落座(zuò)、打开手机、扫(sǎo)码点菜，已经成为不少人(rén)外出就餐时的潜意识动作。不过，你是否意识到，这(zhè)一便捷行为(wèi)背后(hòu)可能藏(cáng)着猫(māo)腻：在一次次点击中(zhōng)，顾客的个人(rén)信息也(yě)被(bèi)“收割(gē)”。

　　扫码点餐开通门(mén)槛低(dī)

　　近日，北京市消费者协会发布对“扫码强(qiáng)制关注(zhù)使用”现(xiàn)象的劝(quàn)喻(yù)。其中提到，“必须使用小程序才能点餐”等扫码强制关注(zhù)使用的现象在(zài)生(shēng)活中并不少(shǎo)见。

　　在北京工作(zuò)的白领小张(zhāng)就经(jīng)常遇到这种(zhǒng)情况。“餐桌前坐定后，服务员(yuán)第(dì)一句就是请(qǐng)扫码点(diǎn)餐，当(dāng)提(tí)出能不能用纸质菜单时(shí)，服(fú)务员不(bù)是说纸质菜单菜品不全(quán)，就是(shì)需等较长时间，有(yǒu)的干(gàn)脆告诉你只能(néng)扫码点餐(cān)。”小(xiǎo)张回忆，“这不就是变(biàn)相强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在(zài)餐饮业已得到推广。山东一(yī)家虾火锅店的老(lǎo)板吕先生向中新经(jīng)纬(wěi)表示，他的餐厅(tīng)自2021年起(qǐ)就彻(chè)底告别纸(zhǐ)质菜单了，客人(rén)只能扫桌边二维码进入小程(chéng)序点餐。“这样做不仅节省(shěng)人力成本，省(shěng)去沟通成本，还不容易出错，效率更高。此外，做一套扫码点餐系(xì)统也不贵。”吕先生同时表示，餐(cān)厅实(shí)施(shī)扫(sǎo)码点餐以来，只有极个别(bié)顾客提出过异议(yì)，其(qí)他顾(gù)客都已经习惯成(chéng)自(zì)然(rán)了。

　　据(jù)中新经纬了解，目前一家(jiā)餐厅(tīng)定制一(yī)个扫码点餐小程序门槛并(bìng)不(bù)高，仅需花费数(shù)百元。

　　华斌（化名）之(zhī)前在一家互联网公司做程(chéng)序员，2021年离职(zhí)后开(kā话说三遍淡如水下一句是什么意思，话说三遍淡如水下一句是什么成语i)了一间工(gōng)作室，专门为各种店铺定(dìng)制点单小程序，其中餐(cān)饮店的扫码点(diǎn)餐小程序是用户咨询得(dé)最(zuì)多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一(yī)桌(zhuō)一码，用(yòng)户扫(sǎo)码进入小程序(xù)，点(diǎn)餐、结算、充值、堂食或自提都可以选(xuǎn)择。开通门槛(kǎn)也比较低，只需要提(tí)供营业(yè)执(zhí)照，费用的(de)话，小(xiǎo)程序申请(qǐng)加(jiā)开(kāi)通微信(xìn)支付共400元，如果再开(kāi)通支(zhī)付宝支付(fù)额外(wài)付(fù)300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家专门做餐饮小(xiǎo)程(chéng)序的店铺(pù)负责(zé)人也介绍称，定(dìng)制扫码点(diǎn)餐小程序仅需399元，包括(kuò)认证、搭建、设计等费用，餐(cān)饮店直接上传(chuán)商品就可以用。

　　不(bù)提供个人信息不(bù)能吃饭？餐厅(tīng)可自由设置

　　“只是点(diǎn)个菜(cài)而(ér)已，有(yǒu)必(bì)要非(fēi)得扫(sǎo)码吗？”“点个菜(cài)为什(shén)么还要我(wǒ)提供(gōng)微信昵称(chēng)、手机号呢(ne)？”在社交平台上，不少网(wǎng)友(yǒu)表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小(xiǎo)程序的后台(tái)，餐(cān)饮店(diàn)老板可以(yǐ)做一(yī)些数据分析，比如(rú)收入、销量等基础数据，当然(rán)也可以(yǐ)分析会员充值情况、顾客画像等。

