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紫(zǐ)菜(cài)是不是海鲜

　　是紫菜不属(shǔ)于海鲜的(de)。

　　紫(zǐ)菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在(zài)系统分类学上(shàng)隶属于红(hóng)藻(zǎo)门（Rhodophyta），原(yuán)红藻纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类生长(zhǎng)在(zài)潮间带的(de)海(hǎi)藻，其分布范围涵盖(gài)了寒带(dài)、温带、亚热带和热带(dài)海如何辨别精油的好坏 精油可以当做润滑油使用吗域。

　　紫菜(cài)是世(shì)界上(shàng)产(chǎn)值最(zuì)高(gāo)的栽培海(hǎi)藻，在中国、日本(běn)和韩国被(bèi)大规模栽培。

　　紫菜是我国(guó)海洋农业(yè如何辨别精油的好坏 精油可以当做润滑油使用吗)和出口创汇的(de)主导品种之(zhī)一。

　　2016年我国紫菜(cài)产(chǎn)量(liàng)约(yuē)13.53万吨，产值(zhí)超过100亿元。

　　干紫(zǐ)菜中粗蛋白含量(liàng)达30%~50%，富含膳食(shí)纤(xiān)维、多种维生素及钙、钾、镁等微量元(yuán)素，还含藻类(lèi)特有的藻胆蛋白(bái)，具有(yǒu)很高的营养价值，是一种不可多得的海洋食材，也是我国东南沿(yán)海(hǎi)农村经济的支柱产品。

形态特征

　　真紫菜亚属藻体的细胞层数为1层，且单个细(xì)胞含1个星状色(sè)素体，中(zhōng)国的(de)紫菜属物种(zhǒng)都(dōu)属于该亚属。

　　藻类(lèi)学(xué)家曾呈奎等根据藻(zǎo)体(tǐ)边缘细胞的特(tè)征(zhēng)，将真紫菜亚属分为(wèi)3组:

　　（1）全缘(yuán)紫菜组，叶片边缘(yuán)平滑(huá)，边缘细胞形态与其他营(yíng)养细胞无区别(bié)；

　　（2）刺缘紫(zǐ)菜组，叶(yè)片边缘具明显的刺突，后者由1个或几个细胞形成；

　　（3）边(biān)缘紫菜组，叶(yè)片边缘(yuán)由几(jǐ)排退化细胞所(suǒ)组成(chéng)。

主要价值

　　紫菜营(yíng)养丰富、味道鲜美，富含蛋白质、无机(jī)化(huà)合物、不饱(bǎo)和脂肪酸、维生素和(hé)矿物质，其中(zhōng)蛋白质的成分高达25%~50%，所以在食品和(hé)医药领域具有广阔的(de)前景。

　　紫菜(cài)多(duō)糖和(hé)藻胆蛋白具有抗衰老、抗(kàng)凝(níng)血和降(jiàng)血脂作用。

　　紫菜(cài)具有较强的吸收氮磷和固定碳(tàn)的能(néng)力，其栽培对浅海富营养化的修复和改善也有重要作(zuò)用。

分布(bù)情(qíng)况(kuàng)

　　紫(zǐ)菜属(shǔ)物种虽然在寒带(dài)、温带、亚热带和热带海域均有(yǒu)分布，但亚热带至温带海域的(de)物种多样(yàng)性丰(fēng)富。

　　紫菜在中(zhōng)国的地理分布也(yě)遵循这个规律，主要分(fēn)布在黄渤海到东南沿海的潮间带，另外，也有少(shǎo)数紫菜(cài)物种分布在(zài)台湾和海南岛沿海(hǎi)，且它们(men)的分布具有区(qū)域性(xìng)特征。

　　在黄渤海自然分布的(de)紫菜物种(zhǒng)主要是条(tiáo)斑紫菜、甘紫菜(cài)和半叶紫菜，在东(dōng)南沿海主要是坛紫菜、皱紫(zǐ)菜和长紫菜等。

　　另外，圆紫菜在中国沿海分布较(jiào)广，从南(nán)到北均有(yǒu)其生长，是一个(gè)广温性种类(lèi)。

　　以(yǐ)自然类群和(hé)生境环境为基础，在中国(guó)形成了长(zhǎng)江以北的条(tiáo)斑紫菜和长江以南(nán)的(de)坛(tán)紫(zǐ)菜2大栽培区域(yù)。

　　坛紫菜是我国独有(yǒu)的(de)暖(nuǎn)温带紫(zǐ)菜栽培品种，产量约占全国紫菜总产量的75%左右，栽(zāi)培区(qū)主要分布在福建、浙江、广东沿海，近年来随(suí)着(zhe)坛紫菜价格的攀升以及养殖技术(shù)的提高，养殖范(fàn)围逐渐北移到江(jiāng)苏(sū)南通和连云港。

　　条斑紫菜养殖主要集中在江(jiāng)苏和(hé)山(shān)东，产量和出口量占全国条斑紫(zǐ)菜行业95%以上(shàng)。

紫菜(cài)是(shì)海鲜吗

　　紫菜(cài)不属于海鲜(xiān)类食物，其属于海(hǎi)产品，紫(zǐ)菜中含有丰富(fù)的蛋白质、维生素(sù)、碳水化合物、矿(kuàng)物(wù)质以及不饱和脂肪酸，其可以起到(dào)延缓衰(shuāi)老、预防(fáng)甲状腺疾(jí)病、抗(kàng)凝血以及降低(dī)血脂等(děng)作用(yòng)。

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