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  寿眉是最差的白茶吗,寿眉(méi)是什么档次的茶寿眉并不是最差的(de)白茶(chá)的。

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寿眉是(shì)最差的白(bái)茶吗,寿眉(méi)是什么(me)档次(cì)的茶

  寿眉并不是最差的白茶的。

  寿眉(méi)比不过贡眉,更(gèng)别(bié)提白(bái)毫银针和白牡(mǔ)丹。

  看了以上的陈述,估计大(dà)家(jiā)就会(huì)认(rèn)为寿(shòu)眉就(jiù)是白茶中最低端的茶了。

  其实不是,我一贯反(fǎn)对(duì)唯茶叶的出身(shēn)论。

  确实当从原料(liào)来看(kàn),寿(shòu)眉原料级别低(dī),但我(wǒ)们不(bù)能(néng)只从原料来定好坏。

  原料只是其(qí)一(yī),我们还(hái)得看加工工艺以(yǐ)及后(hòu)期存储。

  原料、工艺、后期存储(chǔ)都是不可缺少的,只谈原料而(ér)忽(hū)视工艺以及后期(qī)存放都是不正确(què)的。

  若(ruò)是工艺(yì)不好,不(bù)重视后期(qī)陈(chén)放,那么再好的(de)原(yuán)料(liào)也做不出好(hǎo)茶来(lái)。

  原料好不等于一定(dìng)能做出好茶,只(zhǐ)是说容易做出好茶(chá),仅此而已(yǐ),与最终结果还需(xū)要努主播坐班和不坐班是什么意思,坐班和不坐班是什么意思区别力的过程和后(hòu)期的保护。

  寿眉优点有(yǒu)很多(duō),它是白茶(chá)中(zhōng)产量最多,类(lèi)型(xíng)最多的茶。

  产量大是寿眉最大的优点(diǎn),如果没(méi)有(yǒu)寿眉(méi),只有银(yín)针(zhēn)或高等级的白牡丹,那么很多人可能(néng)喝(hē)不上白茶。

  因为本身白茶产量就很少了,银针和高等级的白牡丹就更少(shǎo)了。

  以前(qián)像银针这样白茶珍(zhēn)品主要(yào)做出口生意,国内(nèi)名声不显,喝银(yín)针(zhēn)的(de)人不多。

  后来白茶加工(gōng)技(jì)艺得到(dào)巨大进步(bù),摆脱依(yī)赖天(tiān)气制茶的窘境,白茶产量逐渐提高。

  随着制白茶(chá)的(de)热情高涨,白茶市场(chǎng)被看好(hǎo),越来越(yuè)多的(de)白茶被制作出来供大家饮品(pǐn),其(qí)中寿眉功不(bù)可没。

  寿眉价(jià)格亲民,因为寿眉原料主播坐班和不坐班是什么意思,坐班和不坐班是什么意思区别多,产量大,所(suǒ)以制(zhì)成成本相(xiāng)对较低,价格很亲民,也因此寿眉(méi)才让白茶能(néng)快速进(jìn)入广大茶(chá)友视线中(zhōng)。

  如果是白毫银针的话,可能无法像寿眉那样拥有巨(jù)大产量,而(ér)没有量就(jiù)很难快速(sù)进入千家万户(hù)中(zhōng),让大家早些品尝(cháng)白(bái)茶(chá)。

  寿眉居(jū)功至伟,我们(men)不能(néng)随口以低端来(lái)嘲讽它(tā)。

  此(cǐ)外不知道大家有没有发现,市场上(shàng)的老(lǎo)白茶多数(shù)是老寿眉。

  这(zhè)是因为(wèi)以前银(yín)针、白牡(mǔ)丹产量(liàng)少(shǎo),新(xīn)茶(chá)基本(běn)在当年被(bèi)卖掉或喝掉了,很难存(cún)住。

  而寿眉产量大(dà),存住的概率很大(dà)。

  并且以前大家存(cún)茶(chá)的概念不深,往往只是想(xiǎng)在家里存点茶(chá)给来年喝,所以存量有限。

  寿眉本来(lái)价(jià)格亲民,但经过多年贮存(cún)后,饮品和功效价值(zhí)增加,所以老寿(shòu)眉的价格(gé)并非是低端(duān)茶的价格。

  寿(shòu)眉(méi)类型(xíng)多,若(ruò)按照季(jì)节来(lái)分,那(nà)么寿眉可(kě)以分春寿、夏寿、秋寿,若(ruò)按照(zhào)节气(qì)来分,那么(me)寿眉可以分为(wèi)立秋(qiū)寿(shòu)眉、白露寿眉、寒(hán)露(lù)寿眉、霜降寿眉等。

