落座、打开(kāi)手(shǒu)机(jī)、扫码(mǎ)点菜，已(yǐ)经成为不少(shǎo)人外出就(jiù)餐(cān)时(shí)的潜意(yì)识动(dòng)作。不(bù)过，你(nǐ)是否(fǒu)意识到，这一便捷行为背后(hòu)可能藏着(zhe)猫腻：在(zài)一次次(cì)点击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者协会发布对“扫码强制关(guān)注使用”现象的劝喻。其中提到(dào)，“必须使用小程(chéng)序才能(néng)点餐”等扫码强制(zhì)关注使用的现象在生(shēng)活中并(bìng)不少见。

　　在北京工作的白领小张(zhāng)就经常遇到这种情(qíng)况。“餐桌前坐定后(hòu)，服务员第一(yī)句就(jiù)是请扫码(mǎ)点餐，当提出能不能用纸质菜单时，服务(wù)员不是说(shuō)纸质菜单(dān)菜品不全，就(jiù)是需等较长时间，有的干脆告诉你只能扫码(mǎ)点餐。”小张(zhāng)回忆，“这不(bù)就是变相强(qiáng)制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码(mǎ)自助(zhù)点餐在餐饮业已得到(dào)推广。山东(dōng)一家虾火锅店的老板吕(lǚ)先生向中新经纬表示，他(tā)的餐厅自2021年起就彻(chè)底告别纸质菜单了，客人(rén)只能扫桌边二维码进(jìn)入(rù)小程(chéng)序点(diǎn)餐。“这样(yàng)做不仅(jǐn)节省(shěng)人力成本，省去沟通成本，还不容易出错，效率(lǜ)更高。此外，做(zuò)一套(tào)扫码点餐系统(tǒng)也不贵。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码(mǎ)点(diǎn)餐以来，只有极个(gè)别(bié)顾(gù)客提出过异议，其他顾(gù)客都已经习惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅定制一个扫码点餐小程(chéng)序门槛(kǎn)并(bìng)不(bù)高，仅需花(huā)费(fèi)数百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之(zhī)前在一(yī)家互联网公司做程序员，2021年离职后开了(le)一间工作室，专门为(wèi)各(gè)种店铺定(dìng)制点(diǎn)单小程(chéng)序(xù)，其中餐(cān)饮店的扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程(chéng)序是用(yòng)户咨询(xún)得最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很普遍，一桌一码(mǎ)，用户扫码进入小(xiǎo)程序，点餐、结算、充值、堂食或自(zì)提都可以(yǐ)选择。开通门槛(kǎn)也比较低(dī)，只需(xū)要提供营业执(zhí)照，费用(yòng)的话，小程序(xù)申请加开(kāi)通(tōng)微(wēi)信支付(fù)共400元，如果再开(kāi)通支付(fù)宝(bǎo)支(zhī)付额(é)外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门(mén)做餐饮小程序(xù)的(de)店铺负责人也介(jiè)绍称，定制扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐小程序仅需399元(yuán)，包括(kuò)认(rèn)证(zhèng)、搭建、设计等费用，餐饮店(diàn)直接上传商品就可以用。

　　不(bù)提(tí)供个人信息不能吃(chī)饭？餐厅(tīng)可(kě)自由设(shè)置(zhì)

　　“只(zhǐ)是点个菜而已，有必要(yào)非得扫(sǎo)码吗(ma)？”“点个菜为什么还要我提供微信昵(nì)称、手(shǒu)机号呢？”在社交平台上(shàng)，不(bù)少(shǎo)网友表示不解。

　　华(huá)斌(bīn)说，在扫码(mǎ)点餐小程序的后台，餐饮店老(lǎo)板可以(yǐ)做(zuò)一些(xiē)数据分析(xī)，比如收入(rù)、销(xiāo)量等基础数据，当然也可(kě)以分析(xī)会(huì)员充(chōng)值情况(kuàng)、顾客(kè)画像(xiàng)等(děng)。

　　那么如何获(huò)得(dé)顾客画(huà)像呢？华斌说，这些都可以通过后台设置(zhì)实(shí)现。

　　“首先，可(kě)以设置不登录无法点餐，登录(lù)主要是获取微信昵称、头像，有的小程(chéng)序也会获取手机号。如(rú)果觉得这样做用户(hù)体验不好，还有其他办法，可在支(zhī)付环节，设置开通会员可领小(xiǎo)额优惠(huì)券，大部(bù)分用(yòng)户会注册，这样就获(huò)取了用(yòng)户的微信信息和手机号。当然餐厅也可以设置成直接(jiē)点(diǎn)餐，获取这些信息(xī)的(de)目的是方便以后运营天门中断楚江开的楚江指的是什么意思，天门中断楚江开的楚江指的是什么风景名胜，向(xiàng)顾客推送餐(cān)厅的活动优惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾告诉他可通(tōng)过设置获取顾客(kè)信息，且(qiě)信息越全面越有利于(yú)后(hòu)期分析客源。“我文化程(chéng)度有限，也不想搞这(zhè)些，开通扫(sǎo)码点餐就图个方便(biàn)，所以我(wǒ)们(men)不提(tí)供(gōng)个人信息(xī)也(yě)能点餐。”吕先生说。

