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老(lǎo)南(nán)瓜可以生吃吗

　　老(lǎo)南瓜是可以(yǐ)生吃的。

　　南瓜(guā)可以生吃(chī)，南瓜中含有(yǒu)丰富的(de)胡萝卜(bo)素、维生素、矿物质、氨基酸及果胶等营养物质，

　　生吃南瓜可以(yǐ)较好的保存其营(yíng)养价值，但建议控制摄入量，以免造成胃肠道不适，日常适量生吃南瓜，对(duì)于改善皮肤状态(tài)、缓(huǎn)解(jiě)便秘发生等有(yǒu)一定的辅(fǔ)助(zhù)作用。

怎么挑甜(tián)的老(lǎo)南(nán)瓜(guā)好(hǎo)吃

　　1、首先观察南瓜(guā)的颜色。

　　不(bù)同的品种(zhǒng)，南瓜的颜色是不(bù)一(yī)样(yàng)的。

　　市场上常卖的两个品种，一个(gè)是(shì)蜜本南瓜，要面甜的(de)就(jiù)要挑选颜色(sè)橙色(sè)的，成熟的好，口感就好(hǎo);还有一种京绿栗南瓜(guā)，北京的品种，挑选要找(zhǎo)颜色(sè)深(shēn)绿的、所以，什么样的南瓜又(yòu)面又甜，首(shǒu)先(xiān)看(kàn)颜色准(zhǔn)没(méi)错。

　　2、观萝卜丁属于什么档次，世界十大奢华口红品牌察南瓜外形(xíng)。

　　可以通(tōng)过看南瓜的形状看出来，有(yǒu)的南瓜(guā)是圆的，带(dài)有(yǒu)条(tiáo)纹(wén)的；有(yǒu)的是长的，带有斑(bān)纹线的。

　　不(bù)管什么形(xíng)状(zhuàng)的南(nán)瓜，在挑选的时候，要(yào)找形状完整的，有凸(tū)起或斑点的不影响口感，这(zhè)是南瓜(guā)抵(dǐ)制虫害，保护自己(jǐ)留下来的(de)痕迹。

　　3、掐一下南(nán)瓜的外皮。

　　购买时要找老南瓜(guā)，用(yòng)手掐南瓜(guā)外皮，如(rú)果比较坚硬，那就是老南瓜(guā)；如果一掐就破，那就是嫩南(nán)瓜。

　　4、听(tīng)声(shēng)音：挑选南(nán)瓜时，可(kě)将南瓜托起，一只手去轻轻的拍打，辨(biàn)别一下南瓜的声(shēng)音，闷响(xiǎng)的就是老南瓜，反之，成(chéng)熟度(dù)就没(méi)那么好了。

如何挑选甜南瓜

　　1、看，从外皮颜色上来说，金黄色的(de)南瓜，颜色越深黄，条(tiáo)纹(wén)越(yuè)清楚粗重越(yuè)成熟(shú)；绿色的南瓜，绿得(dé)发(fā)黑的是成熟南瓜。

　　不管(guǎn)什么品种，棱越(yuè)深、瓜瓣(bàn)儿(ér)越鼓越(yuè)好(hǎo)。

　　2、闻(wén)，南瓜(guā)熟(shú)后有一种清香气味，而没有成熟的嫩瓜(guā)有一种菜瓜(guā)的味道(dào)。

　　3、动手(shǒu)，老(lǎo)南(nán)瓜外皮比较坚(jiān)硬(yìng)紧实，如(rú)果南(nán)瓜皮一掐(qiā)就破，就证明(míng)成熟(shú)度不够。

　　另(lìng)外，用(yòng)手掐一下南(nán)瓜上的那一小段茎，如果感觉非常硬，就证明南瓜采摘的时(shí)机(jī)比(bǐ)较合(hé)适(shì)。

　　4、切，切开的南(nán)瓜还可以看看瓜(guā)籽，因为(wèi)瓜籽饱(bǎo)满(mǎn)也(yě)是南瓜成(chéng)熟度高的表现之一(yī)。

　　扩展资料

　　南瓜的养生功效：  

　　一(yī)、调养肠胃的(de)南(nán)瓜：南(nán)瓜是(shì)调(diào)养肠胃很好(hǎo)的食物，南瓜中(zhōng)含有丰(fēng)富的维生素A原，可以(yǐ)参与胃(wèi)内上皮组织的(de)正常代谢，保(bǎo)护胃黏膜，促进溃疡愈合(hé);果胶则可(kě)以让消化道免受(shòu)粗糙食(shí)品的刺激，预(yù)防胃(wèi)炎、胃溃疡(yáng)。

　　二、南瓜(guā)与护肾：南瓜从(cóng)中医的角度认为：有补中益气、消(xiāo)炎止(zhǐ)痛，解毒(dú)杀(shā)虫，降糖止渴的功(gōng)效(xiào)，现代(dài)医学研究(jiū)证明，南(nán)瓜中的(de)果胶帮助肝、肾功能减弱的人增强肝(gān)肾细(xì)胞的(de)再生能力。

　　三、南(nán)瓜与糖(táng)尿病：南瓜富含维生素a、维生素c和维生素(sù)e，能促进胰岛素的分泌(mì);南瓜(guā)中的果胶(jiāo)可推迟食物排空、延缓(huǎn)肠道对糖类的吸(xī)收，从而控制血糖升高(gāo)。

　　此外(wài)，南(nán)瓜所含有(yǒu)的(de)矿物质(zhì)钴，是胰岛素细胞(bāo)合成胰岛(dǎo)素所(suǒ)必需的(de)物质。

　　所以糖尿(niào)病患者应适(shì)当吃些用南(nán)瓜(guā)做的食(shí)物。

　　参(cān)考资(zī)料(liào)来源：人民网-南瓜并(bìng)非要新(xīn)鲜才(cái)好吃 如何挑到好南瓜

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