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法西斯国家有哪几个出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金(jīn)融(róng)界4月23日消息(xī) 淄博烧(shāo)烤的热(rè)度逐渐蔓(màn)延(yán)到A股市场，上周淄博烧烤(kǎo)相(xiāng)关概念股出现异动(dòng)，如得利(lì)斯、惠(huì)发食品、龙大美食、西王(wáng)食品等(děng)等，在投(tóu)资者互动平(píng)台，也(yě)有不少上市公(gōng)司被投资者问及相(xiāng)关问题，现在，券商分析师们也开始(shǐ)动起来，实(shí)地调(diào)研淄(zī)博烧烤。

　　今日，国君(jūn)食品/化(huà)妆品团队团队发布了《淄(zī)博烧烤体验(yàn)纪实》，该文章的核心观点如(rú)下：本周我(wǒ)们调研了(le)淄博烧烤的大体情(qíng)况：随着线下(xià)消费场景的复苏，颇具特色的淄博烧烤自今年3月爆(bào)火(huǒ)出圈，热度持续升高(gāo)，带(dài)动市内大(dà)小门店及周边购(gòu)物/旅游客流(liú)屡(lǚ)创(chuàng)新高(gāo)，目前淄博五一(yī)期间的(de)酒店民宿均已(yǐ)订(dìng)满法西斯国家有哪几个，订单(dān)量为2019年同期的800％。淄博主流烧烤店客单价（不含酒水）基本(běn)在(zài)40-70元，消费者选择(zé)啤(pí)酒、饮(yǐn)料佐餐居多，也有部分(fēn)食(shí)客自带白酒(jiǔ)。据我们走访和当(dāng)地居民反(fǎn)映，淄博地区烧烤消费佐餐以青啤居(jū)多，主要(yào)涵盖8-12元价(jià)位带（青啤经典(diǎn)8元(yuán)、白啤(pí)10元、1903 10元、纯生12元），本地人单(dān)人(rén)单(dān)次消费2-5瓶(píng)不等，外地游客饮用量不定。随着五一(yī)出(chū)行(xíng)高峰和烧烤(kǎo)等(děng)餐饮(yǐn)旺季(jì)的到来，叠加2023年气温(wēn)可(kě)能创新高(gāo)，我们(men)预计包括烧烤场景在内的啤酒消费动销有望加速。

　　对于(yú)为什么是(shì)淄博(bó)烧烤(kǎo)热(rè)度蹿升，该团队指(zhǐ)出，“淄博烧烤自今年3月爆火出圈，热度不断(duàn)升(shēng)高。起初主要吸引周(zhōu)边地区(qū)大(dà)学(xué)生(shēng)组团前来体(tǐ)验，后随着(zhe)社(shè)交(jiāo)媒体广泛传(chuán)播，游客(kè)络(luò)绎不绝。我们认为淄博(bó)烧烤大火主要源自良好的口碑和体验感(gǎn)，尤其是淄博地区特有(yǒu)的“方桌火炉小马扎，露天碳烤半自助”模式，对许(xǔ)多(duō)消费者(zhě)来说是全(quán)新(xīn)的体(tǐ)验，在线下消费场(chǎng)景复苏的(de)背(bèi)景下吸引了大量食客。 ”

　　对(duì)于淄博烧烤的人(rén)气聚集地(dì)、营业时间以(yǐ)及就餐流程，该团(tuán)队还在文中(zhōng)给出了“攻略”：“据我们(men)了(le)解，淄博地区烧烤店之间的差异(yì)主要体现在肉质和腌制(zhì)过程(chéng)上，当(dāng)地市民除了选择以上“网红店”，也会前(qián)往其他小店（法西斯国家有哪几个如社(shè)区(qū)烧(shāo)烤店(diàn)）就餐，部分市民甚至会驾车(chē)半个(gè)多(duō)小时(shí)前往金岭(lǐng)回族(zú)镇吃烧(shāo)烤(kǎo)（和市内用的圆形薄饼(bǐng)不(bù)同，金岭镇主(zhǔ)要使用(yòng)长形小饼、口感更韧）。大店中，以(yǐ)经营30余年的牧(mù)羊村总店为例，其单店规(guī)模较大（50+桌(zhuō)），凭借较高的名(míng)气(qì)带动(dòng)周边几(jǐ)家(jiā)烧烤(kǎo)店，形成“烧烤一条街(jiē)”的集聚效应，许多游客即便排不上号也会来现场看看。”

　　对于淄博烧烤消(xiāo)费者的(de)观(guān)察(chá)，该团队解析到，淄博烧烤(kǎo)的(de)消费(fèi)人群以(yǐ)中(zhōng)青年为主，时间相对灵活(huó)的大学生群体往往选择工作日乘坐高铁前来(lái)打(dǎ)卡体验，周末不少游客也会自驾前来(lái)，从车(chē)牌来看包括但不(bù)限于山(shān)东其(qí)他地区(qū)、北京、天津、河北、河(hé)南、安徽等地。此外，在(法西斯国家有哪几个zài)牧羊村这类门(mén)店面积和客流量较大的地(dì)方也(yě)有不少主播过来探店(diàn)，淄(zī)博(bó)市政府出动了大量工作人员监督规范其(qí)行为，整体上网(wǎng)红直播并不影响其(qí)他游客的体验。

　　同时该团(tuán)队还发现，在烧烤的带动下，淄博的八(bā)大局(jú)街区、各(gè)个景(jǐng)点/商圈客流量(liàng)都有了明显提(tí)升(shēng)。