浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是凉(liáng)性的(de)？浆水不是(shì)热性(xìng)也不是(shì)凉性，浆水属(shǔ)于(yú)寒(hán)性，浆(jiāng)水是一种(zhǒng)将栗米通(tōng)过加(jiā)工经过发(fā)酵后形成的白(bái)色(sè)浆液，具有一定(dìng)的药用(yòng)价值的(de)。关于浆水是热性还是(shì)凉(liáng)性的以及浆水是(shì)热性还是(shì)凉性的，浆水是(shì)热性还(hái)是凉性食物，浆水是凉(liáng)性吗，浆水面属(shǔ)于凉(liáng)性还是热(rè)性，浆水面是(shì)不是凉(liáng)性的等问题，农商网将为(wèi)你(nǐ)整(zhěng)理以下(xià)的生活(huó)知识：

浆水(shuǐ)可以(yǐ)当水喝吗(ma)

　　浆水是可以(yǐ)当水喝的。

　　一(yī)般(bān)情况下(xià)，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历史(shǐ)悠久的传统(tǒng)名菜，以芥菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过后(hòu)，

　　拌以少量面(miàn)粉，加温水、酵母发酵(jiào)而成。浆水本(běn)身就是用开水或(huò)者热面汤做成(chéng)，

　　可(kě)以直接喝，不(bù)仅不会影响人的身体健康，还(hái)具有消(xiāo)暑(shǔ)解渴的功效。如果在喝时(shí)加以(yǐ)少许(xǔ)白糖，味(wèi)道更为酸甜(tián)可口。

浆水是热性还是凉(liáng)性(xìng)的

　　1、浆(jiāng)水不是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水(shuǐ)是一种将(jiāng)栗米通过加工经过发酵后形成的白(bái)色浆(jiāng)液，具有一定的药(yào)用价值。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和(hé)胃(wèi)、止呕吐、止(zhǐ)渴、消宿食、利小便、调理(lǐ)脏(zàng)腑(fǔ)、治霍乱(luàn)痢疾的功(gōng)效(xiào)。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有助于调中(zhōng)开胃(wèi)，促进消化。

　　除了药用，浆水还可(kě)用来做面食(shí)，对于消暑(shǔ)解渴有一定的帮(bāng)助(zhù)，浆水(shuǐ)一般可以通过(guò)冲水(shuǐ)、煮粥或(huò)者煎(jiān)汤(tāng)等方式(shì)食用。

　　3、由(yóu)于浆(jiāng)水属于寒性，因此，妊娠期的妇女不建议服用，否则可能会对(duì)胎儿发育不利。

　　还有(yǒu)体(tǐ)质偏寒者、脾胃虚(xū)寒(hán)者都(dōu)不建(jiàn)议服用浆水，因为服(fú)用后可能会(huì)加重其寒性体质。

　　同时在服用期间(jiān)，要注意饮食，避(bì)免吃(chī)辛辣(là)、刺激、生冷、油腻的食(shí)物，以(yǐ)免影响药(yào)效(xiào)的发挥(huī)。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作(zuò)为一(yī)名(míng)安康人，浆水菜可以(yǐ)说是(shì)家家户户(hù)必(bì)备(bèi)的一种(zhǒng)菜肴！在(zài)我们这里甚至有这样一句俗语“三天不吃(chī)酸作风建设包括哪些方面问题，机关作风建设包括哪些方面(suān)，走路打圈圈”，意思是说，安康(kāng)人三天不吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸(suān)菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候(hòu)会有一(yī)个发酵的过程，在这个过程中会(huì)产生一些(xiē)微生物，这些(xiē)微生物具有(yǒu)帮助消化、清热解(jiě)毒去火(huǒ)的(de)功效，夏天天热的(de)时候，舀上一碗(wǎn)浆水(shuǐ)喝(hē)，还能预防中暑。

　　因此经(jīng)常食用对(duì)身体是有好处的。

　　但凡事都应有个度，所谓(wèi)过犹不及！ 因为浆水菜的制(zhì)作过程(chéng)中会(huì)产生(shēng)少量的(de)亚硝酸盐，若是过多(duō)的食(shí)用，会对人体的 健(jiàn)康 不利，因此在食用的时候可以多清洗一(yī)会儿(ér)，这样(yàng)就可以将危害降到最低。