  不同阶段(duàn)的寿眉(méi)有不同的香气与滋(zī)味(wèi),像春寿眉接近白牡丹(dān),香气纯正,滋味醇爽,秋(qiū)寿眉的滋味相对来(lái)讲会(huì)更(gèng)醇厚,香气浓(nóng)纯。

  因(yīn)为寿眉的原料大部分是叶片,尤其是秋寿眉,蜡质层厚、胶(jiāo)质物质丰富,果香浓郁,更有味道(dào)。

  如果春寿眉是活泼的,那么秋寿眉是稳重的。

  春(chūn)寿(shòu)眉(méi)是(shì)嫩绿的、墨绿的、砂(shā)绿的,而秋寿眉除(chú)了几种绿之(zhī)外,还有褐色、古(gǔ)铜色、黄(huáng)色(sè)、黑(hēi)色,色彩比(bǐ)春寿眉更加丰富。

  春寿眉口感(gǎn)偏向白(bái)牡丹,很清甜(tián),秋(qiū)寿眉的(de)口(kǒu)感除了(le)清甜之外还更饱满,汤水稠滑浓厚(hòu),感觉到满(mǎn)满的胶质感。

  最后一点,寿眉的(de)后期转化(huà)能(néng)力不俗(sú)。

  白茶(chá)保质(zhì)期较长,一(yī)般情况下(xià)白茶能(néng)放(fàng)上十来年。

  我(wǒ)们把贮(zhù)存三年以上的白茶称为老白(bái)茶,而寿眉在后(hòu)期陈放过程中会转化(huà)出陈香、药香(xiāng),像寿眉饼容易(yì)转化出枣香,这些都(dōu)是令人感到(dào)愉(yú)悦(yuè)的香气。

  不仅是香气变得丰富,滋味(wèi)也在(zài)悠长岁(suì)月中得到(dào)升华(huá),变得醇厚温和。

  总之,寿眉(méi)的优点太多了,我们不(bù)能单纯以原料来定(dìng)好坏,来(lái)说它就(jiù)是(shì)低端茶,这是武断的行为。

  寿眉的魅力并不弱于白(bái)牡丹。

  在喜欢喝寿眉的人眼里,它就是最好的白茶,最高端(duān)的白(bái)茶。

寿眉茶属(shǔ)于什么茶

  寿眉茶属于白(bái)茶,它(tā)主要产于福建福鼎,该茶的成品(pǐn)叶长(zhǎng)长(zhǎng)稍(shāo)肥(féi)嫰(nèn),芽(yá)叶(yè)连(lián)枝,叶(yè)整(zhěng)紧卷主播坐班和不坐班是什么意思,坐班和不坐班是什么意思区别如(rú)眉(méi),色泽调(diào)和,洁净,无老梗、枳(zhǐ)及腊叶,香气清纯。

  寿眉茶(chá)的品质特征:干茶白毫显盛,色泽翠绿(lǜ),冲泡(pào)之后,汤(tāng)色橙黄或者深黄,清澈透亮,滋(zī)味醇爽鲜纯,回甘生津。

寿眉茶(chá)什(shén)么味(wèi)道

  寿眉白茶的新茶泡(pào)开后还是一(yī)股清香气,这(zhè)是茶青的味(wèi)道,并没有(yǒu)什么醇厚的感觉(jué),但这股(gǔ)清香也非常(cháng)不(bù)错,很多茶友就喜欢。

  新(xīn)寿眉茶入口后有(yǒu)明显的鲜(xiān)爽感,味道清爽清甜(tián)。

  而(ér)老寿眉口感(gǎn)则会从(cóng)最初(chū)的鲜爽感,逐(zhú)步(bù)转化为沉郁(yù)的(de)口感,茶汤醇(chún)厚而浓郁(yù),柔(róu)滑感十足,伴(bàn)有回甘(gān)。

新寿(shòu)眉泡茶(chá)多(duō)少温度(dù)好(hǎo)

  对于水温(wēn),适合泡寿眉新茶的水(shuǐ)温最好是90度左右的开水,甚(shèn)至用(yòng)水温略低一些、只有85度的开水冲泡(pào)寿眉新茶,同样能泡(pào)出清新甘甜的美好滋味,新茶(chá)和老茶(chá)的水温是不一样的(de)。

寿眉茶(chá)有梗影响口感吗(ma)

  寿眉有梗,那是正(zhèng)常(cháng)的。

  茶梗中含有相当数量的香气物质,且嫩(nèn)梗中的(de)氨基酸高于嫩叶,作(zuò)为治污减运(yùn)输营养(yǎng)物质(zhì)的导管,茶梗的糖分含量(liàng)也是比较多的。

  喝茶(chá)时保留足够(gòu)数量的茶梗冲泡,不但能够提高(gāo)茶(chá)汤的香气,还能提高(gāo)甜度,使茶更好喝。

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