆是什么意思性体(tǐ)质。

　　同时在服用期间，要注意饮食(shí)，避免(miǎn)吃辛辣、刺激、生冷、油腻(nì)的(de)食物，以免影响药(yào)效的(de)发(fā)挥。

浆水经常吃(chī)对身体(tǐ)好(hǎo)不好？

　　作(zuò)为一名安康人，浆水(shuǐ)菜(cài)可以(yǐ)说(shuō)是家家户户(hù)必备的一种(zhǒng)菜肴！在(zài)我们这里(lǐ)甚至有(yǒu)这样一(yī)句俗(sú)语“三(sān)天不(bù)吃(chī)酸，走(zǒu)路(lù)打圈圈”，意思是(shì)说，安康人三天不吃酸(suān)（即浆水菜），走路都没劲轻飘(piāo)飘的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作(zuò)的时(shí)候会有一个发酵的过程，在这个过程中会产生一些(xiē)微生物(wù)，这些微生物具(jù)有(yǒu)帮(bāng)助消(xiāo)化、清热解毒去火的功效，夏天天(tiān)热的(de)时候，舀上一碗(wǎn)浆水喝(hē)，还能预防中暑。

　　因此经常食用(yòng)对(duì)身(shēn)体是有(yǒu)好处的。

　　但凡事都应有(yǒu)个度，所谓(wèi)过犹不及！ 因为浆水菜的制作(zuò)过程(chéng)中(zhōng)会产(chǎn)生少(shǎo)量的亚硝酸盐，若是过多的食(shí)用，会对(duì)人体的 健康 不利，因此(cǐ)在食用的(de)时候可以多清洗(xǐ)一(yī)会儿，这(zhè)样就可以(yǐ)将危害降到最低。

　　浆(jiāng)水菜的制作方(fāng)法也很简单：一、把制(zhì)作酸菜(cài)的蔬菜淘洗干(gàn)净，我们(men)这里一般(bān)用芥(jiè)菜和(hé)萝(luó)卜英子做(zuò)；二(èr)、然后放在开水里翻几个滚捞出来倒(dào)入缸或(huò)其他容器中；最后把下(xià)面条时剩下的面汤晾(liàng)凉倒入(rù)缸(gāng)中(zhōng)盖(gài)盖(gài)，放(fàng)上三五天即可食(shí)用！

　　 不(bù)论什么东(dōng)西，上顿下顿那么吃，肯定(dìng)是不好的。

　　 只要浆水没(méi)有腐败(bài)，其实(shí)基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味(wèi)是来(lái)自于(yú)乳酸(suān)菌，这属于益(yì)生菌，对身体(tǐ)有好(hǎo)处。

　　据(jù)说调中引气，开(kāi)胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利(lì)小便，乳酸菌更可以激活人(rén)体内的某些免疫细(xì)胞，使人(rén)体自我(wǒ)调节的(de)能力增(zēng)加，进(jìn)而增加免疫力(lì)。

　　不过，世上没有仙丹(dān)妙药，不(bù)论什么(me)东西(xī)，没(méi)有100%全(quán)是优点而毫无(wú)缺点的。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆水这种发(fā)酵食物，吃多了，会影响人唾液的分泌，并可能因此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体内的(de)碱性物质钙(gài)，大量消(xiāo)耗人(rén)体中(zhōng)的钙。

　　人体内缺钙(gài)，孩子的话，就会影(yǐng)响个头发育，大(dà)人的话(huà)，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物(wù)，容易使人罹(lí)患各种(zhǒng)化脓性(xìng)疾病，如痤(cuó)疮、疥肿、扁(biǎn)桃体炎症等等。

　　 吃太(tài)多浆(jiāng)水，还会引起(qǐ)人(rén)的(de)精神不稳定，导致睡(shuì)眠(mián)质量变差(chà)等(děng)。

　　当然，世上本就没有绝对(duì)意义上的(de)安全食品，而且一般人也不会真的经年累(lèi)月上(shàng)顿(dùn)下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿(dùn)浆水面，完(wán)全(quán)没有问题。

　　一提(tí)起浆水我(wǒ)的哈(hā)喇子(zi)都要留(liú)下来啦！这可是家(jiā)乡特有的美味呀！从小(xiǎo)家里就会(huì)作上一(yī)坛浆水(shuǐ)，不论是煮面还(hái)是凉(liáng)拌，或(huò)作浆水鱼、浆水(shuǐ)豆腐都是美(měi)不可言(yán)，浆水的味道一直伴随着(zhe)我成长！