　　浆水菜的制作方法也很简作风建设包括哪些方面问题，机关作风建设包括哪些方面单(dān)：一、把制作(zuò)酸菜的蔬菜(cài)淘(táo)洗干净，我(wǒ)们这(zhè)里一(yī)般用芥菜(cài)和萝(luó)卜英子做(zuò)；二、然后(hòu)放(fàng)在开(kāi)水里翻几个(gè)滚(gǔn)捞出(chū)来倒入缸或(huò)其(qí)他容器中(zhōng)；最后把(bǎ)下面条时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三(sān)五天(tiān)即可食用(yòng)！

　　 不论什么东西(xī)，上顿(dùn)下顿那么吃(chī)，肯(kěn)定是不好的(de)。

　　 只要浆(jiāng)水没(méi)有腐败，其实基本上就没什(shén)么问题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是来自于(yú)乳酸(suān)菌，这属(shǔ)于益生菌(jūn)，对身体有好处。

　　据说(shuō)调中(zhōng)引(yǐn)气(qì)，开胃止渴，解烦去睡(shuì)，调(diào)理脏(zàng)腑，利(lì)小便，乳酸菌更可以激活人体内的(de)某(mǒu)些免疫细胞，使(shǐ)人体自(zì)我调节的能力增加，进而增加免疫力(lì)。

　　不过，世上没(méi)有(yǒu)仙丹妙药，不论什么东西，没(méi)有100%全是优点(diǎn)而毫无(wú)缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了(le)，会影响人唾(tuò)液的分(fēn)泌，并可能(néng)因(yīn)此而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体内的碱(jiǎn)性物质钙(gài)，大量(liàng)消耗人体中的钙。

　　人体内缺(quē)钙，孩子的(de)话，就会影响个头发育，大(dà)人的话，可能导致骨(gǔ)质疏松(sōng)。

　　 浆水这种发酵的酸性(xìng)食物(wù)，容易使人(rén)罹(lí)患(huàn)各(gè)种化脓性(xìng)疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃(chī)太多浆(jiāng)水，还(hái)会引(yǐn)起人(rén)的精(jīng)神不稳定，导(dǎo)致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就没有绝对意义上的安(ān)全食品(pǐn)，而且一(yī)般(bān)人也不(bù)会真的经年(nián)累月(yuè)上(shàng)顿下顿吃浆水。

　　普(pǔ)通(tōng)吃，隔三差五来一顿浆(jiāng)水面，完全没有问(wèn)题(tí)。

　　一提起浆水(shuǐ)我的哈喇子都要(yào)留下来啦！这可是家乡特有的(de)美味呀(ya)！从小家(jiā)里就会作上一(yī)坛浆水，不(bù)论是煮(zhǔ)面还是凉拌(bàn)，或作(zuò)浆水鱼、浆水(shuǐ)豆腐都是美不可(kě)言，浆水的味(wèi)道(dào)一直伴随着我成长！

　　 老家的(de)浆水是(shì)用三油(yóu)菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水(shuǐ)洗干净(jìng)用(yòng)沸(fèi)水焯一下(xià)，放入(rù)干净的坛(tán)子中（不能沾一点油(yóu)脂）倒入(rù)酸浆水老汤盖(gài)上盖子(zi)过几天菜色变黄，就可以(yǐ)食用(yòng)了，浆水菜不论下面，凉(liáng)拌(bàn)吃起来酸爽(shuǎng)，脆口，那叫一个美！

