藕(ǒu)粉买什么样的才正(zhèng)宗

　　1、三家村 (历(lì)史(shǐ)皇室"贡粉",藕(ǒu)粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉(fěn)丝/农副产(chǎn)品/休闲食品等产品专业(yè)生产加工的私(sī)营独资企(qǐ)业,杭州(zhōu)三家(jiā)村藕(ǒu)粉厂(chǎng) )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年,集农林产品科研开(kāi)发(fā)/深加(jiā)工/销售为一(yī)体,国内(nèi)较(jiào)大藕(ǒu)粉生(shēng)产厂家,行业标准参(cān)与起草单(dān)位(wèi),杭州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副(fù)食品零售(shòu)/批(pī)发,兼营餐饮(yǐn)/住宿的大型(xíng)副食品连锁企业,主打西湖藕粉(fěn)/麻酥糖/麻(má)糕(gāo)产品,杭州采芝斋食品有限公司 )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其(qí)西湖藕(ǒu)粉/特色糕点/山核桃笋(sǔn)干(gàn)产(chǎn)品享有盛誉(yù),致力于(yú)开(kāi)发加工天然健康地(dì)方(fāng)名(míng)优特食品为主导产业,杭州万隆果干食品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云(yún)南较(jiào)大尿布疹擦红霉素软膏效果好吗，尿布疹红霉素软膏一天涂几次(dà)的(de)专业藕粉企业(yè),澄江藕粉的代(dài)表性品牌,农产品加工(gōng)知名企(qǐ)业(yè),云南(nán)德春绿色食品(pǐn)有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业(yè)从(cóng)事(shì)藕(ǒu)粉/皮咸蛋/腌制鱼(yú)等系列(liè)食品(pǐn)的(de)生产/加(jiā)工/销售的(de)企业,销售网络遍(biàn)布全国,洪湖市晨光实业有限(xiàn)公司 )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影(yǐng)响力品牌,专营西湖龙井茶(chá)/兼营(yíng)世界(jiè)各(gè)地名(míng)优茗茶及花(huā)草茶/茶具的现代茶业企(qǐ)业,杭州(zhōu)艺福堂(táng)茶(chá)业有限公司 )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始建于1913年,中(zhōng)华老(lǎo)字号,专注于经营生产(chǎn)中式餐饮和食品(pǐn),素(sù)有"知味(wèi)停车/闻香下马(mǎ)"的(de)美(měi)誉,杭(háng)州饮食服务集团有限公(gōng)司 )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专业从事白莲系(xì)列(liè)产品(pǐn)开(kāi)发(fā)生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工为一体的民(mín)营企业,白莲系列产品销往海内外,广昌莲香食品有限(xiàn)公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专(zhuān)注于营养健康食品的研制/生产/销售/宣传(chuán)于(yú)一体的综合(hé)型食品企业,桂林智强食品开发(fā)有限公司 )

藕粉有假的吗(ma)

　　看色.纯藕粉含有多量的(de)铁质和(hé)还原糖等成分，与空气接触，极易氧化，使粉的颜色由白而转微(wēi)红。

　　其他淀粉(fěn)(如(rú)甘薯、马铃薯、葛(gé)根(gēn)等淀粉)没(méi)有这种(zhǒng)变化，都是纯(chún)白色(sè)或稍带(dài)黄色的；

　　如(rú)果这类淀粉呈(chéng)玫瑰红色，则是加入食用(yòng)色素(sù)所(suǒ)致(zhì)。

　　鼻(bí)嗅.藕粉具有(yǒu)独特的(de)浓郁清香气味；

　　其它淀粉(fěn)则无此清香气。

　　手试.取少(shǎo)许藕粉用手(shǒu)指(zhǐ)揉擦，其质地比其他淀粉都要细(xì)腻滑爽(shuǎng)，滑(huá)爽如脂且(qiě)无异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有时呈片状，但片状的(de)藕粉表面上(shàng)有(yǒu)丝(sī)状纹(wén)络；

　　而其他(tā)片(piàn)状淀粉的两侧，表面是平光的。

　　口尝.取少(shǎo)量藕(ǒu)粉放入口中．触及(jí)唾液即(jí)会(huì)很快溶化；

　　而(ér)其他淀粉入口后，不仅不易溶化(huà)．而且还会(huì)粘糊(hú)在一起(qǐ)或(huò)呈(chéng)团状。

　　调试.取(qǔ)少许(xǔ)藕粉用(yòng)少量冷开水调匀后，再(zài)以沸(fèi)水冲(chōng)调，随即熬透可食，其(qí)吸水(shuǐ)胀性可达(dá)八、九倍。

　　熟浆色(sè)泽微红，多呈琥珀色(sè)，光泽(zé)晶莹(yíng)；

　　冷却后放置(zhì)数小时，稠厚(hòu)的(de)熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉多(duō)需在炉子上加(jiā)热(rè)调煮，才(cái)能食用(yòng)，它们的吸水(shuǐ)胀性及韧性均不如藕粉，色泽多呈白色或褐色，而(ér)且(qiě)不透明；

　　冷却后．即使放置十多小时，也仅(jǐn)仅是(shì)碗边(biān)四周一圈呈稀浆状，中(zhōng)间部(bù)分仍凝结不变。

藕粉有(yǒu)副(fù)作用(yòng)吗

　　藕(ǒu)粉没(méi)什么(me)副作(zuò)用，但藕粉含淀粉过多，肥胖者应少食(shí)。

　　自古，藕(ǒu)粉就是百姓习惯(guàn)冲喝的流质膳食。

　　脾(pí)胃消(xiāo)化功能低(dī)下、胃及(jí)十二指(zhǐ)肠溃疡患者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性平，能治热(rè)渴，散(sàn)留血，开胃。

　　《本草纲(gāng)目》还记载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕，故与莲藕(ǒu)相克必与莲藕粉相克。

　　大(dà)豆与莲藕食物相克，大豆(dòu)中(zhōng)含有丰富的铁质，不能与(yǔ)含纤维素多的莲藕同(tóng)食，因为纤维素会影响人体对(duì)铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克(kè)，莲藕含有(yǒu)纤(xiān)维素，纤维中(zhōng)的醛(quán)糖酸(suān)可与猪肝中的铁(tiě)、铜、锌等微量元素形(xíng)成(chéng)混合(hé)物(wù)，降低(dī)人体对这些元素的(de)吸收。

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