酸(suān)笋可以直(zhí)接吃吗，酸笋(sǔn)可以直接吃(chī)吗有毒吗酸笋可以(yǐ)直接(jiē)吃的(de)。

　　关于(yú)酸笋可以(yǐ)直接吃吗，酸笋可(kě)以直接吃吗(ma)有(yǒu)毒吗以及酸笋(sǔn)可(kě)以直接(jiē)吃吗有毒吗，酸笋可以直接吃吗百度百科，酸笋(sǔn)能直接吃吗，泡酸(suān)笋(sǔn)可以直接(jiē)吃吗，酸笋(sǔn)什么人(rén)不可以吃等问题(tí)，小编(biān)将为(wèi)你整(zhěng)理(lǐ)以下的生(shēng)活小知(zhī)识：

酸(suān)笋可以直接(jiē)吃吗(ma)，酸(suān)笋可以直接吃(chī)吗有毒(dú)吗(ma)

　　酸笋一般可以食用。

　　酸笋当中的有(yǒu)机酸(suān)，能够很好地提高(gāo)味蕾敏感(gǎn)性，促进胃肠道(dào)消化液的分泌，对增(zēng)进食欲(yù)和促进(jìn)消(xiāo)化有较强的(de)作用。

　　酸笋也(yě)有(yǒu)着很好(hǎo)的解除油腻(nì)作(zuò)用，尤(yóu)其是对于脂肪摄入过多，引起(qǐ)的恶心、呕吐、腹胀等(děng)症状的患者，如果适当(dāng)吃一些酸笋，都能够很好地(dì)解(jiě)除油腻

酸笋(sǔn)是(shì)怎(zěn)么制作的

　　下面介(jiè)绍酸笋的两种制作方法：

　　1.南雄(xióng)酸笋制法

　　腌酸笋的季节在春秋两季，当(dāng)竹笋发出嫩芽，长出约30公分高时(shí)，便可(kě)连根砍(kǎn)下，剥(bō)去壳，切(qiè)成片(piàn)，取(qǔ)不(bù)见天井(jǐng)水（清(qīng)晨不见太阳(yáng)光的井水(shuǐ)），与竹笋一齐藏入缸中(zhōng)，腌制(zhì)10天左右，即可食用。

　　2.湖南酸笋制法

　　将笋剥壳洗净后，烧开一锅水，投笋(sǔn)入其中，煮十分钟(zhōng)左右，熄火，就这样在水中泡着。

　　当(dāng)天就可食(shí)用。

　　吃不完(wán)的话，每天换(huàn)一次水。

　　如果不换水，笋就会(huì)慢(màn)慢变酸。

酸笋为(wèi)什么(me)那么臭

　　酸笋是发酵食物，又(yòu)经过了加工，因此才会有一股(gǔ)特殊的(de)气味(wèi)，并且(qiě)酸笋会和螺蛳(sī)粉(fěn)的汤料混合，所以味道(dào)变(biàn)得更(gèng)浓，很难(nán)让人接受(shòu)。

　　不过(guò)，酸笋只是闻起来不好闻，实(shí)际上吃起来(lái)十分美味独善其身是什么意思啊 独善其身是褒义还是贬义，一般吃(chī)两次就能接受酸笋的(de)味(wèi)道了(le)。

　　酸(suān)笋在(zài)泡制的过程中经过(guò)了发酵(jiào)，从而让(ràng)酸笋自带一种(zhǒng)特别的味道(dào)。

　　不过，这种食物只是闻起来(lái)不好闻，食用后(hòu)并不会给(gěi)身(shēn)体带来不利(lì)影响。

　　酸(suān)笋是螺蛳(sī)粉中(zhōng)的灵魂，如果(guǒ)没有(yǒu)了(le)酸笋，那么螺(luó)蛳粉(fěn)会变得无味(wèi)，若是第一(yī)次吃螺蛳粉，不(bù)能(néng)接受酸笋，可以(yǐ)少量放入一些。

酸笋有(yǒu)营(yíng)养吗

　　酸笋味道鲜美，营(yíng)养(yǎng)丰富。

　　酸笋(sǔn)含丰富的纤维(wéi)素(sù)，能(néng)促进肠(cháng)蠕动，从而(ér)缩短(duǎn)胆(dǎn)固醇、脂肪等物(wù)质(zhì)在体内的停留时间。

　　酸笋含脂(zhī)肪、淀粉很少(shǎo)，属(shǔ)天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥(féi)的佳(jiā)品。

　　所以酸笋的营养价(jià)值(zhí)还是有(yǒu)很多的，可以放心食用。

酸笋炒什么好(hǎo)吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材：牛肉250克、酸笋(sǔn)100克

　　辅料：生姜1小块、辣椒(jiāo)油(yóu)1小碟(dié)、小葱(cōng)4棵、花生油50克(kè)、盐1小勺、淀粉适量(liàng)、生(shēng)抽(chōu)1小勺、蚝(háo)油1勺(sháo)、料酒1小勺(sháo)、花椒油3滴、酱油2勺(sháo)。

　　具体步骤：

　　1、准备(bèi)食材：牛腿(tuǐ)肉250克、酸(suān)笋100克、香(xiāng)葱4颗、生(shēng)姜1小块(kuài)、辣椒(jiāo)油(yóu)1小碟。

　　2、牛肉切薄片，加(jiā)入适量淀粉(fěn)、料酒、盐、酱(jiàng)油、蚝油，花椒油3滴，拌匀腌制20分钟备用；

　　生姜切片，香葱(cōng)切段备用。

　　3、起锅烧热，加(jiā)入适量花生油。

　　4、油烧热(rè)以(yǐ)后，放入腌(yān)好的牛肉翻(fān)炒至变色(sè)。

　　5、随后依次放入(rù)酸笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀以后，加入香(xiā独善其身是什么意思啊 独善其身是褒义还是贬义ng)葱段翻炒几下即可出锅(guō)。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸笋(sǔn)312克、半肥(féi)瘦猪肉238克

　　辅料：姜(jiāng)2片、盐一茶匙、糖一茶匙、猪油(yóu)适量、葱适(shì)量、淀(diàn)粉一茶匙。

　　具体步(bù)骤：

　　1、酸(suān)笋冲洗一下切片，猪肉肥瘦分开(kāi)切。

　　葱花(huā)切段，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪油，就是(shì)买回来半(bàn)肥(féi)瘦的那块肥肉来炸(zhà)油，锅烧热后放入肥肉，炸出油。

　　油(yóu)太(tài)多(duō)可(kě)以把油盛起来，留下(xià)顿炒菜(cài)用，锅里(lǐ)剩些油。

　　3、接着把瘦肉放下去，翻(fān)炒(chǎo)一下。

　　4、接着放入酸(suān)笋(sǔn)以及姜(jiāng)蓉，翻(fān)炒一会。

　　5、接(jiē)着放入适量淀粉水，一茶匙盐以(yǐ)及一茶(chá)匙糖。

　　烧至汤汁浓稠(chóu)。

　　6、撒上(shàng)葱花，把葱花充分翻炒进(jìn)酸笋里，接(jiē)着关火，完成啦。

　　非常开胃(wèi)的(de)一(yī)道菜。

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 独善其身是什么意思啊 独善其身是褒义还是贬义