　　 老(lǎo)家(jiā)的浆水是用三油(yóu)菜，拉拉(lā)菜或罗(luó)卜(bo)叶子芹菜等用(yòng)清水洗干净用沸水焯一下(xià)，放入(rù)干(gàn)净的坛子中（不能沾一点油(yóu)脂）倒入酸(suān)浆水老(lǎo)汤盖(gài)上盖子过几天(tiān)菜色变黄，就可以食(shí)用了，浆水菜(cài)不论下面，凉拌吃(chī)起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆(jiāng)水(shuǐ)吃多了好不(bù)好呢(ne)，浆水是有浆水汤中酵母菌发酵形成的(de)，有调(diào)中和(hé)胃，化(huà)积止渴(kě)生津消暑的作用，浆水虽好吃但也(yě)不是多多益善，比如孕妇就不可多吃，浆水在发(fā)酵过程中会产生一些亚硝酸盐(yán)，多吃对(duì)生体 健康 不利(lì)，另外(wài)浆(jiāng)水过酸对(duì)有胃溃(kuì)疡的患者(zhě)会加重溃疡对(duì)胃(wèi)不好，浆(jiāng)水(shuǐ)还(hái)有(yǒu)刮油脂的作用过多食用胃里会(huì)有(yǒu)些不适，要搭配些其他养胃小(xiǎo)菜一起食用，还有刚发酵(jiào)好的浆水(shuǐ)要尽早(zǎo)食用(yòng)不要泡太久如(rú)果发(fā)现(xiàn)浆水(shuǐ)汤色(sè)变浑(hún)，有异味(wèi)上面飘有(yǒu)白色就(jiù)不能食用了(le)，不然会吃坏肚子甚至食物中毒！所以(yǐ)说(shuō)浆水(shuǐ)好吃(chī)可不(bù)要贪吃哟！

　　浆水是(shì)酸性的，经常吃没事，但不(bù)要(yào)大量吃，如果量(liàng)又多，吃的(de)又(yòu)频(pín)繁，那就会胃酸，营养不良，再(zài)喜欢吃的(de)东西也要适量控制，2到3天吃一次(cì)，既清拙荆是什么意思，拙荆是什么意思(qīng)淡又还(hái)有(yǒu)增进食欲的(de)功能也(yě)很不(bù)错。

　　回(huí)答完题主问题(tí)，这里(lǐ)给大家普及(jí)一(yī)下(xià)浆(jiāng)水是什么东西，相信很(hěn)多朋友(yǒu)不(bù)清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里(lǐ)冬(dōng)天大部分人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的(de)制作(zuò)并不(bù)复杂，但一(yī)定要干(gàn)净，我(wǒ)妈是用芥菜的根和叶切碎，放入洗干净的小(xiǎo)陶坛，然后(hòu)加入开水，盖(gài)好盖子，静置大约(yuē)一个星期就(jiù)可(kě)以食用了。

　　如果放(fàng)置的(de)地(dì)方(fāng)温度低，腌制(zhì)时间会更久一些。

　　其中(zhōng)菜(cài)叫酸菜(cài)，汤为浆水。

　　酸菜在食(shí)用时要(yào)注意用专用的(de)器具舀菜，这菜(cài)最怕荤腥油腻，和(hé)沾过(guò)别(bié)的(de)东西又(yòu)来舀它，所以这(zhè)菜(cài)也是(shì)很排它(tā)很专一的，嘻嘻！如(rú)果(guǒ)用不干净器具沾(zhān)过这(zhè)菜，浆水马上变质，表面起一层白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂(làn)变质。

　　我们吃(chī)的时(shí)候(hòu)酸(suān)菜可(kě)以包饺子，包(bāo)子，还可以蒸着当(dāng)才吃，放点葱花，一点(diǎn)油，非常(cháng)好吃(chī)。

　　也符合现代(dài)人的(de) 健康(kāng) 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可以(yǐ)做汤，作为(wèi)面食作(zuò)料，还有一个特点就是可以解酒，喝(hē)高(gāo)的人(rén)喝一(yī)勺酸汤(tāng)，一会就好了(le)。

　　还(hái)可以解毒，我(wǒ)们这里偶尔会有想不开(kāi)喝了什么不好的东西，急(jí)救(jiù)就是(shì)灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么(me)多，亲(qīn)们知(zhī)道(dào)浆水的来路和好处与弊端了吧(ba)？说的不清(qīng)楚和有疑问可以留(liú)言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯定(dìng)对身(shēn)体不好(hǎo)，特别(bié)是(shì)对胃不好。

