年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时(shí)发现年糕(gāo)还没(méi)有蒸熟，可以在锅里加点水，然(rán)后把(bǎ)年(nián)糕放进去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢以及年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办视频，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年(nián)糕蒸(zhēng)不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么(me)办等(děng)问题，农商网(wǎng)将为(wèi)你整理以下的生活(huó)知识：

年(nián)糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大米做(zuò)的(de)。

　　年糕是用大米或糯米做的。年糕多(duō)用(yòng)糯米磨粉(fěn)制成，而糯米是江南(nán)的特产，在北方有糯米那(nà)样黏性的谷物，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这种黍脱壳(ké)磨(mó)粉，加水蒸熟后，又黄(huáng)、又粘(zhān)、而且还(hái)甜。其制作方(fān青金石价格一般多少，青金石价格一般多少一克g)法是(shì)，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加(jiā)水(shuǐ)、蜜和(hé)成硬一点的(de)面团(tuán)，将枣和栗(lì)子等贴(tiē)在粉团上，用箬(ruò)叶裹起蒸熟即(jí)成。这种糯米糕点颇具中(zhōng)原(yuán)特(tè)色。

　　用大米制作年糕(gāo)的(de)代(dài)表是弋(yì)阳年糕，弋阳(yáng)年糕以(yǐ)弋阳(yáng)大(dà)禾谷米为原料，采用“三蒸(zhēng)两百锤”的(de)独特(tè)工艺制作而成。

年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没(méi)有蒸熟，可(kě)以在锅里加点水(shuǐ)，然(rán)后把年(nián)糕(gāo)放进(jìn)去再蒸一(yī)会(huì)。

　　要判断年糕是否蒸好，只(zhǐ)需要把一(yī)根筷子戳进(jìn)去(qù)再拿出(chū)来，如果发现筷子表面是干燥的，说明年糕就蒸好(hǎo)了(le)，如果筷子(zi)上沾了一点年糕，并且很黏，就(jiù)是还(hái)没有蒸(zhēng)熟。

　　年(nián)糕有(yǒu)红、黄、白三色(sè)，象征金银，年糕(gāo)又称年年糕，与年年高谐(xié)音，寓意(yì)着小孩身高一年比一(yī)年高。

　　所以前人(rén)有诗称年糕：年糕(gāo)寓意稍云深，白色(sè)如银黄色金。

　　年岁盼高(gāo)时(shí)时利，虔诚默(mò)祝望(wàng)财临。

　　据说年糕是从春秋战(zhàn)国时期吴国都(dōu)城（现(xiàn)江苏省苏州市(shì)）传(chuán)递到四(sì)面(miàn)八(bā)方。

　　宁波一带民间有年(nián)糕年糕年年高，今年更比去(qù)年好(hǎo)的(de)民谚。

　　人们还用年糕印板压成五(wǔ)福(fú)、六(liù)宝、金钱、如意等等形(xíng)状外观，象(xiàng)征(zhēng)吉祥如意(yì)、大吉大(dà)利；有的则做(zuò)成玉兔、白鹅等小动物，构成真正(zhèng)意(yì)义(yì)上(shàng)的内容与形式的完美结合。

　　有经验的年糕师(shī)傅(fù)说，要(yào)想做出(chū)好(hǎo)的年糕，最重(zhòng)要的是注意(yì)水和(hé)油(yóu)的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重(zhòng)要(yào)，一般(bān)市(shì)场上买的糯米粉大多是(shì)掺杂(zá)了别的米粉(fěn)，所(suǒ)以青金石价格一般多少，青金石价格一般多少一克(yǐ)吃起来不够软糯。

　　年(nián)糕应直(zhí)接(jiē)用糯米(mǐ)做，为(wèi)的是(shì)保正年糕的纯正度(dù)和原(yuán)汁原味。

　　做(zuò)年糕很简单，年(nián)糕可(kě)以(yǐ)做(zuò)成(chéng)很多种口(kǒu)味，但(dàn)都是在(zài)最基(jī)本的原味(wèi)年糕上加入个(gè)人喜欢的其它材料(liào)，如红枣(zǎo)等。

年糕太厚蒸不熟怎么办

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办？切(qiè)片。

蒸年糕怎么(me)做好吃又简(jiǎn)单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉同(tóng)时倒进一个宽敞的(de)容(róng)器，用刮刀或(huò)者筷子混合(hé)均匀。

　　2.准(zhǔn)备一碗温水(shuǐ)，用(yòng)量大(dà)约(yuē)为粉(fěn)重量的70%左右，将混合粉(fěn)揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面(miàn)团分成大小(xiǎo)均匀的几块，具体(tǐ)多大根据(jù)自己喜好。

　　4.把(bǎ)小面团搓成喜欢的样子，可以是条(tiáo)状也可以是馒头状，上锅(guō)蒸，水开(kāi)后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜欢(huān)吃甜口的(de)，可以(yǐ)蘸蜂蜜或白糖。

小(xiǎo)窍门

　　1、水的(de)用量不用那么机械，加水的时(shí)候慢慢加，水多了就加点点粉，面(miàn)干了就加一点点水，和成面团不开裂能(néng)成(chéng)型就可以了。

　　2、粘米粉(fěn)和(hé)糯米粉2：1，由于(yú)糯米(mǐ)粉的量少(shǎo)些，因此不会特别糯，更多的是(shì)米香味，如果喜欢吃糯一些的，可以调整两种粉的比例。

　　3、一(yī)次不必做太多，可以(yǐ)想吃的时候根据(jù)个人食(shí)量做(zuò)点，每次(cì)都吃(chī)现(xiàn)做的，味道更好。

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