料酒可以(yǐ)用白酒替(tì)代吗，料酒可(kě)以用白酒替代吗在炖肉的时候发现屋里的料(liào)酒(jiǔ)没了，但(dàn)是炖肉里最重要的(de)就(jiù)是去腥了，没有料(liào)酒(jiǔ)的话用(yòng)白酒应该也是可以(yǐ)的吧？一般在没有料酒(jiǔ)的情况下用什么替代(dài苯可以和溴水发生反应吗为什么，苯可以和溴水发生加成反应吗)是(shì)比较好的？的。

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料酒可以用(yòng)白酒(jiǔ)替代吗，料酒可以(yǐ)用白酒替代吗

料(liào)酒可以用白酒(jiǔ)替代吗

　　家里没有料酒了(le)可(kě)以(yǐ)用白酒代替，不(bù)过需(xū)要注意的(de)是，虽然白(bái)酒也能(néng)起到去腥的目(mù)的，但由于酒精度数含量过高，所以会对蛋白质和脂类造成(chéng)一定的破坏，从(cóng)而影(yǐng)响口感，也会影响(xiǎng)菜(cài)肴原有的风味，因(yīn)此(cǐ)，尽量不要用白酒代替料酒。

　　家里没有(yǒu)料酒了也(yě)可以用黄酒(jiǔ)代替。

料(liào)酒可以用什么(me)替代

　　可以用黄酒或花雕代替。

　　料(liào)酒是所有烹饪(rèn)用酒的统(tǒng)称，主要包括黄酒(jiǔ)等。

　　它的(de)作用是去除鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增加菜肴的(de)香气。

　　料酒(jiǔ)并(bìng)不是(shì)某种酒，也(yě)不是饮用酒，而是所有(yǒu)烹饪(rèn)用酒的统称。

料(liào)酒是什么味道

　　有点(diǎn)酒的味道，主要是用(yòng)来(lái)去腥味，烹饪(rèn)用(yòng)酒统称料酒(jiǔ)，它包(bāo)括黄(huáng)酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要是(shì)去(qù)除鱼(yú)、肉(ròu)类的腥(xīng)膻味，增加(jiā)菜肴的香气，有利于咸甜各味(wèi)充分渗(shèn)入(rù)菜肴(苯可以和溴水发生反应吗为什么，苯可以和溴水发生加成反应吗yáo)中。

　　家(jiā)庭烹饪一般用黄酒。

料酒要放多少

　　其实料酒的用(yòng)量也(yě)是稍微有点讲究(jiū)的,烹(pēng)调(diào)时,一般要根据烹调的食物酌量使用,比如常规菜肴时,我会放5-10毫(háo)升的长(zhǎng)康料酒。

　　鱼类(lèi)等腥(xīng)味食材是(shì),大概20-30毫(háo)升的长(zhǎng)康料酒。

　　其实用料酒还是(shì)根据菜品酌情(qíng)使用~注意一定的(de)量就好了(le)哦。

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