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grandma意思中文翻译，grandma是什么意思译年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太(tài)厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办呢？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以(yǐ)在(zài)锅里加点水，然(rán)后把年糕(gāo)放(fàng)进去再(zài)蒸一会的。关于年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎么办呢(ne)以及年糕太(tài)厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢，年糕太厚蒸不熟怎么(me)办视频，年(nián)糕(gāo)太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟(shú)怎么办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商(shāng)网将(jiāng)为你整理以下的(de)生活知识：

年糕是大米做(zuò)的吗

　　是的，年糕(gāo)是(shì)大米做的。

　　年糕是用大米(mǐ)或糯米做的(de)。年糕多用(yòng)糯米磨(mó)粉制成，而糯(nuò)米是江南的特产，在北方有(yǒu)糯米(mǐ)那样黏性的谷物(wù)，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又(yòu)黄、又粘、而且还甜。其(qí)制作方法(fǎ)是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成(chéng)硬(yìng)一(ygrandma意思中文翻译，grandma是什么意思译ī)点的(de)面团(tuán)，将(jiāng)枣和栗子等贴在粉团上，用箬(ruò)叶裹起蒸熟即成。这种(zhǒng)糯米糕点颇具中原特色。

　　用大米制作年糕的代表(biǎo)是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为原料(liào)，采(cǎi)用“三蒸两百锤”的独特(tè)工(gōng)艺(yì)制作(zuò)而成(chéng)。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点(diǎn)水(shuǐ)，然后把年糕放(fàng)进去(qù)再(zài)蒸一会。

　　要判断(duàn)年糕是否蒸好，只需(xū)要把一根(gēn)筷子戳进去再拿出来，如果发现(xiàn)筷(kuài)子表面是干燥(zào)的，说明年(nián)糕就蒸好了，如果(guǒ)筷(kuài)子上沾了(le)一点年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红(hóng)、黄、白三色，象征金银，年(nián)糕又称年年(nián)糕，与年年高谐(xié)音，寓意(yì)着小孩(hái)身高(gāo)一年比一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如(rú)银黄色金(jīn)。

　　年岁(suì)盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战国时期(qī)吴国都城(chéng)（现江苏省(shěng)苏州市）传递到(dào)四面八方(fāng)。

　　宁波一(yī)带民(mín)间(jiān)有年糕年糕(gāo)年年(nián)高，今(jīn)年更(gèng)比去(qù)年好的民谚。

　　人(rén)们(men)还用年糕(gāo)印板压成五(wǔ)福、六(liù)宝、金(jīn)钱、如意等等形状(zhuàng)外(wài)观(guān)，象征吉祥如意、大(dà)吉大利；有的则做成玉兔、白鹅等(děng)小动物，构成真正意义上的(de)内容(róng)与形式(shì)的(de)完美结合(hé)。

　　有经验的年糕师傅说，要想(xiǎng)做(zuò)出(chū)好的年糕，最重要的是注意水(shuǐ)和油的运用。

　　除此，糯(nuò)米(mǐ)粉是否纯也很重要，一般市场上(shàng)买(mǎi)的(de)糯米粉大多是掺(càn)杂(zá)了别的米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应直接用糯(nuò)米做(zuò)，为的(de)是保(bǎo)正年糕的(de)纯正(zhèng)度和(hé)原汁原(yuán)味(wèi)。

　　做年糕很简单，年糕可(kě)以做(zuò)成很多种口味，但都是在最(zuì)基本的原味年糕上加入(rù)个(gè)人喜欢的其(qí)它材料(liào)，如红枣等。