　　除了(le)被“收割”个人(rén)信(xìn)息，顾客每次点餐也都可以转变为小(xiǎo)程序的(de)流量，而商家可选择通过接收(shōu)推广(guǎng)广告获取广告费(fèi)用。

　　据一位小程序(xù)开发者透露，点(diǎn)餐(cān)小程序也可(kě)以接入(rù)第三(sān)方广告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小程序(xù)的用户量达到1000以(yǐ)上时(shí)，就可以申请接入广告，开屏广(guǎng)告或者插入(rù)小程序中都可以，顾客点(diǎn)击或浏览(lǎn)，餐饮店(diàn)可以分流量费。”

　　据一位餐(cān)饮店老板介绍(shào)，顾(gù)客点击一次(cì)他们(men)分得的(de)钱数并不(bù)固定，要看(kàn)用户(hù)质(zhì)量，有(yǒu)时候点(diǎn)一下是(shì)几毛钱，有时(shí)候(hòu)能达到(dào)一块多。“总(zǒng)的(de)来说(shuō)，这笔收入不多，一个月几百(bǎi)块(kuài)钱，有比没有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客当“流量”，最终(zhōng)会失(shī)去顾客(kè)

　　针对存在已久(jiǔ)的强制扫码点餐，顾客们怨声载道(dào)，相关部门组(zǔ)织(zhī)也多次发文，提(tí)出“不(bù)得”强(qiáng)制。不过，即使用(yòng)户(hù)自愿(yuàn)选择扫码点(diǎn)餐，这里面也(yě)并非(fēi)没有问题，还(hái)牵扯到个人信息的(de)获(huò)取和使用。

　　为尽可(kě)能详细准确地(dì)分(fēn)析顾客画像、大(dà)范围(wéi)准确(què)地推送(sòng)营(yíng)销信息，部分餐厅商家通过设置(zhì)扫码(mǎ)点餐小程序后台，获取顾(gù)客个人信息，内容有多有少，程(chéng)度(dù)有深有浅(qiǎn)，导致(zhì)了(le)顾客(kè)必(bì)须提(tí)交个人信息，否则(zé)无法点餐的局面。

　　暂不论(lùn)强制(zhì)顾客(kè)扫码点餐、过度收集顾客个人信息已违反相关(guān)法(fǎ)律(lǜ)规(guī)定，单是把顾客当成冷(lěng)冰(bīng)冰的“流量”，对(duì)整个(gè)餐饮(yǐn)业的经(jīng)营环境(jìng)和发展就已(yǐ)伤害满满。

　　在以服务为首要要求的餐饮(yǐn)业，顾客是(shì)一个个有温度的人，满足顾客需(xū)求，提(tí)供优良的服务，应是餐(cān)饮业(yè)的(de)共识。强制(zhì)扫(sǎo)码点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客之间(jiān)有温度的交流，本应满足顾(gù)客个(gè)性需求的便捷扫码变成了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度收集个人(rén)信息(xī)则更恶劣，实际上是(shì)在违(wéi)反(fǎn)诸(zhū)多法律规(guī)定(dìng)的基础上(shàng)，将顾客(kè)当成(chéng)了餐厅经营营销的流(liú)量工具，甚至(zhì)是待割的(de)“韭菜”。

　　需要(yào)明确(què)，首先强(qiáng)制(zhì)扫码点餐不合(hé)理不合法，消(xiāo)费(fèi)者(zhě)有权抵(dǐ)制；其(qí)次，扫码(mǎ)点餐过(guò)度索权亦违(wéi)反相关法律规定。对(duì)餐(cān)饮商家来说(shuō)，强制扫码点餐获取顾客信息，看(kàn)似“圈(quān)粉(fěn)”，获得了流量，实则(zé)“脱天门中断楚江开的楚江指的是什么意思，天门中断楚江开的楚江指的是什么风景名胜(tuō)粉”，最终失(shī)去顾(gù)客。商家唯有意识到最好的(de)营销手段是高质量的服务天门中断楚江开的楚江指的是什么意思，天门中断楚江开的楚江指的是什么风景名胜，才能真正留住(zhù)客(kè)户。

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