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柿饼有酒味(wèi)还能不能吃了，柿饼有酒味还(hái)能不能吃了呢

　　柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味是因为柿饼中有大量的(de)碳(tàn)水化合物长期(qī)放置的过(guò)程中在发酵(ji3502身份证号码开头是哪的，身份证号3502开头的是哪里人ào)菌的无氧呼吸作(zuò)用下转化(huà)成酒精。

柿(shì)饼有酒(jiǔ)味还能吃(chī)吗

　　柿饼有酒味(wèi)要(yào)看酒味(wèi)的程度(dù)才能判断(duàn)能(néng)不能吃(chī)。

　　1、柿饼酒(jiǔ)味很淡，并且打开之后，一会(huì)儿就没有了的话，食(shí)用(yòng)的时候也是(shì)没有酒味的(de)，这种柿饼还(hái)是可以食用的。

　　2、若酒味较重，并且食用(yòng)的时(shí)候也有(yǒu)很(hěn)重的酒味，那(nà)么这种柿饼就不建议再食用了。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资(zī)料(liào)

　　柿饼中有大量的碳水化合物，因此在长期放置的过(guò)程中，碳水化(huà)合物会在发(fā)酵菌的无氧呼吸作用下转化成酒精，因此(cǐ)柿饼有时候会有酒味。

　　酒味很轻的柿饼(bǐng)可以将柿饼打开放(fàng)置一段时间(jiān)，待酒味消(xiāo)失之(zhī)后(hòu)就可以正常食用(yòng)了，不会(huì)影响(xiǎng)身体健康。

　　柿(shì)饼(bǐng)中(zhōng)含有大量(liàng)的碳水化合物(wù)，具有抑制细菌增(zēng)长的作(zuò)用，再加上冷冻(dòng)室的(de)温度很低(dī)，因此可以(yǐ)抑制细菌的滋生，可(kě)以很(hěn)好的(de)保藏柿饼，因此这样的柿饼没有酒(jiǔ)味。

　　参考资料来(lái)源：百度(dù)百科-柿饼

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