落座、打(dǎ)开手机、扫码(mǎ)点菜(cài)，已经成(chéng)为(wèi)不少人外出就餐时(shí)的潜意识(shí)动作。不过(guò)，你是(shì)否意识(shí)到，这一便(biàn)捷(jié)行为背后可能藏着猫腻：在一次次(cì)点(diǎn)击中，顾(gù)客的(de)个人(rén)信息(xī)也被(bèi)“收(shōu)割”。

　　扫码点餐开通门槛(kǎn)低

　　近日，北京市(shì)消(xiāo)费者协会发布对(duì)“扫(sǎo)码(mǎ)强制关注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使(shǐ)用小程(chéng)序(xù)才能点餐”等扫码强(qiáng)制关注使(shǐ)用的(de)现(xiàn)象在生活中并(bìng)不少见。

　　在北京工作(zuò)的白(bái)领(lǐng)小张就经常(cháng)遇到这种(zhǒng)情况(kuàng)。“餐桌前坐定(dìng)后(hòu)，服务员第(dì)一句(jù)就(jiù)是请扫码点餐，当提出能不能用(yòng)纸质菜单时，服务员不是说纸质菜单菜品不全(quán)，就是需等较长时间，有的干(gàn)脆告诉你只能扫(sǎo)码(mǎ)点餐。”小张回忆，“这不就是变相强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐(cān)吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点(diǎn)餐在餐(cān)饮业已得(dé)到推广。山东一家(jiā)虾火锅店的(de)老板(bǎn)吕先生向中(zhōng)新(xīn)经纬表示，他(tā)的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单了，客人只能扫桌边(biān)二维(wéi)码进入小程序点餐。“这(zhè)样做不仅节省人力成本(běn)，省(shěng)去沟通成(chéng)本，还不(bù)容易(yì)出错，效率更高。此外，做一套扫码点餐(cān)系(xì)统也不贵(guì)。”吕先生同时表示，餐(cān)厅(tīng)实(shí)施(shī)扫码点餐以来，只有极个别顾客提出(chū)过异议，其他(tā)顾客都已经习惯成自(zì)然(rán)了(le)。

　　据中新(xīn)经纬了解，目前一家餐厅定(dìng)制(zhì)一个扫码点(diǎn)餐小程序(xù)门槛并不(bù)高，仅需花费(fèi)数(shù)百元。

　　华斌（化名）之(zhī)前在一家互(hù)联网(wǎng)公(gōng)司(sī)做程序(xù)员，2021年离(lí)职后开了一间工作室，专门为各(gè)种店(diàn)铺定制(zhì)点单小程序，其中餐(cān)饮店的扫码(mǎ)点餐小程序是用(yòng)户(hù)咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在(zài)很(hěn)普遍，一(yī)桌一码，用户扫码进(jìn)入小程序，点餐(cān)、结算、充值、堂食或(huò)自提都可以选(xuǎn)择。开通门槛(kǎn)也比较(jiào)低，只需要提供营(yíng)业执照，费用(yòng)的(de)话，小(xiǎo)程序(xù)申请加开(kāi)通(tōng)微信支(zhī)付共400元，如(rú)果再开通支付宝支付(fù)额(é)外付(fù)300元。”华(huá)斌介(jiè)绍(shào)。

　　另一家专(zhuān)门做餐饮小程序的店铺(pù)负责人(rén)也介绍(shào)称，定制扫码点餐小程(chéng)序仅需399元，包括认证、搭建(jiàn)、设(shè)计等(děng)费用，餐饮店直接上传商品(pǐn)就可以用。

　　不提供个人信(xìn)息不能(néng)吃饭？头发剪了后悔了大概多久能长回来，3天头发长10厘米秘诀餐厅可自由设置(zhì)

　　“只是点个(gè)菜(cài)而(ér)已(yǐ)，有必(bì)要非得扫码(mǎ)吗？”“点个菜为(wèi)什么还要(yào)我提供微信昵称、手机号呢？”在社交平台上，不少网友(yǒu)表示(shì)不解。

　　华(huá)斌(bīn)说，在扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序的(de)后台，餐饮店老板(bǎn)可以(yǐ)做(zuò)一些数据分析(xī)，比(bǐ)如收入(rù)、销量等(děng)基础数据(jù)，当然也可以分析会(huì)员充值情况、顾客画像等(děng)。

