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三件套是哪三件牛心管是牛的什么部位牛心顶是黄喉吗

　　牛心管是牛的什么(me)部(bù)位图片？牛心管（牛(niú)黄喉）是牛心脏的(de)主动脉血管的。关(guān)于牛心(xīn)管是牛的什(shén)么部(bù)位图片(piàn)以及牛心管是(shì)牛的(de)什么部位(wèi)图片，牛心管是牛的(de)哪个部位？，牛心(xīn)管是什(shén)么东(dōng)西(xī)，牛心管是啥(shá)，心管(guǎn)是(shì)牛(niú)的哪个部位(wèi)等(děng)问(wèn)题，农商网将(jiāng)为你整理以下(xià)的(de)生活知识：

牛心顶是黄喉(hóu)吗(ma)

　　牛心顶是黄喉的(de)。

　　黄(huáng)喉与牛心顶的区别(bié):

　　1、来源不同

　　黄喉来自(zì)于猪、牛等家畜的大血管，一般为(wèi)主动脉，又称心管。牛的心脏顶部连接血(xuè)脉(mài)和心脏的组织。韧性较高(gāo)，可以入菜。

　　2、主要成(chéng)分不同

　　黄喉主要成分是平滑肌(jī)，属蛋(dàn)白质(zhì)，相(xiāng)对于肝、胃等内脏营养价值高一些。牛心定的主要(yào)成分是(shì)组织(zhī)。

　　3、口感(gǎn)不同(tóng)

　　黄(huáng)喉较厚(hòu)，口(kǒu)感比猪(zhū)黄喉口(kǒu)感更好。但牛黄喉处(chù)理起(qǐ)来较为麻烦，若处理不好，口感很(hěn)绵，嚼(jué)不(bù)动，不过(guò)专业吃货很多都爱吃牛黄喉。牛心顶(dǐng)由于它的韧(rèn)性很高，所以用酱(jiàng)炒出来后口(kǒu)感(gǎn)既脆嫩又爽口。

牛心管是牛的什么部位图片(piàn)

　　1、牛(niú)心管（牛(niú)黄(huáng)喉）是牛心脏的主动脉血管(guǎn)。

　　2、三件套是哪三件黄喉是(shì)火(huǒ)锅中(zhōng)的一种食物(wù)，来自于猪、牛(niú)等家畜的大血管，一般为主动脉，又(yòu)称心管，常被误(wù)解为食(shí)管或气(qì)管(guǎn)，在火锅菜肴中又分为(wèi)发制黄喉(hóu)和鲜黄喉(hóu)，在火锅中重(zhòng)要的特点就是爽脆。

　　3、火锅(guō)涮烫菜(cài)品中，牛黄喉较厚，口感比猪(zhū)黄(huáng)喉口感更好。

　　但牛黄喉处理起来(lái)较为(wèi)麻烦，若处理不(bù)好(hǎo)，口感很绵(mián)，嚼不动(dòng)。