　　所以有胃病(bìng)的人就不要吃(chī)浆水(shuǐ)了，那样的话只会加重病情，不利(lì)于胃病的(de)康复。

　　过去艰苦年代，人(rén)们经济不宽裕，为了节省(shěng)开支，就(jiù)经常用浆(jiāng)水代替醋做调味(wèi)品，所以很(hěn)多经常(cháng)吃浆水的人，就(jiù)患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际生活(huó)中，好多(duō)人(rén)感觉上(shàng)火了，就会吃浆水(shuǐ)面，特别是(shì)芹(qín)菜(cài)浆水，清热降(jiàng)火(huǒ)功效(xiào)很明显。

　　吃浆水的(de)最好(hǎo)时(shí)节就是夏(xià)天。

　　炎(yán)炎(yán)烈日，骄阳似火(huǒ)，一碗清香可口的浆水面，让人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另(lìng)外浆水一定要(yào)注意卫生，因为如果保护不好(hǎo)，浆(jiāng)水极易腐败变质，就是(shì)人们常说的“白花(huā)”，这(zhè)是一种对变(biàn)质浆水很形象的(de)说法，浆(jiāng)水如果变质了(le)，上(shàng)面(miàn)会有(yǒu)一层白花(huā)花的绒毛一样的东西，这就(jiù)意味着浆水(shuǐ)不能(néng)食用了。

　　解救的办法(fǎ)就(jiù)是把这层白(bái)花(huā)花的东西(xī)撇出倒掉，往浆水里从新加入(rù)新(xīn)鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多因(yīn)寒凉(liáng)引起，而浆水本身就是(shì)寒冷(lěng)之(zhī)物，所以更容易加重病情。

　　有胃病的人，不建议食(shí)用浆(jiāng)水，最好吃醋。

　　现在生活水(shuǐ)平提高了，经常(cháng)吃浆(jiāng)水的人越来越少，偶尔(ěr)为了换换口味，吃一两次浆水(shuǐ)，也(yě)没有什(shén)么(me)不可以的！

　　 浆水是西(xī)北(běi)地(dì)区普通(tōng)百姓家常见的(de)食物(wù)，南方(fāng)人(rén)品尝后大(dà)都面露一付难(nán)以置信的表(biǎo)情。

　　西北长(zhǎng)大的孩子不论走到那(nà)里(lǐ)都会铭记(jì)着那(nà)种(zhǒng)味道，那(nà)是家的味道，母亲的(de)味道(dào)。

　　 浆水是个(gè)好东西，不(bù)能说多(duō)吃，什么东(dōng)西吃多了都(dōu)不

　　 舒(shū)服。

　　正(zhèng)常的一顿饭(fàn)，和平时一(yī)样吃。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每个人的身体状(zhuàng)况不同。

　　缺乏(fá)胃(wèi)酸的两三(sān)天不吃(chī)。

　　反而(ér)感觉身体不舒适，如果是胃(wèi)酸过(guò)多(duō)，适可而止。

　　 七十年代我们(men)靠浆水过日(rì)子(zi)，有什(shén)么(me)不好，不(bù)过现在时代不同了，人们这不行，那(nà)不(bù)成(chéng)！

　　 浆水经常吃不好(hǎo)、中老年本身缺(quē)钙浆水虽然(rán)降脂好、但是(shì)杀钙利害、不能多吃对身体不好(hǎo)！

　　夏季即将到(dào)来，让人酸爽无比的(de)浆(jiāng)水面可(kě)是降暑开(kāi)胃(wèi)的一道美味！母亲用芹菜做的浆水，在我们村(cūn)，远近闻名，很(hěn)多(duō)同村人(rén)不论远近(jìn)，都(dōu)来请教(jiào)浆水做(zuò)法，因(yīn)为初做(zuò)浆水(shuǐ)的(de)水(shuǐ)要用(yòng)别人做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料就(jiù)是(shì)下过面的面汤(tāng)，和新鲜的芹菜(cài)，母亲有(yǒu)高血(xuè)压，她说喝这个浆水，能帮助降血压(yā)！不知道是不是真的(de)有(yǒu)疗效？而且用浆(jiāng)水泼出来(lái)的(de)面，能对(duì)便(biàn)秘(mì)有明显效果！

　　 但是(shì)凡事有个(gè)度，浆水更(gèng)换(huàn)不及时，容(róng)易变质，会导致肠胃腹(fù)泻！也不能长(zhǎng)期食用！太凉！只能(néng)是夏季吃，比较适(shì)宜！

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