　　那么如(rú)何(hé)获得顾(gù)客画像呢(ne)？华斌说，这些都可以通过后(hòu)台设置实现(xiàn)。

　　“首先(xiān)，可以设置不登录无(wú)法点餐，登录主要(yào)是获取微信昵(nì)称、头(tóu)像，有的小(xiǎo)程序也会获取手机号。如果觉(jué)得(dé)这样做用户体验(yàn)不好(hǎo)，还(hái)有其(qí)他办法(fǎ)，可在支付环节，设置开(kāi)通(tōng)会员可领小额优惠券(quàn)，大部分用户(hù)会注册，这样就获(huò)取了用(yòng)户的微信信(xìn)息和手机号(hào)。当然餐厅也可以设置成直接点餐，获取这些信息的(de)目的是(shì)方便以(yǐ)后(hòu)运营(yíng)，向(xiàng)顾客(kè)推(tuī)送(sòng)餐厅的活(huó)动优惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕(lǚ)先(xiān)生也(yě)表示，当时业务人员(yuán)曾告诉他可通过设置获取顾客(kè)信(xìn)息，且信息越全面越有利于后期(qī)分析客源。“我(wǒ)文化程度有限，也不(bù)想搞这些，开通扫码点餐(cā话说三遍淡如水下一句是什么意思，话说三遍淡如水下一句是什么成语n)就图个方便(biàn)，所以(yǐ)我们不提供个人(rén)信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了(le)被“收割”个人(rén)信息，顾客每次点餐(cān)也都可(kě)以转变为(wèi)小程序的流(liú)量，而商家可选择(zé)通(tōng)过(guò)接收推广(guǎng)广(guǎng)告获取广告费用。

　　据一位小程序开发者透露，点(diǎn)餐(cān)小程序也(yě)可(kě)以接入第三方广告，顾(gù)客点击，餐饮店老板分(fēn)钱。“当小(xiǎo)程(chéng)序的用户量达到1000以(yǐ)上时，就可以(yǐ)申请接入广告，开屏(píng)广告或者(zhě)插入小程序中都可以，顾客点击或浏(liú)览，餐(cān)饮(yǐn)店可(kě)以分流量(liàng)费(fèi)。”

　　据(jù)一位(wèi)餐饮店老(lǎo)板介绍，顾客点击(jī)一次他(tā)们分得的钱数并不固定，要看用户质量，有时候点一下是几毛钱，有时候能(néng)达到一块多(duō)。“总的来说，这(zhè)笔(bǐ)收入不多，一个月几百块(kuài)钱(qián)，有比没(méi)有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客当(dāng)“流(liú)量(liàng)”，最终(zhōng)会失去顾客

　　针对存在已久(jiǔ)的强制(zhì)扫码点餐，顾(gù)客们(men)怨声载(zài)道，相(xiāng)关部门组织也多(duō)次发文，提出“不得”强制(zhì)。不过，即使用户自愿选择扫码点餐，这里面也并(bìng)非(fēi)没有问题(tí)，还(hái)牵扯到个(gè)人信息的获话说三遍淡如水下一句是什么意思，话说三遍淡如水下一句是什么成语取和使用(yòng)。

　　为尽(jǐn)可能详细准确(què)地分析(xī)顾客画像、大范围(wéi)准确地推送营销(xiāo)信(xìn)息，部分(fēn)餐厅(tīng)商家通过设置(zhì)扫码点餐(cān)小程序后台，获(huò)取顾客个人信息，内容有(yǒu)多有(yǒu)少，程(chéng)度有深有浅，导致了顾(gù)客必须提交个人信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫(sǎo)码点餐、过度(dù)收集顾客个(gè)人信息已违反相关法(fǎ)律规定，单是把顾(gù)客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的(de)经营环境和发展就已伤害满满。

　　在以服务为首要要求(qiú)的餐饮业，顾客(kè)是一个个有温度的人，满足顾客(kè)需求，提供优良的服务，应是餐饮业的共识。强制扫(sǎo)码点餐(cān)，实际上是阻碍了餐厅与(yǔ)顾客之间有温度的(de)交流，本(běn)应满足(zú)顾客(kè)个性需求的(de)便捷扫(sǎo)码变成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣，实际上(shàng)是在(zài)违反诸多(duō)法(fǎ)律规定(dìng)的基(jī)础上，将顾(gù)客当成了(le)餐厅(tīng)经(jīng)营营销的流(liú)量工具，甚至是待割的(de)“韭菜”。

　　需(xū)要明确(què)，首先(xiān)强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)不合理不合法，消费者有权抵(dǐ)制；其次，扫码点(diǎn)餐过度索权(quán)亦违反相关法(fǎ)律(lǜ)规定。对餐饮商(shāng)家来(lái)说，强制扫(sǎo)码点餐获取顾客信息，看似“圈粉(fěn)”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有意(yì)识到最好的营销(xiāo)手段是高质量的(de)服务，才能真正留住客户。

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