辣椒怎么风干(gàn)保存？清(qīng)洗辣椒，然后把(bǎ)它烘干的。

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辣(là)椒是(shì)酸(suān)性还(hái)是碱(jiǎn)性

　　辣椒是碱性的(de)。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒(jiāo)是热碱性食物。对于老人来说，最好不要多(duō)吃。重点是孕妇，

　　辣椒(jiāo)属(shǔ)于热(rè)性食物(wù)，孕妇不(bù)能多食用，以免(miǎn)导致便秘。辣(là)椒(jiāo)的优点，可降(jiàng)低人身体(tǐ)中的酸含量(liàng)。

　　辣椒可以(yǐ)开胃，帮助增加食欲。碱(jiǎn)性食物(wù)包括水果、蔬菜、豆(dòu)类、豆制品、坚果(guǒ)类、谷物(wù)类、蛋、饮料等。

辣椒(jiāo)怎么风干保存(cún)

　　1、清(qīng)洗辣(là)椒，然后(hòu)把它烘干。

　　用冷自(zì)来水冲洗辣(là)椒，仔细(xì)洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出被(bèi)压坏(huài)或(huò)烂掉的辣椒，它们(men)无(wú)法长时间(jiān)存放。

　　用(yòng)纸巾把(bǎ)辣椒拍干，才继续下一个步骤。

　　 处(chù)理辣椒时，你可以戴上手套(tào)保护双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤上会产生灼痛(tòng)感。

　　处理辣椒后，特别(bié)注意不要用手(shǒu)触碰眼(yǎn)睛或(huò)鼻(bí)子。

　　2、把辣椒铺排在铁(tiě)架上(shàng)。

　　你(nǐ)可以用凉架，或其(qí)它底部(bù)通风(fēng)的架子。

　　尽量不(bù)要用底部坚固的(de)烤盘或托盘，因(yīn)为(wèi)它们不(bù)通风，辣(là)椒比较难均匀(yún)地风干(gàn)。

　　把铁(tiě)架放(fàng)在照到(dào)阳光、通风良好(hǎo)的房(fáng)间。

　　厨房窗台是个不错的地点(社保二级单位编码是什么意思，单位编码是什么意思呀diǎn)。

　　让它们晾3天或(huò)更久(jiǔ)，然(rán)后(hòu)存(cún)放在密封的盒子里。

　　3、尝试用(yòng)线把辣椒穿(chuān)成串，然后挂起来。

　　这(zhè)个方法(fǎ)简(jiǎn)单，而且(qiě)具(jù)装饰性。

　　辣椒变干后，你(nǐ)可以继续(xù)挂着(zhe)它(tā)们，或是收起来，供日后使用。

　　做法如下：把(bǎ)一根粗长线或钓鱼(yú)线穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方(fāng)的位(wèi)置(zhì)，穿过(guò)辣椒，一直(zhí)重复这个步(bù社保二级单位编码是什么意思，单位编码是什么意思呀)骤(zhòu)，直到将所有(yǒu)辣椒串好。

　　把(bǎ)它们挂在屋里(lǐ)通(tōng)风(fēng)良好(hǎo)、照到阳光的地(dì)方。

　　等待3周到1个月，辣椒变(biàn)干(gàn)后就(jiù)能(néng)使(shǐ)用(yòng)。

　　4、用烤炉快速烘干辣(là)椒(jiāo)。

　　如果你赶时(shí)间，不想等待(dài)辣(là)椒自然风干(gàn)，不(bù)妨使用这个方法。

　　比(bǐ)起完整地保存辣(là)椒(jiāo)，把辣椒切片(piàn)能(néng)让它们更(gèng)快(kuài)、更均匀(yún)地变干。

　　遵循以下简(jiǎn)单步骤：将干(gàn)净(jìng)的辣椒对半直切。

　　把它们铺排在烤盘(pán)上，辣椒(jiāo)籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温(wēn)烘烤数(shù)小时(shí)。

　　你也可以用食物脱水机，让(rà社保二级单位编码是什么意思，单位编码是什么意思呀ng)辣椒(jiāo)迅速脱水(shuǐ)。

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