　　但(dàn)是(shì)浆水吃多了好(hǎo)不好(hǎo)呢，浆(jiāng)水是有(yǒu)浆水汤中酵母菌发(fā)酵(jiào)形成的，有调中和胃(wèi)，化积止渴(kě)生津消暑的作(zuò)用(yòng)，浆水虽好吃(chī)但也不是多多益善，比如孕妇(fù)就不可多吃，浆水在发酵过程中会产(chǎn)生一些亚硝酸盐(yán)，多(duō)吃对生体 健康 不利，另外(wài)浆水过酸对有胃溃疡的(de)患者会加重(zhòng)溃疡对胃不好(hǎo)，浆水还有刮油脂的作用(yòng)过多(duō)食(shí)用(yòng)胃里会有些(xiē)不适(shì)，要搭配些其(qí)他养胃小菜一起食用，还有刚(gāng)发酵(jiào)好的浆水要(yào)尽早食用不要泡太久(jiǔ)如果发(fā)现(xiàn)浆水汤色(sè)变浑，有异味上(shàng)面(miàn)飘(piāo)有白(bái)色就不能食用了，不然(rán)会吃坏肚子甚至食物中毒(dú)！所以说(shuō)浆(jiāng)水好吃可(kě)不(bù)要贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性(xìng)的，经(jīng)常吃没事(shì)，但不要(yào)大量(liàng)吃(chī)，如果量又多，吃的(de)又(yòu)频繁，那就会胃酸，营养不(bù)良，再喜欢吃的东西(xī)也(yě)要适量控制，2到3天吃一次，既清淡又还有(yǒu)增进(jìn)食(shí)欲(yù)的功能(néng)也很不错(cuò)。

　　回答完题(tí)主问题，这里给大家普及一下浆水是什么东西(xī)，相信很多朋(péng)友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬(dōng)天大部分(fēn)人家都要腌一坛，用来解(jiě)馋。

　　浆水的制作并(bìng)不复杂(zá)，但一定要(yào)干净，我妈是用芥菜的根和叶切碎(suì)，放入(rù)洗干净的小陶坛，然(rán)后加入开(kāi)水(shuǐ)，盖(gài)好盖子，静(jìng)置大约一个星期(qī)就可(kě)以食(shí)用了。

　　如果放置的地方温度低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫(jiào)酸菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜在食用(yòng)时(shí)要注意用专用(yòng)的(de)器具舀菜，这(zhè)菜最(zuì)怕荤腥油腻，和沾(zhān)过别的东西又来舀它，所(suǒ)以这菜也是(shì)很排(pái)它(tā)很专一的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过(guò)这菜(cài)，浆水(shuǐ)马上变(biàn)质，表面起一层白沫，浆水(shuǐ)就不(bù)好喝(hē)了，菜也(yě)会腐烂(làn)变质。

　　我们(men)吃的时候酸菜可以包饺(jiǎo)子，包(bāo)子，还可以蒸着当才吃，放(fàng)点葱花，一点油(yóu)，非常(cháng)好(hǎo)吃(chī)。

　　也符合现代(dài)人的(de) 健康 食(shí)谱。

　　浆水还可(kě)以做汤(tāng)，作为面(miàn)食作料(liào)，还有(yǒu)一(yī)个特点就是(shì)可以解酒，喝高的人喝一勺(sháo)酸汤，一会就好(hǎo)了。

　　还可(kě)以解毒，我们这里偶尔会有想(xiǎng)不开(kāi)喝了什么不好(hǎo)的东西(xī)，急救就是灌(guàn)浆(jiāng)水，让病人呕吐。

　　我(wǒ)说了(le)这么多，亲们知(zhī)道浆水(shuǐ)的(de)来路和好处与(yǔ)弊端了吧？说的不清楚和有疑问可以留言和私(sī)信奥(ào)！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水经(jīng)常吃(chī)肯定对身体不好(hǎo)，特别是对胃不好。

　　所以有(yǒu)胃(wèi)病的人就不要吃浆水了，那样的话只会加重病情，不利于胃(wèi)病(bìng)的康复。

　　过去艰苦年(nián)代，人们(men)经济不宽(kuān)裕，为(wèi)了(le)节省(shěng)开支(zhī)，就经常用浆(jiāng)水代替(tì)醋做(zuò)调味(wèi)品(pǐn)，所以很(hěn)多经常吃浆水的人(rén)，就患有胃病。

