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苹果是酸性还(hái)是碱性(xìng)

　　苹果是碱性的。

　　苹(píng)果属于(yú)碱性食物，苹果虽口味偏(piān)酸，但将苹果燃烧后(hòu)，灰分在(zài)水溶液中呈现碱(jiǎn)性，故苹果属于碱性食物。日常适量吃苹果可为(wèi)机体补(bǔ)充一定(dìng)营养成分，有利(lì)消化。

　　酸性(xìng)或碱性食物(wù)并(bìng)非依据食(shí)物口味或(huò)汁液(yè)酸碱程度判定，不能仅以(yǐ)苹果口味偏酸(suān)，将苹果(guǒ)认定为酸性食(shí)物。

　　碱(jiǎn)性食物指进行(xíng)食物化学研究，食物燃(rán)烧后的灰分在水中呈碱(jiǎn)性的(de)食物(wù)，碱性(xìng)食(shí)物多含有丰富钾元素、钠元(yuán)素、钙元(yuán)素、镁元素等成分。苹(píng)果属于碱性食物，大部分(fēn)蔬(shū)菜、水(shuǐ)果、豆类制品都(dōu)属于碱性食(shí)物。

怎么挑苹(píng)果又大又甜(tián)的

　　1、看颜色和纹路。

　　苹(píng)果在(zài)自然生长的环境(jìng)下因光照角(jiǎo)度和树(shù)叶遮挡面积等因素(sù)的影(yǐng)响下苹果(guǒ)会呈现出不(bù)同(tóng)的颜色，所(suǒ)以果皮呈现红黄(huáng)相间的颜色且带有麻点，纹路错(cuò)综复杂的苹果(guǒ)才说明它受到的(de)光(guāng)照充(chōng)足，果肉会较黄，汁(zhī)水也比较多。

　　2、摸一摸手感。

　　在挑选苹果的时(shí)候，我们可以摸一摸苹果的表皮，如果手感(gǎn)软硬适(shì)中(zhōng)且有一点粗糙感就(jiù)说明苹果(guǒ)成熟度刚刚好。

　　太软会(huì)没(méi)有脆感，适合老(lǎo)年人食用，太硬且表面光滑(huá)的苹果吃起来会比(bǐ)较酸涩。

　　3、？掂一掂重量。

　　把两个(gè)五大洋还是四大洋 南大洋中国承认了吗个头(tóu)差不多的苹果放在手里掂(diān)一掂，个头不大又有分量就(jiù)说明(míng)水分充(chōng)足。

　　在买苹果时，尽量选择中(zhōng)果，那(nà)种个头圆润的(de)苹(píng)果(guǒ)比长得歪瓜裂枣(zǎo)的苹果(guǒ)更好吃。

　　4、？观察苹果蒂和苹果脐(qí)。

　　在挑选的时候(hòu)，可以看下(xià)苹果蒂(dì)和苹果(guǒ)脐，苹果蒂是(shì)连接(jiē)根部的地(dì)方，若是呈(chéng)现浅绿色，根蒂潮湿，难以折(zhé)断(duàn)，代(dài)表这个苹果是新(xīn)鲜刚采摘的；若是呈现黑褐色，根蒂很干(gàn)，说明(míng)已经不新(xīn)鲜了。