柿饼有酒(jiǔ)味还(hái)能不(bù)能吃(chī)了，柿饼(bǐng)有酒味还能(néng)不(bù)能(néng)吃了呢如果酒(jiǔ)味比较淡的话是(shì)不(bù)影(yǐng)响(xiǎng)食用的，如果酒味比较重(zhòng平安喜乐后面一句是啥，平安喜乐后面一句是什么)，而且味道也有些变了(le)就不建议继(jì)续食用了的。

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柿饼有酒(jiǔ)味还能不(bù)能吃了，柿饼有(yǒu)酒味还能不能(néng)吃了呢

　　柿饼有酒味是(shì)因为柿(shì)饼中(zhōng)有大量的碳水(shuǐ)化合物长期(qī)放置的过程中在发酵菌的无氧呼吸作用下转(zhuǎn)化成酒精(jīng)。

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　　柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味要看(kàn)酒味的程度(dù)才能判断能(néng)不能吃。

　　1、柿饼酒味很(hěn)淡，并且打开之后，一会(huì)儿就没有(yǒu)了的(de)话，食用的时候也是没有(yǒu)酒(jiǔ)味的，这(zhè)种柿饼还(hái)是可以食用的。

　　2、若酒味较重，并且(qiě)食用的时候(hòu)也有很(hěn)重的酒(jiǔ)味，那(nà)么这种柿饼(bǐng)就不建议(yì)再食(shí)用了(le)。

　　扩展资(zī)料

　　柿饼中有大量的碳水化合物，因此在长(zhǎng)期放(fàng)置的过程中，碳水化合物会在发酵菌(jūn)的无(wú)氧呼吸作(zuò)用下转化成酒(jiǔ)精，因此柿(shì)饼有时(shí)候会有酒味。

　　酒(jiǔ)味很轻的柿饼可以(yǐ)将柿饼打开放置一段(duàn)时间，待酒味消失(shī)之后就可以正常(cháng)食用了，不会(huì)影(yǐng)响身体健康。

　　柿饼中(zhōng)含有大量的碳水化合(hé)物，具有抑制细菌增长的作用，再加上冷冻室(shì)的温度很低，因此可以抑制(zhì)细菌(jūn)的滋生，可以(yǐ)很好的保(bǎo)藏柿饼，因此这样的(de)柿(shì)饼(bǐng平安喜乐后面一句是啥，平安喜乐后面一句是什么)没(méi)有酒味(wèi)。

　　参考资料来(lái)源：百度百科-柿饼

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