　　浆水本(běn)属(shǔ)寒凉之物，有(yǒu)清(qīng)热降火功效(xiào)。

　　实际生活中，好多人感(gǎn)觉上(shàng)火了，就会吃浆水面，特别(bié)是芹(qín)菜浆水，清热降火功效很明显。

　　吃浆水的最好时节就(jiù)是夏(xià)天。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳(yáng)似火，一碗清香可口的浆水面，让人顿觉神清(qīng)气爽(shuǎng)，舒坦极了(le)。

　　另外浆水一定要注意卫生(shēng)，因为如果保护(hù)不好，浆(jiāng)水极(jí)易腐败(bài)变质，就是人(rén)们常说的“白花”，这(zhè)是一(yī)种对变质浆(jiāng)水很形象的说法，浆水如果(guǒ)变质了(le)，上面会有(yǒu)一层(céng)白花花的绒毛一样(yàng)的东(dōng)西，这就(jiù)意味着浆(jiāng)水(shuǐ)不能食(shí)用了。

　　解救(jiù)的办法就是把这层白花花的东西(xī)撇出倒(dào)掉，往(wǎng)浆(jiāng)水里(lǐ)从(cóng)新加入新(xīn)鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起(qǐ)，而浆(jiāng)水本(běn)身(shēn)就(jiù)是寒(hán)冷之物，所以更容(róng)易加重(zhòng)病情。

　　有胃病的人，不建议(yì)食用浆水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现在生活水平提高(gāo)了，经常吃浆水的人越来越少，偶尔为了换换口味，吃一(yī)两次浆水(shuǐ)，也(yě)没有什么不可以的！

　　 浆水是(shì)西(xī)北地区普通(tōng)百姓家常见的食物，南(nán)方人品尝后(hòu)大都面露一(yī)付难以置信的表情。

　　西北(běi)长大(dà)的孩子不论走(zǒu)到(dào)那(nà)里(lǐ)都(dōu)会铭记着那种味道，那是(shì)家的味道，母亲的(de)味(wèi)道。

　　 浆水是个好东西，不能(néng)说多吃，什么(me)东西吃(chī)多了(le)都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃(chī)。

　　没什么不(bù)好(hǎo)。

　　每个(gè)人的身体(tǐ)状况不同。

　　缺乏胃酸的两(liǎng)三天(tiān)不吃。

　　反而感觉身(shēn)体不舒(shū)适，如果是胃酸过(guò)多，适可而止。

　　 七(qī)十年代(dài)我们靠浆水过日子(zi)，有(yǒu)什么不好(hǎo)，不(bù)过(guò)现在时代不同了，人(rén)们这不行，那(nà)不(bù)成！

　　 浆(jiāng)水经常吃不(bù)好(hǎo)、中(zhōng)老(lǎo)年本身缺钙浆水虽然降脂好、但是杀钙利(lì)害、不能多吃对身体不好！

　　夏(xià)季即将到来，让人酸爽无比的浆水面可是(shì)降暑(shǔ)开胃的一(yī)道(dào)美味！母(mǔ)亲(qīn)用芹(qín)菜(cài)做的浆水，在我们村，远近(jìn)闻名，很多同(tóng)村(cūn)人不(bù)论远近，都来请教浆(jiāng)水(shuǐ)做法，因为初(chū)做浆水的(de)水要(yào)用别人做好现成(chéng)的浆(jiāng)水，做(zuò)因子！

　　 母亲的浆(jiāng)水(shuǐ)主要原料(liào)就是(shì)下过(guò)面的(de)面(miàn)汤(tāng)，和新(xīn)鲜的芹(qín)菜，母亲(qīn)有(yǒu)高血(xuè)压，她说喝这个浆(jiāng)水，能帮助降(jiàng)血(xuè)压！不(bù)知道是不是真的有疗(liáo)效？而且(qiě)用浆水泼出来的面，能对便秘有明(míng)显效果(guǒ)！

　　 但是凡事有个度，浆(jiāng)水更换不及时(shí)，容易(yì)变质，会导致肠胃腹泻(xiè)！也不能(néng)长期食用(yòng)！太凉(liáng)！只能(néng)是夏季(jì)吃(chī)，比较适宜！

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