　　那么如何(hé)获(huò)得顾客画(huà)像呢？华(huá)斌(bīn)说，这些都可以通过后台设置实现。

　　“首先(xiān)，可以设置不(bù)登录无法点餐，登录主(zhǔ)要是获取(qǔ)微(wēi)信(xìn)昵称、头像，有(yǒu)的小程序也会(huì)获取手机(jī)号。如果觉得这(zhè)样做(zuò)用(yòng)户体验不好，还有其他办法，可在支付环节，设置开通会员(yuán)可领(lǐng)小额优惠券，大(dà)部分用户会(huì)注册，这样(yàng)就获取(qǔ)了用户的(de)微信信(xìn)息和手机(jī)号。当(dāng)然餐厅也可以设置成(chéng)直接(jiē)点餐，获取这(zhè)些(xiē)信息的目的是方便以后运(yùn)营，向顾客推送(sòng)餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生(shēng)也表(biǎo)示，当时业务人员曾告诉他可通过(guò)设置获取(qǔ)顾客信息(xī)，且信息越(yuè)全面越有(yǒu)利于后期分析客源。“我文化程度(dù)有限，也不想搞这些(xiē)，开通扫码(mǎ)点餐就图个方(fāng)便，所以(yǐ)我们不提(tí)供个人信息也能点(diǎn)餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收(shōu)割”个(gè)人信息，顾客每次(cì)点餐也都可以转变为小程序的流(liú)量，而(ér)商(shāng)家可选择(zé)通过接收(shōu)推(tuī)广广告获取广告(gào)费(fèi)用。

　　据一(yī)位(wèi)小程序开(kāi)发者透露，点餐小(xiǎo)程序也可以接入第三方广(guǎng)告，顾(头发剪了后悔了大概多久能长回来，3天头发长10厘米秘诀gù)客点击(jī)，餐(cān)饮店(diàn)老(lǎo)板分(fēn)钱。“当小程(chéng)序的用(yòng)户(hù)量达到(dào)1000以上时，就可以申请接(jiē)入广告，开屏广告或(huò)者(zhě)插(chā)入小(xiǎo)程(chéng)序中都可以，顾客点击或浏览，餐(cān)饮(yǐn)店可以(yǐ)分流(liú)量(liàng)费(fèi)。”

　　据一(yī)位(wèi)餐饮店老板介(jiè)绍，顾客(kè)点(diǎn)击一次他(tā)们(men)分(fēn)得的钱数并不(bù)固定，要(yào)看用户(hù)质量，有时候点一(yī)下是几毛钱(qián)，有时候能达(dá)到一块多。“总(zǒng)的来(lái)说，这笔(bǐ)收(shōu)入(rù)不多，一(yī)个月几百块钱，有比(bǐ)没有强(qiáng)。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾客当“流量”，最(zuì)终会失去顾客

　　针对存(cún)在已久的强制(zhì)扫码点餐，顾(gù)客们怨声载道，相关部门组织也多次发文，提出(chū)“不得”强制。不过(guò)，即使(shǐ)用户自愿选择扫码(mǎ)点餐，这(zhè)里面也并非没有问题，还(hái)牵扯(chě)到个人信息的获取和使用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画像(xiàng)、大范围准(zhǔn)确地推送营销(xiāo)信息(xī)，部分餐厅商家通过设(shè)置扫码点餐(cān)小(xiǎo)程(chéng)序(xù)后台，获(huò)取(qǔ)顾客个人信息，内容(róng)有(yǒu)多有少，程度有深(shēn)有浅，导致了顾(gù)客必(bì)须提交个人信息，否则无法点餐(cān)的(de)局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度收集(jí)顾客个人信息已违反相关法律规定，单是(shì)把顾客当成冷冰(bīng)冰的(de)“流量(liàng)”，对整个(gè)餐饮业的经营环境和发展就已伤害满满。

　　在以服务为首要要求(qiú)的餐饮业(yè)，顾客是(shì)一个个有温度的人，满足顾客需求，提(tí)供优(yōu)良(liáng)的服务，应是餐(cān)饮业的共识。强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐，实际上是阻碍(ài)了餐(cān)厅与顾(gù)客之间有温度的交流，本应满足顾客(kè)个性需(xū)求的便捷扫码变(biàn)成了“消费烦恼”。

　　而(ér)过度收集个人(rén)信息则更恶劣(liè)，实际上是在违反诸多法(fǎ)律规定的基础上，将顾(gù)客(kè)当成了餐厅经营营(yíng)销的(de)流量工具(jù)，甚至(zhì)是待割的“韭菜(cài)”。

　　需要(yào)明确，首先强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐不(bù)合理(lǐ)不合法(fǎ)，消费者有权抵制；其次(cì)，扫码点餐过(guò)度索权亦违反相关法律规定。对餐(cān)饮商家(jiā)来说，强制(zhì)扫码点餐获取顾客(kè)信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去顾(gù)客。商家唯有意识(shí)到最(zuì)好的营销手段(duàn)是(shì)高(gāo)质量的服务，才能真正(zhèng)留住客户。

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